1. 商用和面机怎么用
面粉500克 酵母7克 【泡打粉10克 绵白糖10克】
水270－300克
﹙面粉的干湿度不一样 所以放的水量也不一样 冬天温水 夏天凉水﹚
做法：把面粉放入和面机里 在放入酵母 【泡打粉和绵白糖先放一半的量】先搅拌一下在放
入水进行和面。
和好的面先发酵30分钟至50分钟 【发好的面是和好时候的两倍大 用手拍打 嘣嘣响 】然后
放入另一半泡打粉和绵白糖﹙压面的时候放 具体放发 比如以后开店了 一次和50斤面
100斤面 那么压面机是一次压不完的 要分好几次压 那么你压几次 就把泡打粉和绵白糖
分几份放 压的时候把泡打粉和绵白糖直接放面团里面就行了 不需要在揉面团﹚。
如果在家试做的时候 还没有买压面机 那么第二次放泡打粉和绵白糖的时候肯定是揉不均
匀的 在家试做的时候直接把所有料放里面 和好面后 醒 一两 分钟 包包子 包好后在醒 10分钟左右 就可以上笼蒸了。
2. 商用和面机如何使用
1、和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。
2、和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗。
3、和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内。
4、和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油;坚持每天清理，保持和面机清洁，三个月更换一次机油。
5、每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进行下一步操作。
6、如果发现设备运转异常，应立即关掉电源，通知保障部维修。
3. 和面机商用怎么选择,哪种能用住
既然想在家做面条，肯定是想要健康和方便了。推荐一款国产的，虽然是国产，技术却很牛逼，而且不仅仅是面条机，还能做馒头、米粉和米粉，叫正品元帮厨机器人。
方便的地方在于：智能配水，自动和面、出面， 也就是说所有的工序就是把面粉放进搅拌箱、把水箱加满水，然后选择功能键，启动就好了，大概10到15分钟就能做好；另外就是，可以直接做熟面，面条出来就直接拌酱料吃了，这个其他牌子的面条机暂时还没有发现这个功能。
健康在于：想要做各种粗粮面、果蔬面什么的，只要自己加汁就好了；机器所有接触食物的材质都是医疗级316不锈钢，比食品级304都高档。另外机子还支持远程操控，预约等，功能挺全的。
4. 和面机使用
工具原料和面机1台面盆1个
方法/步骤
1、和面机
在使用和面机之前一定要把内部清理干净，这样才能保证干净卫生。
2、和面
在和面机里面添加面粉和适量的清水，打开电源开始搅拌。
3、发面
把做好的面放到大面盆里面待起发酵，一小堆面就会发满满一大盆。
4、冬季发酵
冬季和面要用温水，由于天凉不好发酵，农村习惯把和好的面放入床上，盖上棉被，温度高了面才好发酵。
5、盘面
把大好的面放到面板上面面，加上白面粉用手好好盘盘。
6、面团
盘好的面就可以用来制作馒头啦，恰成大小合适的面团，放到蒸箱里面即可。
5. 商用和面机怎么和面
商用和面机就是指的工业专用的大型和面机，一般额定容量在75公斤以上。万杰牌和面机在商业和面机系列做到了国内前列，大品牌质量可靠，售后服务及时，而且价格也公道，截止目前，万杰牌和面机等主食设备的销量占国内销售总量的70%以上。