1. 做花样饺子
饺子是一道美食，是大家都非常喜欢吃的一种小吃，每个地方有每个地方的吃法，包的馅也各不一样，包的包法也不一样，如果你是非常非常喜欢吃饺子，你可以包一些传统的包法。也可以学习别人的包法。再一个自己还可以创新包法。只要自己喜欢，怎么包都行。
2. 花样饺子窍门
食材：酸白菜500g、五花肉200g、葱姜、酱油、食盐、鸡精、十三香、香油。
1、五花肉剁碎后加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油、十三香等，搅拌均匀。
2、将酸菜反复清洗干净，剁碎，挤水。锅中底油烧热后将花椒炸香捞出，将酸菜炒香。
3、酸菜摊凉倒入肉馅拌匀，可花式包饺子啦。
3. 制作花样饺子
8种饺子的包法，你吃过几种？
1、传统的饺子。传统饺子包法是将饺子皮包了肉后对折，中间按紧，然后左边摺3下右边摺3下，又叫做摺饺子。
2、三角形水饺。这个包发也是很简单的，把饺子皮分成三部分，然后朝中间按。
3、十字形水饺。这个和三角形的包法差不多。
4、元宝水饺。元宝水饺的包法是将包了肉的水饺对折，压紧。然后将饺子皮压紧的部分向上翻起，然后饺子皮的两头再卷在一起压紧。
5、信封形水饺。信封形水饺的包法是将包了肉的饺子皮对折，压紧。然后将饺子皮两个角朝中间连在一起，连接的部分压紧。
6、太阳水饺。这个水饺特别适合包给小朋友吃，用两张饺子皮来包，中间放肉馅，然后外圈压紧，再摺一些小褶子。
7、锅贴饺。锅贴饺是最好包的饺子，对折，然后压紧一下部分。（这个只能煎哦）
8、长方形水饺。长方形水饺其实就是将锅贴饺开口的部分压紧。
4. 怎么做花样饺子
花样馒头的做法是： 1.面粉和奶粉倒入盆中，用打好的胡萝卜汁和好。 2.发好的面，在案板上揉搓后，切成像做饺子皮一样大小的小剂子。 3.六张按顺序放在一起 4.再另弄一小块面，做成花蕊，放在面皮的一端，慢慢卷起。 5.卷好后，中间处弄细点。 6.然后用刀在中间一切两断，便成了两朵玫瑰花。 7.将做好的玫瑰花再醒十分钟左右。 8.醒置后的玫瑰花，上蒸锅蒸15分钟即可。 花样饺子的做法是： 1.取半袋饺子专用粉，打入一个鸡蛋，加适量的盐和金龙鱼调和油，搅拌，分几次加入温水，直到面团柔软程度合适为止，继续揉面团，等到面团很光滑、有弹性时，用盖子盖住，醒半小时以上。 2.准备馅料。韭菜洗净晾干备用。 3.瘦肉剁成肉末。 4.韭菜切细，加适量调和油和盐，与肉末搅拌均匀，备用。 5.擀饺子皮，包饺子。 6.花样包法一：将饺子皮放在手上，加适量的馅料，对折，右手托住饺子，左手从右往左捏饺子的边缘，捏的时候先捏好一点，然后左手手指同时夹住饺子边缘往右边推进一点捏住，重复以上动作，直到边缘都捏好为止，饺子成型。 7.花样包法二：饺子边缘对折捏好，往一个方向压出花边。 8.花样包法三：边缘同样对折捏好，再把两个角往中间一起拉，捏住，饺子成型。 9.煎饺子。锅里放适量油，小火加热，放入饺子，慢慢煎，用筷子轻轻翻动，直到饺子两边微黄，饺子微微透明看到里面的青色，差不多就可以起锅啦。不过，我发现这种饺子粉拿来煎不是特别好，饺子皮咬起来有点硬，如果喜欢硬一点的可能还行。 10.煎好的饺子装盘。 11.煮饺子。锅里放水烧开，把剩余的饺子全部放入开水中，等到沸腾后，再煮一会，加盐调味即可。 12.煮好的饺子装盘，慢慢享用。 13.饺子出锅装盘，依然按照自己喜欢的口味加一些蘸料（我用了一点白醋，酱油调成蘸料）一起吃。
5. 做花样饺子的方法
方法1：把150克土豆淀粉和150克澄面倒入碗中，加入食用盐2克，猪油8克后充分地搅拌均匀。然后加入500克开水，加开水的时候要边加边用筷子搅拌，这样才能把面充分地烫透。先抓一把生粉在暗板上撒开，再烫好的面取出来放在案板上，然后用双手按压再叠起，再按压再叠起，就这样把面挤压成了面团。
把面揉成团后就搓成长条，再用刀切成大小合适且均匀的面剂子，这样做出来的水晶饺子才能大小均匀，所以切出来的面剂子大小要合适，取一个面剂子先用手揉圆后再压扁，然后用刀面压在上面，再用另外一只手压在刀面上边压边边带动刀转动100度，然后再转回去，就这样一个圆形的水晶饺子皮就做好了。
方法2：把400克澄面和80克土豆淀粉倒入碗中，加入食用盐2克，猪油8克后充分地搅拌均匀。然后慢慢加入480克开水，边加边用筷子搅拌，水加完后稍微冷却一点就可以下手揉搓成团，然后揉成长条再用刀切成大小均匀的面剂子，稍微把剂子揉圆后用手压扁再用刀面边压边转成饺子皮即可。
方法3：把160克生粉和200克糯米粉倒在一起搅拌均匀，然后一边加开水一边搅拌，注意，加水的时候不要加太急，慢慢地加，加水的量一定要控制好，加到和我们平常做饺子的程度就可以。
然后倒出到案板上，把面揉搓透，揉成面团后再搓成长条，再用刀分切成大小相同且均匀的面剂子。面剂子的大小可以决定擀出来的饺子皮大小，也就是能绝对包出来的饺子大小，最后用擀面杖擀成薄薄的饺子皮即可。这个方法是比较简单容易上手的。
水晶虾饺皇馅：把新鲜处理干净的虾仁分作2半，其中一半用料理机打成虾泥，没料理机的可以用刀面把虾拍散后再用刀剁成虾泥，把虾泥放碗中后少许的白糖提升鲜度，加入适量的盐增加馅料的味道，少许的胡椒粉，白胡椒粉可以起到一个增香去腥的作用。
然后顺着一个方向搅拌，边搅拌还可以边摔打，把虾泥的胶质搅拌出来，胶质出来后把整个的虾仁倒进碗中，再加入少量的马蹄末进去一起搅拌均匀，最后再加入少许的小葱花搅拌均匀即可，一个水晶虾饺皇的馅料就调制完成了，在包制的时候美观虾饺中都要有一个完整的虾仁。
翡翠水晶饺子馅：先把菠菜、胡萝卜切碎、香菇切碎后焯水，焯水的时候是开水下锅，最多10秒就可以汆烫成熟出锅，然后准备新鲜剁碎的虾肉，这4样食材可以根据自己的喜好来搭配，把所有的食材放入碗中后加入少许的鸡精提鲜，少许的白糖合味增鲜，适量的烟提味，少许的白胡椒粉去腥增香，少许的芝麻香油提香，然后搅拌均匀即可。
水晶虾饺馅：把大虾去头、去虾线、去壳后清洗一下，再把虾仁的水分挤干，然后加入适量的盐和少量的生粉，先用手抓匀后再边抓边抓起摔打，让虾肉起胶，这样可以让虾肉上劲，吃起来的口感才能更好，虾肉起胶后加入少量的肥肉末，少许的白糖，少许的白胡椒粉，然后再次边抓边摔打，把所有的食材和调味料混合均匀即可。
加土豆淀粉是为了增加澄面的弹性，加盐是增加筋性，加油是起到滋润的作用。我们在和面的时候一定是要用开水来烫面，在倒水的时候一定是慢慢地倒，这样才能把所有的面都烫到，在边倒开水的时候要用筷子搅拌，这样才能做到均匀。
在用刀压面皮的时候可以在刀面上抹点油，或者在面皮上撒点生粉，这样就不会粘刀了。如果用刀压不好的可以用擀面杖来擀，水晶饺子面皮的传统做法就是用刀而不是用擀面杖。擀好的饺子皮要马上进行包制，否则饺子皮容易被风干而出现破裂的现象。
做好的饺子放蒸笼时最好垫上油纸，没有油纸的可以刷上一层油，这样饺子蒸好后就可以最大程度地减少饺子的破损。做好的虾饺要蒸锅上汽后再把虾饺放上去，等再次上汽后计时5分钟左右即可。饺子蒸好后就是透明的，非常好看，另外因为蒸制的时间短，所以有些配菜要提前汆烫熟。
这样水晶饺子就做好了，吃起来鲜香味美，口感劲道，不开裂不破皮，每一个都晶莹剔透，好看又好吃，做法也是非常的简单，想要做出来的水晶饺子好吃，饺子皮和馅料都很重要，只要掌握好技巧，就可以做出好看又好吃的水晶饺子。
6. 做花样的饺子
1家常饺子
家常饺子的包法最简单，拿出一张饺子皮，添加上适量的馅，对折将上方接口处捏紧，然后用虎口捏住两边，用力往里一掐，一个最普通的包法就好了。
2月牙饺子
取一个饺子皮放上肉馅，对折将中间捏紧，一边的饺子皮不动，另一边用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧，再继续做两个小波浪，左半部分也以相同的方式捏紧即可。
3葵花饺子
在一张饺子皮放上肉馅，另一张饺子皮平放在肉馅上面。然后将两张饺子皮边边捏紧，顺着一角向里捏花边，捏完一圈一个葵花饺子就成型了。
4荷包饺子
取出一张饺子皮，放上肉馅然后对折，将两边捏紧，然后从右至左卷出花边就好了。
5小鱼饺子
取出一张饺子皮放上肉馅，对折将中间捏一下，两边的饺子皮都分别以小波浪的方式从右向左的捏紧，最左端捏紧后将其压平即可。
6小金鱼饺
取一个饺子皮放上肉馅，将左半部分捏紧。将右半边的中间部分向中心捏紧，剩下的部分留下鱼眼睛的位置，其余的边捏紧就可以了。
7元宝饺子
取出一个饺子皮放上馅，然后对折将两边捏紧，再反过来把左右两个角捏在一起捏紧即可。
8三角饺子
取一个饺子皮放上肉馅，将左边的部分对折捏紧。将右边的中间部分向中间捏紧，剩下的两个边再用力捏紧即可，还可以捏出花边来。
9四角饺子
取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧，再把左右两边取中间部分捏紧，然后将剩余的边边捏紧就算包好了。
10四喜饺子
饺子皮放上馅以后，先对折把中间捏紧，再将左右两边的中间部分向中间捏拢，把余下的四个小口打开，可以往小口里塞一些自己喜欢的馅，四喜蒸饺就捏好了。
7. 花样饺子怎么做
步骤/方式1
取一张饺子皮。
步骤/方式2
放入适量馅儿，四周抹水。
步骤/方式3
对折捏合紧实。
步骤/方式4
如图捏起。
步骤/方式5
用刮板或者叉子，刀背都可以，压出纹路。
步骤/方式6
再用刮板怼出花瓣。完成