1. 做酒都需要什么设备
1、看厂家资质，实际了解酿酒设备厂家的口碑、客户评价。
酿酒设备行业鱼龙混杂，通过网络展示自己的公司实力，很多厂家都宣传他们在酿酒行业是一个老品牌，成立了多长多长时间。
那我们要如果判断客服说的是不是真的呢?一招教您辨真假：
您考察公司时 教您查看该公司成立时间
2、是否为酒曲生产厂家，能否长期稳定的供应酒曲。
大家都知道，小型白酒酿酒设备在酿造白酒过程中主要起到蒸馏的设备，它的好坏直接影响到操作是否方便，是否节能、出酒速度快不快。
雅大高产酒曲
而他的冷却性和密封性在一定程度上影响白酒的出酒率，但对白酒的口感的影响不是没有，但却很小。
任何一个家家的设备都可以把酒做出来，但是出酒率高不高、口感好不好，关键看酒曲和对酿酒技术的掌握程度，可以说酒曲是做酒的灵魂。
所以大家在挑选小型白酒酿酒设备时，这个关键点一定要把握住：厂家有自主的酒曲品牌，有核心的酿酒技术，以及完善的售后服务。
3、看小型白酒酿酒设备的材质和结构。
设备的材质是不锈钢的还是铝材的，厚度是多少，材质标号是什么。
设备材质直接决定了设备使用寿命，选购设备时一定要问清楚。
雅大小型白酒酿酒设备
看设备本身是否糊锅，冷却效果怎么样，目前市场上防糊锅的节能设备很多，但他们大多数都是双层蒸汽加热的设备，尽管在一定程度上可以避免糊锅，但蒸酒速度非常慢。
且这种结构的设备比较适合液态蒸馏，如果您采用固态发酵，操作起来非常困难，有的还不能蒸粮食，也不能蒸固态酒。
4、自己有没有酒厂，能否提供酿酒实操教学。
前面我们也提到过，酒曲和对酿酒技术的掌握程度，现在很多厂家都对外宣称能提供全套酿酒技术培训。
学员在雅大酒厂亲自动手操作
但他们所谓的“酿酒技术培训”大部分是理论教学，而所谓的“实操教学”，则是用一套小的实验设备，给您2斤粮食，10几个人围在那里看着老师操作。
真正的“实操教学“应该到酒厂去实操，用的是跟您选购的设备结构一致，且每个学员都可以自己动手参与进来。
5、看厂家能否提供您需要口感的白酒。
在前期了解清楚这家小型白酒酿酒设备的各方面的实力后，您可以带上你们当地销得好的几款酒(坐火车提前寄过来)，看他们能否做出适合你们当地口感的白酒。
帮雅大学员酿特色样品酒
6、售后服务。
酿酒、磨豆腐，没有老师傅。酿酒、酿美酒，除了现场技术培训之外，售后服务则是另1个更重要的因素。
试想一下，在酿酒过程中，如果没有专业的售后老师跟踪指导，帮您解决在实操过程中遇到的实际问题，那是一件多么糟糕的事?
2. 制酒需要什么设备
一、看材质酿酒设备是蒸酒的工具，通常用来做酿酒设备的材质很多，如木甑、铁片、铝合金、陶瓷、铜、不锈钢等等，不同的材质直接影响到酒的产量与质量口感，哪种材料最适合我们做酿酒设备，下面对不同材质分析如下：
1.木甄，造价是便宜，但木甄是用一片片木板拼合起来的，木板间有缝隙，密封性不好，加上天锅冷却性能也不佳导致酒蒸气往外跑，约降低20%产量，便宜买贵着用。
2.铁皮，造价当然也便宜，不过铁皮容易生锈，蒸出来的酒是铁锈味、颜色变黄，影响到白酒的质量口感。
3.铝合金，不会生锈，不耐高温。铝合金含有铅元素，在蒸酒过程中被分解出来，影响到白酒的质量，含有致癌物质，国家食品卫生法规定，不能用铝合金来制作食品器具。
4.陶瓷，用陶瓷来蒸酒，酒的口感是可以的，不过陶瓷的导热性慢，蒸酒的时间长，浪费燃料。而且不易搬动又易碎，也是便宜买贵着用。
5.铜，有铜离子能提升白酒品质，是最好的酿酒设备材料，但造价贵，一台小设备要几万元。
6.不锈钢，有工业用、食品专用、医疗专用钢材，通常食品专用的是8K304钢材，耐酸、耐碱、耐高温。寿命长达10年之久，导热性能好，冷却密封性能也好，能确保白酒的产量和质量，造价适中，是做酿酒设备的最好选择。
如果要购买不锈钢的酿酒设备，最好是用不锈钢识别药水检测一下是不是8K304不锈钢材质才购买。详情可以考察唐三镜酿酒设备。
二、看功能
1.传统木甑设备
传统木甑蒸酒由天锅、木甑、地锅三部分构成，锅与甑之间连接处用布条或米糠密封，由于布条和米糠有缝隙透气，因此在蒸酒时酒蒸汽从缝隙中跑出降低产量，天锅面积小冷却不完全，加上冷却水不是循环水，冷却温度高，因此也降低产量。
2.连体设备的缺点
这类设备，蒸煮锅底部分层很高，这样做是降低了糊锅的危险，但也造成了热能的损失，增加了成本。再加上底部没有烟囱，热气和烟尘直接排放在房间内，锅内出气管是焊死的，不能拆卸。一旦遇到酒醅发酵不完全的情况，未分解的淀粉受热膨胀，堵住了出气管，加上设计时出气管弯度过大，疏通清洗就变成不可能完成的任务；锅盖内部没有除杂陶瓷球（俗称催陈宝），无法对酒蒸汽进行过滤除杂和催陈增香，蒸出来的酒香气单薄，无法赢得竞争优势。导气管是直角的，焊接起来当然会比较容易，但气流上升肯定会不够顺畅，难以降低蒸酒时间和人工、燃料成本。
3.铝制设备的缺点
这款设备，蒸煮锅夹层设计，正常蒸酒时能确保没有糊锅的危险。但一旦由于火力不稳（无论是烧柴还是烧煤，火力不稳定都是不可避免的）等原因产生负压，酒醅被吸到夹层里，是无法清洗的。这些酒醅在夹层里腐烂变质，以后所有由这台设备蒸出来的酒都难免带着腐烂变质的味道，质量大打折扣。再加上锅底有部分火苗直接加热夹层，黏在夹层底部的酒醅百分百糊锅。冷却器面积很大，但需要专门砌一个水池把冷却器浸泡在一个水池里面才行，所以这类设备实质是一种半成品酿酒设备。
3. 做酒都需要什么设备和设备
小型蒸馏设备现在很多人用，如果你是要酿酒卖，要去办证的。
乡下容易办，不过还要来考核你的卫生情况啊什么的，挺多的。
不过说白了，就是钱的问题 小型蒸馏设备也不贵，网上很便宜，比市场上卖的便宜多了
4. 调酒需要什么设备
本资料介绍了，供参考。
无论在什么类型的酒吧中，擦拭杯子的工作都应由调酒员在吧台内完成，也就是说都要在客人的面前进行，（酒店的宴会吧台除外，它需要事先准备好）。
所以擦拭杯具也就成了在客人面前一种展示规范技巧，以及酒吧员工业务熟练程度的一种表演。
当一个个沾满水迹的杯子在客人面前经过调酒师熟练、幽雅的一番擦拭后，立即变成了明亮通透、亮泽如新的杯子，客人也会为之投来赞许的目光，对提升客人对整个酒吧的信心很有效。
首先应准备一块干的口布，擦杯子的口布多是用白色涤棉制成，既能映衬酒吧干净的环境，擦拭时又能吸水而且不掉布毛。
然后用冰桶装一桶热水，如果是餐厅酒吧还应在里面加上三片柠檬或一些醋，这样容易擦掉粘在杯子上且未冲刷干净的油渍。
先将杯底放在口布的一角上交于左手掌心并且攥紧，再将杯口向下放至热水表面，让热水的蒸汽充满杯子内外，再迅速的用右手将对称角口布塞进杯中，直至除杯底一角外全部口布都塞入杯中，然后左手连同口布一角和杯底一同握住，右手大拇指深入并贴紧内侧杯壁，剩余四指分开并贴紧包在外册杯壁上的口布，然后将杯子横在胸前左右手配合向下转动，同时控制力道对杯子进行擦拭。
整个擦拭要在水蒸汽未散尽前完成。
擦拭后应将杯子内的口布取出，左手仍握住口布和被包住的杯底，将杯子置于灯光和眼睛之间，用目光对杯子的干净程度加以检查，如不干净可重复擦拭。
擦后的杯子就不能在用手接触，以防留下水印。
但有一点应特别注意：如果杯子上有什么污迹没有擦净，一定要重新用热水的蒸汽湿过后重新擦拭，千万不可为了省事而直接用嘴对着杯子向杯子内吹口内的热气。
这样做极不卫生！也是最令客人感到很恶心的事情，客人会不敢再用杯子，下次肯定也不会再次光临。
在酒店中一旦这种情况发生，无论有没有被客人看到，都将会受到店内处分等级中最高的处分——严重警告！尽管在任何酒吧中这都是被一再强调不允许的事，但员工总是不知不觉的犯这个错误，似乎成了行业中的通病。
还有一点应当说明，只要是杯子出现了破损，无论大小、无论何时、破损在杯子什么位置、是什么类型的酒吧，都应立即停止使用并向酒吧内负责用具设备的保管员报损，经营者也应对这一规定坚决支持，切不可贪小利而忘大义。
一旦出事，既严重损害了客人的人身安全，又将给企业带来无妄之灾。
5. 做酒的大型设备
1、制作酒饭，在家中自酿白酒，第一步就是制作酒饭，它的材料可以选择，大米小麦或者糯米，把它们洗净以后入锅，加清水加热蒸熟。
2、放入酒曲，把蒸好的饭降温以后，加入准备好的酒曲，用筷子调匀，再把它放入到敞口式的瓦罐中，然后用纱布覆盖缸口。这里使用的酒曲，最好是黄酒曲或者安琪酒曲，它们在食品添加剂专卖店都能买得到。
3、发酵，再放入酒曲以后就可以开始发酵，多数时候经过24小时酒饭就会进入糖化高峰，这时将酒饭倒入到发酵罐中，加入适量的矿泉水，按一斤米放二斤矿泉水的比例放置就可以，放好以后把罐口密封，然后放在温暖的环境中发酵，大约20天以后就能发酵完成。如果感觉环境有些冷，可以在发酵罐的外层，盖上两层棉被，这样能让里面的材料发酵更快，更均匀。
4、蒸馏，把发酵好的原料过滤压榨，然后放入到专门的微型蒸馏器中，进行蒸馏，加热，设备是电磁炉，蒸馏时可以先用大火烧开，沸腾以后再用中火，过一会儿里面的酒就会源源不断的蒸出来。再一次蒸馏以后还要进行二次蒸馏，等酒完全冷却以后，就是自制的白酒，把它装入玻璃瓶中密封保存就可以。
6. 做酒都需要什么设备呢
卖散称洒，先去租房子，再去买一些精致的酒坛，准备好柜台，再买来一台电子秤，然后再买一个大的臼洒水的家具，再来一个小一点的杯子，就可以了
7. 自家做酒用什么设备好
好
铜离子能提升白酒品质，是最好的酿酒设备材料。
传统木甑蒸酒由天锅、木甑、地锅三部分构成，锅与甑之间连接处用布条或米糠密封，由于布条和米糠有缝隙透气，因此在蒸酒时酒蒸汽从缝隙中跑出降低产量，天锅面积小冷却不完全，加上冷却水不是循环水，冷却温度高，因此也降低产量。