1. 蒸饺煎饺机
原料
饺子 (若干)
油适量、盐适量、酱适量、醋适量、料酒 少许
1/首先生煎饺子就要先包饺子，准备合适的饺子馅、皮，包出饺子，饺子外形根据自己喜欢、拿手的来，比如包成锅贴饺子。
2/用电饼铛煎饺子，对比平时炒锅会比较好用一些，将电饼铛清洁干净，往内胆抹上适量油，摊匀。
3/电饼铛开启预热模式，慢慢放上饺子，饺子之间留有一定的空间，等下电饼铛上盖下压的时候不容易因变形导致黏连。
4/盖上电饼铛，选择煎饺模式，系统自动运行，煎好后会自动提示。
5/在煎制的过程中准备煎饺的佐料，根据各人口味自行调整。
6/电饼铛煎好后将其打开，将煎好的饺子一个个取出装盘即可。
2. 自动煎饺机
初用饺子机使用与操作方法 ：
饺子机主要是指把和好的面调好的馅放到机器的指定面斗和馅斗，开动机器就可以生产出成品饺子，具有生产速度快、成品高、省时省力等优点，饺子机属于食品加工设备的一种，其加工的产品饺子是中国北方的传统美食之一，其主要用途就是代替人工包饺子的过程，提高工作的效率。穗华牌饺子机适用于宾馆饭店、大小饮食店、单位食堂、个体商户等使用，也适用于食品加工厂生产速冻饺子等。该机可生产肉馅、肉菜混合馅、全菜馅等各种风味饺。
饺子机使用与操作方法 :
1、接通电源试运转：清洗干净并恢复安装以后，我们就可以接通电源开动机器了。在接通电源之前，将馅泵离合手柄放在停的位置上，用勾扳手将面绞龙退至后端。检查所接电源与机器额定电压、项数是否一致，确认一致后，方可接通电源。启动后要检查机器是否有漏电现象并根据成型模旋转方向，判断转向是否正确，向外旋转即为正确，看机器运转正常后，空转3至5分钟，在运转过程中，按指示方向，扳动离合手柄和调节手柄，检查是否有异常，待机器空运转正常后，再开始使用。
2、试车包饺子
(1)、试馅：用机器试饺子馅是在试面之前，把机器成形架打开90°，然后将调好的馅放到馅斗里，把离管馅的离合手柄扳到开，将调节饺子馅量手柄扳到需要的位置，开机观察饺子馅是否均匀、稳定，是否有间断现象，待输馅正常，机器运转1～2分钟后，将离合手柄扳到停的位置。
(2)、试面：调试面皮是查看面量多少或是否均匀和饺子皮的厚薄是否适合。首先，通过调节出面螺母将面绞龙推到适当位置，将和好的面做成面轴或者面块，放到进面斗里，开机后面管从内向外面嘴之间挤压出来。面量大小是通过调节机器上的螺母实现的，向右旋螺母面量增大，向左旋转螺母面量减少。面管厚薄一般控制在1.0mm左右为宜，调整面管厚薄是通过旋转面皮调整螺母来实现的。
(3)、包合 将机头成型架干面斗和底面盒内放满干面粉注意要打开撒面粉的开关，将送馅的离合手柄搬至到开的位置，并通过调节手柄使馅量合适，开机即可连续包制饺子了。
3. 商用煎饺机
准备材料：面粉200克，胡萝卜1根，鸡蛋3个，鲜香菇4朵，葱1段，姜2片，生抽1勺，蚝油1勺，五香粉1克，花生油20克，芝麻油1勺，盐3克
具体做法：
面粉倒入大碗中，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅至絮状，再下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒半个小时；
胡萝卜洗净刮掉表面，切掉头尾，切成薄片，鲜香菇洗净去掉根部，切成薄片，葱切葱花，姜切成薄片，一起放入料理机中，搅打成碎末，如果馅料多，可以分次打；
锅中倒入花生油烧热，把打散的蛋液倒入其中，边炒边用筷子划散成小块，凝固后倒入碗中晾凉；
把胡萝卜香菇馅料倒入大碗中，再倒入鸡蛋，倒入生抽、蚝油、五香粉、盐和芝麻油，用筷子拌匀，馅料就调好了，香味扑鼻闻着就特想吃呢；
面团取出，放案板上撒些干粉揉匀，搓成长条，切成小剂子，按扁后用擀面杖擀成饺子皮；
取饺子皮包入适量的馅料，全部包好后摆放在锅拍上；
平底锅倒入一勺花生油，用刷子刷匀，把饺子摆放在上面，每个中间间隔开空隙，小火煎至底部金黄；
soso_tc_slider_img取3克面粉倒入碗中，再倒入大半碗清水，用筷子搅成稀面糊，均匀地倒入煎饺的缝隙中，盖上锅盖开小火焖煮；
等煮至水分收干，底部金黄后关火，将煎饺从边缘铲起，再略煎下表面即可出锅，好香呀，看着就特想吃呢，咬一口鲜香流汁；
4. 煎饺机视频
1、将饺子皮放在步进式输送机的移动板上，盘子上的黑色方块代表饺子皮
2、 在输送机的一个固定位置处，执行包饺子操作
3、包好的饺子显示在视频的左下角，
用饺子机包饺子特别的方便，味道也不错。
5. 日式蒸饺煎饺机
需要提前准备好的材料包括：冰冻饺子 200g、黑芝麻 适量、小葱 适量、水 适量。
1、第一步将葱洗净切碎。
2、电饭锅中放油晃匀。
3、电饭锅里放入冻饺子。
4、启动电饭锅煮饭键。
6. 小型煎饺机
家用饺子机1000元左右，根据材质不同，价格是不一样的。
家用饺子机造型美观、小巧精致，单机一人操作，将面团和馅直接加入，流水作业一次成形，每分钟可做饺子50个以上，可抵十几个人包饺子，皮薄馅满，蒸煮不破，外观美观，口味好，就是“妈妈”的手工水饺，该机除做饺子以外还可制作多种手擀面和面片，一机多用。