1. 做馒头有什么面粉好
麦芯粉蒸出来的馒头筋道。它适合做饺子皮，包子皮等等。凡是做外皮的它都适合。
因为面芯粉里的面筋含量高，而且面粉相对来说比较白，面筋道口感就好。
而普通面粉蒸出来的馒头，麦皮里含有脂肪，蒸出来的馒头有一股浓厚的麦香味，而且宣软，蓬松。 要说哪个做馒头好，我认为各有所长。口感筋道麦芯粉好，蓬松宣软普通面粉好。
2. 做馒头有什么面粉好呢
蒸馒头用中筋面粉好。其实，不管是高筋面粉、中筋面粉，还是低筋面粉，它们都可以用来做馒头，只是做出来的口感会有所不同而已。而做馒头时用的中筋面粉会比较多，一是中筋面粉中营养价值不是很低，二是中筋面粉做馒头的话操作起来会比较简单。用中筋面粉做馒头的时候，面粉和水的比例可以简单的控制为2:1，而高筋面粉韧性较强，所加水的多少不易操作。
3. 做馒头用什么面粉好
生活中我们做馒头使用的最多的是中筋面粉，因为中筋面粉的营养价值中等，同时新手做馒头的时候也好操作，一般在做馒头的时候面粉和水的比例在二比一就可以了，新手做馒头不推荐使用高筋面粉，因为加入清水的比例不好掌控。
4. 做馒头有什么面粉好吃
所谓的高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，其主要是面粉筋度不同。而面粉筋度不同是因为面粉中所含蛋白质成分不同。一般来说，当面粉中的蛋白质含量越高，那么用这一类面粉制作出来的面食类口感就越好、细腻。在制作面食的时候，可以根据不同需求来选择。其中，高筋面粉是蛋白质含量最高的，在13%以上。这种面粉适合用来制作面条、面包等。但如果想要吃到口感更好的馒头，也可以选择用高筋面粉来制作馒头。
不过，一般都是用中筋面粉来制作馒头的，尤其是大量蒸馒头。中筋面粉的蛋白质含量在8%-12%之间。用中筋面粉来蒸馒头是大多数人的选择。除此之外，还有一种低筋面粉，其蛋白质含量主要在8%以下。这一类的面粉更适合用来制作饼干以及一些糕点。在日常生活中使用的面粉大多数都是中筋面粉，用这一类面粉来制作馒头刚好合适。因为用中筋面粉来制作馒头的操作比较简单，其营养价值也不低。希望对你有帮助哦⊙∀⊙！
5. 做馒头什么面粉好吃
一、白面做馒头好吃。
二、面粉的种类很多，有玉米面，乔麦面，地瓜面等等…但最好吃的还是白面，因为白面做出的馒头白白胖胖劲道又有韧性，麦香味很足。
三、虽然白面馒头好吃，但现在的人都很注重养生。比如说白面加上适量的玉米面做的馒头，豆面、玉米面、白面三样组合做的窝窝头，都很受欢迎。各种粗粮白面合理搭配，又营养又健康。