1. 馒头成型机不出馒头怎么办
最主要的需要一个馒头成型机，和面机，发酵机，蒸馒头机，操作台基本设备配备. 全套馒头设备多少钱,因为每个人选择的经营模式不一样，如果您打算投资一个小型的店面，投资在一万五-两万之间.如果您准备投资一个食品加工厂，需要在十万左右.希望对您有帮助！
2. 馒头机不成型怎么回事
1.馒头表面的塌陷问题
成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体 ②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度 ③蒸汽不旺，可旺火急蒸 ④酵母后劲不足，可使用酵母发面 ⑤面粉质量差，筋力不够，可采用质量好的面粉
2.馒头的口味问题
馒头的口味应该具有纯正的麦香和发酵香味，香味足，滋味甜，无不良风味。常出现的问题有：香味不足，后味不甜，有不良口味比如酸、碱、涩、馊等异味。添加剂使用不当、污染有味成分、面粉变质、发酵不好、pH值不合适以及产品腐败变质等都有可能导致风味问题。应根据实际情况加以解决，推荐使用醒发箱。
3.成品易老化、发硬、掉渣
①面粉质量差，可改用质量好的面粉，用酵母伴侣②馒头成型时水分不足，可适量用水③搅拌不足，可充分搅拌，使面筋形成网络④发酵不足，可选用发酵力强的酵母。
4.馒头表面不光滑问题
优质的馒头应为表面光滑，无裂口、无裂纹、无气泡、无明显凹陷和凸疤。表面光滑与否对于商品馒头的销售影响很大。
常见的馒头表面问题有：裂纹、裂口、起泡等。
馒头裂纹多因为醒发湿度太低所致。可调节醒发湿度加以解决。
裂口可能是因为面团水分过低、面团pH过高、揉面不足且布面过多，坯醒发不足等因素所致。
起泡主要是因为面团pH过低、揉面布面过多、醒发时湿度过大、醒发过度、蒸时气压过高等原因造成的。
3. 馒头机出馒头不成形
压面机 和面 面比较硬 就算发面也不容易萱软，最好手工和面 还有一定是发面 如果懒得手和面，那就馒头成形后 先放在锅里，盖上盖子 二次发酵20分钟后(这样面会自己边萱萱的) 然后直接开火蒸
4. 馒头机出馒头不圆
把所有涂层打磨掉抛光，重新喷涂不沾涂层，经过300度高温烤上去的
5. 馒头机出馒头不光滑怎么办
酵母发面做馒头，表面不光滑 ，一是没有柔开。
二是醒发的时间不够。一般用酵母发面，要和好面之后醒发一会，在柔柔。在醒发。待醒发好后放点碱水在柔，在醒发。这样做出来的馒头表面光滑 ，吃着筋道，香甜。所以做面食，不管是馒头，还是饺子包子，一定要把面柔到。
6. 馒头机不出面
发面不开有什么补救的办法：
发面不开要想补救，首先要找出面发不开的原因，如果是泡打粉太少，那么需要再加点泡打粉进去，如果是外部环境温度太低，则需要调整好环境温度，还有一个解决的方法，那就是将面中间挖个小口倒点白酒进去，10分钟内面就会泡发开，下面来看看具体的补救办法；1、面发不开有可能是泡打粉放得太少，或者是调泡打粉的时候方法不对，调泡打粉的水温一定要把握好，太热容易烧死酵母，起不到发面的作用， 过冷的水则会降低酵母菌的活性，发面的时间也会变得更长；
2、外部环境温度太高或者是太低都不行，如果温度太高，容易烫伤面粉，而温度太低，面粉就很难泡发，最好是保持在35度左右的温度；3、和好面团后发面需要两个小时左右，如果面发不开，还可以加点温水或者是白酒进去，面团更容易泡发，如果用了以上方法，面还是发不开的话，那也不要丢掉，可以用面团来做饺子皮，或者做小零食吃。