加工玉米面条机器(压玉米面面条机器)

海潮机械 2023-01-18 19:38 编辑:admin 214阅读

1. 压玉米面面条机器

1、取一盆,放入玉米粉、盐和食用碱搅拌均匀

2、在搅拌好的玉米粉中倒入清水,用筷子搅拌成面絮状,若硬一些不要软

3、揉成团即可,盖保鲜膜静置20分钟,让面团更好的吸收水分

4、 取出面团,切成4份

5、取一小面团压扁放入面条机压面功能,选1档压制

6、压扁折叠,再压扁折叠,重复5-6次就不用折叠了,还是1档压制2遍,然后换3档压制2遍

7、压制好的面皮

8、放入压面条细格,压制面条

9、如果想做热干面或者炒面,烧沸一大锅水,放入一点盐,面条放入沸水里煮到面条浮起捞出过凉水,控水后放入一点油拌匀防粘,晾一晾即可使用

2. 小玉米面条机

下锅前先将面条用温水浸泡,使粘连部分分开,再下锅煮,吃起来没有什么特别感觉,也吃不出玉米味道,与普通面粉差不多,生时黄颜色较重,熟后轻些。卤子要多样才不吃烦!一、最简单的拌面。 烧水,水要多一点, 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在碗里一拌。

如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程序,否则味道就不一样。 如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。

二、西红柿鸡蛋汤面: 先炒鸡蛋,加水,放西红柿片,放盐,水开放面条至熟,加胡椒味精。

三、炒面: 小白菜、肉丝、香菇丝。 下面,少许硬一点。 捞出,放冷水冲,漓干水分。 大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。 备注:1 吃炒面的时候加点上好的醋。

2 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。

四、家常面先放虾米(要买质量好的)在水里小煮片刻,再给油,放面条,快煮好时,加小白菜,熟,加盐、胡椒、少许味精,即可。

五、凉(拌)面。 烧水,水要多一点, 浅口的不锈钢锅,加麻油,待用。 碗里放海天牌生抽,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在有麻油的锅里,拌匀,放在空调前面吹1-2分钟,边吹边拌,使其冷却均匀。 然后,放在碗里一拌。

如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序,否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。

六、西红柿鸡蛋打卤面 西红柿鸡蛋卤的做法非常简单:把洗净的西红柿去蒂后切块,鸡蛋打碎搅匀备用。

烧热油锅(稍微多放点油),先炸鸡蛋,成形后捞出,余油留在锅里,加葱花煸一下,把西红柿放进去翻炒一会,加鸡蛋混合,添水后略煮一小会,待通红的汤汁烧开起泡了,加盐加味精起锅。(这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧?聪明!但是做面条的卤需要多加一点水,而且要多放一点盐,这是关键哦。) 煮面条这点事好像就没啥可说的了,挂面也好手擀面也好煮熟就行了,只是煮的过程中记得要略放一点盐,捞出来后放在凉开水里浸冷,和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。 七、焖面的做法 你先把油热了,放花椒、大料熟一下,然后花椒、大料撇掉; 把少量肉陷(喜欢肉片的可以用肉片,喜欢素食的可以不放)、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下,然后放洗好的扁豆和切成块的土豆(块不要太厚),再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会; 放入一个或2个西红柿再翻炒一下; 然后放入水(水放的不要没过菜,水的量很重要),等水沸腾后把面放在上面,盖好锅盖,大概中火焖15分钟左右(要定时去看下水,可不要糊锅哦,如果水不够,可以适当加点); 水基本没有后关火,然后把面和菜翻匀就可以了

3. 压玉米面面条机器图片

玉米面粉淀含量多没啥面筋,用玉米面做面条必须要加一比二的比例,取玉米面200克,面粉400克,一颗鸡蛋(增加筋度和口感更滑顺),把两种面粉倒面盆里加20克盐拌匀加35克凉水和成硬面团,多揉几次醒四五分钟擀成薄面皮,根据个人喜好切成粗细不同的面条,等煮熟了面条是金黄色的,吃起来筋道润滑。

4. 做玉米面面条的设备

食材:

玉米面(或者意面,其它面条都可以),小米辣,生抽,蚝油,剁椒,蒜,肉沫,香油

步骤:

①热水烧开将面条煮熟(6-10分钟即可)

②面条捞出过冷水静置

③锅内热油,加入蒜末和小米辣爆香

④加入剁椒一大勺继续爆香

⑤加入薄盐生抽一勺、蚝油半勺还可以加点糖,继续翻炒

⑥加入肉沫,会肉香四溢喔!(没有可省略)

⑦等到香到不行的时候倒入面条翻炒!(和意面的灵魂一样:要开着火,在锅里炒!)

⑧差不多每一根面条都裹到酱汁了就关火,根据个人喜好可以淋点香油,加点小葱香菜。

5. 压玉米条的机器

需要和小麦面粉一起和面,单玉米面粉粘稠度不行的,压出来来不成形。

建议1:3才差不多

当然了 也可以适当的加一些其他的 ,比如糯米粉…… 米粉,^G估计口感很赞

玉米馒头

主料:玉米粉:面粉 1;3、糖、酵母

做法:将面粉.玉米粉.糖.还有酵母揉成面团,发酵2个小时,然后揉成馒头放在蒸锅里在发酵十分钟,点火,水开后蒸10分钟即可。