1. 辣椒籽怎么打碎
1、做法一
用料：红辣椒250克、蒜头250克、盐10克。
准备食材：红辣椒、蒜头，红辣椒洗净，去蒂，放阴凉处沥干水；蒜头去皮，洗净，沥干水水分，放入料理机剁碎；把沥干水的辣椒放入料理机剁碎；辣椒、蒜分别剁碎之后，把盐放入锅中炒去水分；辣椒、蒜末、炒过的盐放凉，倒入。
盐、蒜末、辣椒一起拌均静放10分钟；玻璃罐洗净擦干水，装入，密封，放阴凉处保存即可。
用料：红线椒、蒜子、白糖、高度白酒、菜籽油。
红辣椒放到通风处阴干2～3天，表皮发皱，吹干些水分就可，这样保存时不容易酸。注意只能阴干，不能暴晒！红辣椒切段。蒜子去皮。将两者放入料理机中打碎。
搅拌均匀，根据各人口味可添加豆豉。最后加入盐，少许白糖，香油，一勺白酒，浇上热菜籽油，搅拌均匀，再用玻璃瓶密封放冰箱就可以了。
3、做法三
用料：红辣椒500g、蒜100g、姜100g、糖15g、盐40g、高度酒15g、糖15g、盐40。
辣椒带把清洗干净。洗的时候不要去把，否则水会进到辣椒里面，容易坏。洗净的辣椒晾干水分，我在室内晾了差不多一个白天。然后切掉把。不去籽。
切小段放入料理机的绞肉杯中绞碎。蒜和姜切丁也放入料理机绞碎，这个要比辣椒搅的更碎些。辣椒、蒜、姜全部放入干净的容器中，放入盐、糖、白酒。白酒要用高度的。蒜、姜全部放入搅拌均匀后盖上密封盖，放入冰箱冷藏几天就可以吃啦。
2. 辣椒籽打碎了可以吃吗?
泡辣椒生白不能吃
泡辣椒生花的原因是因为制作以及存放的过程中出现了其他菌种生长的情况，所以泡辣椒表面会出现白色的泡沫，看起来就像是生花了。
避免泡辣椒生花，要在制作泡菜的时候使用干净无菌的容器，同时还要存放在较为干净的环境中，并且密封存放，以免出现泡辣椒生花的情况。
泡辣椒生花之后不要将泡辣椒表面的白沫用棒子搅碎，这样会让整坛泡菜全部被毁坏。在已经生花的泡椒坛中加入少量的白酒，之后将泡椒密封静置在阴凉的地方，几天之后泡菜表面的白沫就会消失，也可以放一根竹笋。
3. 辣椒籽打碎和不打碎的区别
辣椒壳就是单纯的辣椒壳没有辣椒籽是空的。辣椒段里面有辣椒籽，辣椒壳也称为辣椒皮，是没有籽的才称为辣椒壳，辣椒段是切成一节一节的段，没有切破开过。有些喜欢吃辣椒的人就喜欢吃辣椒段，因为里面有籽，不大喜欢吃辣椒的人就吃辣椒壳。
4. 辣椒籽怎么打碎视频
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5. 怎么把辣椒打碎
食材：
鲜红辣椒200克，鲜绿辣椒100克，油适量，高度白酒1茶匙，花椒10克，八角2个，姜1块，葱10克，蒜30克。
步骤
1.把鲜辣椒洗干净后掠干水分，大蒜去皮，番茄去皮去籽；
2.把食材丢进搅拌机里打碎，倒入干净的碗里；
3.加入白醋、白糖和盐拌入味；
4.装入干净无异味的玻璃瓶里，封保鲜膜封盖放置半个月后即可开吃；
6. 辣椒籽怎么弄出来
不需要去籽的。那样很麻烦而且没必要。
剁辣椒时是不需要去籽的，那样很麻烦，有辣椒籽也不影响辣椒酱的味道。
再说，去籽了就是皮了，去籽了剁起就不利索，不饱满也不好吃，辣椒买回来洗干净晾干后直接剁。
剁辣椒也只有自己亲自剁的才好吃，机器打的都没有自己剁的好。
辣椒酱的辣椒不用去籽，剁椒后可以放大蒜和生姜，还要放适当的盐和花椒，那样的剁椒做出来的辣椒酱才真的好吃。
7. 辣椒籽怎么弄碎
发霉了就没用什么用了，扔了吧