1. 小型米糕机
自制糕干的做法步骤
步骤 1
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将所有材料倒入一个盆里搅拌均匀，让面粉都吸饱水分，用手一抓能形成团，但是一碰还能散开就可以了，放到一边醒20分钟
步骤 2
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把吸饱水分的面粉过筛，这个步骤很难，可以借助一把大勺或刮刀，因为它们自己是不会过去的，只能靠你来碾压。慢慢弄别着急
步骤 3
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面粉过完筛像雪花一样蓬松，千万别用手动它
步骤 4
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准备一把这样的刮刀
步骤 5
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提前在模具边上垫一圈油纸，把一半过好筛的面粉用汤勺舀到模具里，用刮刀刮平面粉表面，把面粉均匀铺在模具底层
步骤 6
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豆馅儿放在油纸上压平，调整尺寸边长大约5寸的正方形，用刮刀铲起放在模具中间
步骤 7
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表面撒少许面粉覆盖住馅料，不需要太多
步骤 8
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用刮刀稍微刮平
步骤 9
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然后用刮刀平面轻压几下，把馅料压实。压的时候不能太用力，以免把面压死，用这个方法把整个表面都压过来，避免有的地方没压到受力不均
步骤 10
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继续把剩下的面粉倒入模具，但是要留一点点
步骤 11
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用刮刀稍微刮平继续用刮刀平面压实，如上面压馅料那步一样，全都压过来，压均匀。最后再把省的那一点点面粉撒在表面用刮刀刮出漂亮的平面
步骤 12
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准备一口蒸锅大火烧开水，把模具放到锅里，盖上一块潮湿的屉布，防止蒸汽水滴到表面，这一步很重要！
步骤 13
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大火蒸20分钟，开锅打开屉布。看，表面非常完美没有一点瑕疵
步骤 14
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蒸的时候特意多弄了一点面给孩子做的巧克力馅儿的小糕干，但是没有盖屉布，不仅表面被蒸汽破坏而且还非常影响口感，所以说盖屉布很重要
步骤 15
还是这块屉布接着盖回去，再盖一块菜板，翻身，糕干完美脱模。根据自己喜欢的尺寸切成小块
步骤 16
馅料完美的夹在糕干中间，尺寸刚刚好，趁热吃一块尝尝味道，剩下的用这块潮湿的屉布裹起来放在塑料袋里，静置一夜转天再吃，哇哦！味道美赞了！潮湿的屉布把糕干的湿度调整的刚刚好，与刚出锅的味道截然不同，凉了的糕干更甜更香，开动
2. 电动小型打糕机
1、右边的硬度值通常调到5以上（硬度可调范围是0-8），右边的上下箭头就是调高及调低硬度值的，根据所打的冰淇淋软硬度来调整。
2、“自动”键就是自动制糕键。调配好的浆料倒入机器内后，就按此键，15分钟内就能完成冰淇淋的制作。
3、“清洗”键是在经营结束时，用于清洗机器用的。先将机器内剩下的冰淇淋糕体及浆料打出来，然后倒入清水，按此键进行清洗，大约重复3-4次。
4、“手动”键是在销量大时，机器来不及自动启动制冷时，可按下此键，冰淇淋机即可马上启动制冷程序。
5、左边的数字可显示三种：机器停止时，显示的是可用电压值；机器运行时，显示的是电流值，也就是制糕状态值；打糕时，则显示所打过的冰淇淋个数。
3. 米粉年糕机
食材
食谱热量：666.5(大卡)
主料
辛拉面105g
年糕片160g
方法/步骤
1.洋葱切条，鸡蛋切成两半。
2.锅内水烧开煮辛拉面，煮好用凉水泡一下捞出。
3.水开煮年糕，加一大勺辣椒酱。用小火煮一分钟。
4.煮年糕的辣椒酱水留出一碗。
5.两大勺辣椒酱，牛肉粉，黑胡椒粉，白糖，少量白胡椒粉加适量色拉油搅拌。
6.锅内烧半碗水加一碗煮年糕的辣椒酱水，水开下调好的酱，再开下入洋葱和鸡蛋。
7.放入年糕小火煮一会。
8.最后下入拉面，收好汤汁出锅。
4. 小型米糕机器设备
步骤1
小米面取500g
步骤2
白面1000g 小米面占1/3 最好是不然属于粗粮范围 不够宣软
步骤3
牛奶或酸奶（不要稠的）要用奶拌面，为了加速发酵一定要加热
步骤4
提前备出来自己喜欢的干果
步骤5
现在放鸡蛋，3-5个看情况放就行，鸡蛋是为了更宣软，酵母粉差不多15左右，看你实际情况 白砂糖依个人口味添加（放入白砂糖发酵更快）
步骤6
用加热过的牛奶或酸奶加入盆里，揉成光滑的面团进行第一次发酵，大概1-2小时
步骤7
继续发酵
步骤8
2小时后发酵成2倍大
步骤9
加入备好的干果
步骤10
将面团排气，把干果揉进去
步骤11
揉成一个圆饼，用擀面棍来回擀几下，排排气，在进行二次发酵，最多10分钟，这下变化不会太大，然后直接笼屉刷油上锅蒸就好，时间是水开计时20分钟再焖5分钟即可。
5. 新型米糕机器
步骤/方式1
盆里倒入大米
步骤/方式2
倒入泡好的玉米粒
步骤/方式3
倒入黄豆
步骤/方式4
加水泡两个小时
步骤/方式5
泡好后加入榨汁机里榨
步骤/方式6
酵母粉里加适量白糖
步骤/方式7
用温开水化开
步骤/方式8
然后倒入米浆里搅拌均匀
步骤/方式9
发酵两小时
步骤/方式10
发酵好的米浆倒入模具里煎
步骤/方式11
煎至蓬起
步骤/方式12
香米糕就完成啦
6. 全自动米糕机
— 食材清单 —
主料:
小米100g
辅料:
鸡蛋（平均每只32g）2只，冰糖（小米蛋黄糊）25g，冰糖粉（蛋白糊）30g，鲜柠檬汁几滴
— 烹饪步骤 —
1· 准备小米糕的全部材料，需提前浸泡小米，我是昨晚就洗干净称好小米，用水浸泡，天气热，放入冰箱。打好做蛋白的冰糖粉。也可用细砂糖。
2· 分离蛋白和蛋黄
3· 将洗净的小米和蛋黄放入料理机打碎，然后将冰糖放入料理机，继续打，多打几次，打细腻点
4· 加入几滴柠檬汁，分两次加入冰糖粉打发蛋白
5· 蛋白打发到出现小弯勾就行了，不要打到直坚，这样是打过了，会造成蛋糕回缩
6· 将小米蛋黄糊倒入打发好的蛋白
7· 上下翻拌匀
8· 拌匀后倒入骨瓷大碗里
9· 盖上碗盖（我还放了2粒米在碗盖上，米开了蛋糕肯定熟了，平时炖汤，我也是这样判断。没碗盖，可用牙签插入蛋糕，牙签不沾就ok了），电饭锅水开后，放入电饭锅隔水蒸，蒸30分钟，可闻到香喷喷的味啦
10· 好吃不上火，无油无泡打粉，美味健康的小米糕出锅啦！
小贴士
可用耐高温保鲜膜或盆孑盖上蒸。不同的锅蒸出来也有出入，蒸好关火后焖五分钟，需马上取出来倒扣，凉一会脱模。
7. 小型年糕机
食材：大米磨成的粉100克、糯米粉200克、温水100克
制作步骤：第一步：大碗中加入100克大米磨成的粉，再加入200克糯米粉，接着用约100克的温水搅拌开，并用手把疙瘩搓匀；最后得到的是抓起面粉自然成团，轻轻一剥还散开的状态。
第二步：准备一块打湿的网布，放在蒸笼里面；接着把粉均匀地铺在上面，锅中上汽蒸30分钟，蒸熟后直接取出来。
第三步：在案板上铺一块保鲜膜，并戴上一次性手套；接着用自己顺手的方式，把面团揉抓捏摔，充分把面团揉匀。
第四步：把揉好的面团分成四个剂子，揉匀后再搓成条；接着用保健膜把剂子裹起来，放入冰箱冷藏，定型后就变硬了。
第五步：取出定型变硬的年糕，撕去保鲜膜，切成薄片，油炸或直接炒都很美味哦