1. 多功能云吞皮机
云吞皮模具包云吞速度非常快,简单快捷方便
2. 福建云吞皮机器
1,500克高筋面粉加盐3克、、鸡蛋清1个、水170克放食碱1克融化。
2,把面粉搓成面絮,盖好醒15分钟。
3,把醒过的面絮放压面机,调宽间距,把面絮反复压成光滑的厚面胚。
4,面胚用保鲜膜覆盖,再次醒15分钟。
5.把醒过的面胚继续压几遍,压到面胚光滑细腻无破损,均匀的撒上淀粉防止沾连。
6,分多次把压面机间距调薄,一直把面胚压成2毫米厚度,皮薄如纸、颜色白亮。
7,把压薄的馄饨皮均匀的撒上干淀粉,折叠后切成需要的大小。
这样福建云吞皮就做好了。
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材料 小馄饨皮,瘦肉馅,1根大葱,黑胡椒,鸡蛋,小白菜,虾皮,紫菜,老抽酱油,料酒,姜 做法 1、瘦肉馅中加老抽酱油、黑胡椒粉、料酒、姜末搅匀腌制15分钟; 2、之后再加入整个切碎的大葱,打入一个鸡蛋提鲜,加入少量盐,再腌制一会儿; 3、用市场卖的小馄饨皮,如果包馅时候不容易粘合,在皮的边缘处抹一点水; 4、水中加入洗好的紫菜,大火烧开,加入虾皮,同时加入馄饨和切好的小白菜;再加少量盐。
5、煮沸之后再继续煮几分钟,直到面皮变透明,并且馄饨的皮和馅之间好像有气体为止。6、吃的时候可以放点辣椒油和醋。小皮馄饨比大皮馄饨更鲜些,小宝宝也可以吃~~4. 家用小型云吞机
两岁宝宝饺子馄饨做法。
两岁宝宝猪肉,鸡肉,牛羊肉都能吃了。包饺子用猪肉胡萝卜加点紫圆葱馅,营养又美味。鸡肉做馄饨放点胡萝卜和小油菜。牛羊肉包饺子放点小白萝卜。猪肉馄饨放入小白菜。猪肉做馄饨少放点韭菜也好吃。所有这些肉类都要剁成肉泥再加个种蔬菜,宝宝吃了好消化。
5. 超薄云吞皮机器
材料:超薄馄饨皮200g,里脊肉200g,鸡蛋2个,小油菜一碗一棵,紫菜5g,虾米10g,加饭酒(泡虾米用)20ml,榨菜丝1包,葱花适量,盐3g,猪油半勺
做法:
1、里脊肉剔去白筋后切片、切丝、切丁后剁成肉馅,口味稍重的可以加点盐腌渍下肉馅
2、鸡蛋完全打散后用不粘锅煎成薄蛋皮,冷却后切丝备用。
3、准备一个大盘子,取一张馄饨皮用筷子或勺子取一点肉馅推平,肉要粘在正中间不能掉下来。
4、肉推平后像雨伞半收拢状,如果想弄的快一些,一只轻轻握一下就可以,不必担心肉一团会煮不熟,因为就算你包的再好,煮的时候没肉部分还是会完全散开来的。
5、包完后把油菜洗好,虾米泡上酒,葱花、紫菜、鸡蛋丝、榨菜丝、盐、猪油提前准备好
6、锅中水烧滚后开始下馄饨,一般一碗10个,胃口好的请自行加量。
7、趁馄饨还没浮起来的时候,放入洗好的油菜,再取一只大钢勺放30g生肉馅加一点盐加一点锅里的滚水搅拌均匀,勺子是浮在滚水之上的,中途还可以加2-3次的滚水直到肉完全发白,这时候馄饨跟油菜已经完全上浮,全过程也就3分钟左右,如果馄饨是做好冷冻的话要盖上盖子多煮1分钟,目测浮上来为准。
8、取一只大碗,放入撕碎的紫菜、盐,将锅中的馄饨汤先舀一勺放入碗内。
9、再将馄饨连汤、油菜盛入碗中,依次加入生烫肉、鸡蛋丝、榨菜丝、虾米、葱花,最后来小勺猪油就完美了。
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你好,很简单,和面时加点食用盐和筋力源H,多扎几遍,馄饨皮筋道耐煮,有弹性不破裂。
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用料
猪肉(三分肥七分瘦) 300克鲜香菇(大) 5朵嫩玉米 半只胡萝卜 半个饺子皮 半斤生抽 适量盐 适量鸡精 适量香麻油 适量白芝麻鸡蛋清 约1只淀粉 适量
云吞蒸饺的做法
步骤 1
猪肉切小粒
步骤 2
剁到猪肉有粘性,就用碟子盛起来准备调馅。
步骤 3
肉馅里先放生抽、鸡精、盐、香油用手抓匀。接着放鸡蛋清抓匀。然后放淀粉抓2分钟左右至起胶,最后套保鲜袋放冰箱冷冻20分钟。
步骤 4
香菇用盐水浸泡洗干净切粒,胡萝卜削皮切粒,玉米粒切下来。烧热锅,放香菇粒炒一下再倒点油把香菇炒香,接着放胡萝卜粒,翻炒下,再放玉米、小许盐,炒几下就出锅。
步骤 5
待香菇玉米胡萝卜粒放凉,把肉馅从冰箱拿出一起拌匀。
步骤 6
蒸饺子的容器刷一层油,油不能太小,不然蒸完还是会粘住。
步骤 7
开始包饺子咯!
步骤 8
开大火烧15分钟,关火后再焖一会儿。