1. 家庭小酿酒设备蒸固态
1．固态发酵过程:浸泡粮食24小时。把水滤去，把浸泡后的糯米倒入饭甑。把饭甑盖好，放到大镬中，大镬底部放水，镬底生火，蒸上2~3个小时，直致米变成软熟的饭粒。
2．把蒸好的饭粒扒松，倒进非常干净的大水缸，水缸内加入少量的干净水，加入适量酒饼[发酵剂，可买到]，不同酒药可酿出不同的酒有的甜，有的浓。
3．甜酒酒药少，浓酒酒药多。然后就等发酵即可。固态发酵，顾名思义，是在固态的情况下，完成糖化和酒精发酵的过程。
4．首先要将预发酵的粮食蒸熟，然后按比例掺入糖化曲，待粮食完全糖化后，再加入酒曲，经过半密封发酵后，进行蒸馏。
2. 固态酿酒怎么样蒸馏
纯粮固态发酵白酒是勾兑的。
纯粮固态发酵是一种白酒酿酒工艺，纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料、固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等工序制成。
纯粮固态发酵白酒按糖化发酵剂可分为大、小、麸曲酒及其混合曲发酵白酒等。按香型可分为浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒、凤香型白酒、药香型白酒等。
3. 小型固态酿酒设备
固态法酿酒是指原料蒸煮后。摊凉降温拌上酒曲，经糖化培菌后就装缸发酵。发酵过程都是固态（干粮）。然后通过固态蒸馏蒸馏而得的酒。一般高粱酒、玉米酒、谷酒都是这么酿出来的。固态酿酒工艺酒质最好、风味最正。就是操作繁杂一些。
4. 固态发酵酿酒设备
北大仓号称中国的北方酱酒，采用的是纯粮固态酿造
5. 固态酿酒怎样蒸粮
固态法和液态法的区别？
1、原料区别。固态法制作白酒一般主要用到的原料是高粱、大米、玉米、糯米、小麦等谷物为主，而液态法制作白酒一般主要用到的原料是粮谷、薯类、糖蜜等；
2、工艺区别。固态法制作白酒一般是通过蒸煮谷物、糖化、发酵、蒸馏等步骤制作而成，而液态法制作白酒一般是通过液态发酵、蒸馏、串香、勾兑、调配而成；
3、制作周期区别。固态法制作白酒一般都需要至少3个月以上的周期才能完成，而液态法制作白酒一般仅需要一个月不到的时间即可完成；
4、香味区别。固态法制作的白酒香味一般比较清香自然，浓郁好闻，而液态法制作的白酒香味一般比较淡，闻着无味或者不自然。
固态法白酒和液态法白酒的味道有什么区别？谁更好喝？
固态法白酒比液态法白酒更好喝。理由如下：
1、固态法白酒原料优质，制作周期较长。固态法白酒其实就是大家常说的纯粮酒，因为是用纯固体粮食进行发酵制作而成，所以才叫固态法白酒，而这种白酒往往因为原料均为谷物且制作周期较长，所以香味都比较香浓诱人，口感上也都比较香醇可口；
2、液态法白酒的成本较低。而液态法白酒制作因为是用液态法发酵，谷物使用较少，所以制作的白酒成本较低，制作周期也很短，同时又因为液态法白酒还有使用酒精勾兑，所以最终成品白酒香味较淡，并且口感还易辣喉，不好喝也不建议多喝，这也是大家经常能见到且 口中常说的勾兑酒。
6. 家用自酿白酒蒸馏设备
生活中酒水的种类有许多，酒水的口感和酒水的制造方法都是密切相关的。很多人都喝过蒸馏酒，蒸馏酒的口感和许多普通的酒类是完全不一样的，这种酒的口感一般比较烈，做方法也比较精细，需要经过发酵的。人们也可以在家制作蒸馏酒，但是也要注意步骤工序上的细节处理。
1.蒸馏酒
要知道蒸馏酒其实是在酒水的酿造过程中，还采用了蒸馏的方式来浓缩酒精，一边提高酒度的，这样的酒水酒精一般是在40%以上，所以又会被称之为烈酒。而酿造酒又称发酵酒、原汁酒，这种酒水的产生是借助于酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。
2.蒸馏酒的制作方法：
蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中收集到高浓度的酒精和芳香成分。蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较高。按制酒原材料的不同，大约分为中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰、朗姆酒等。
3.其他
由于酵母菌在高浓度酒精下不能继续发酵，所得到的酒醪或酒液酒精浓度一般不会超过20%。采用蒸馏器，利用酒液中不同物质，其挥发性不同的特点，可以将易挥发的酒精(乙醇)蒸馏出来，蒸馏出来的酒汽中酒精含量较高，酒汽经冷凝，收集，就成为浓度约为65-70%(v/v)的蒸馏酒。