1. 大型超市成本核算流程
1）毛利率的公式：毛利率 =[销售（经营）收入 - 销售（经营）成本] / 销售（经营）收入毛利率＝销售毛利/销售净额＝（销售净额－销售成本）/销售净额。
2） 盘点损益率的公式：盘点损益率=补价一(补价÷换出资产公允价值)×换出资产账面价值。3）盘点净损益率的公式：盘点净损益率=补价一(补价÷换出资产公允价值)×换出资产账面价值一(补价÷换出资产公允价值)×应交的相关税金及教育费附加。4）财务毛利的计算公式：财务毛利=销售（经营）收入 - 销售（经营）成本毛利率是把含税也算进去的。
2. 大型超市会计做账流程
超市每天的收入要做凭证。
一、为了明确责任，做好交班时的盘点及核对，要做到钱款与货物的日清月结。这个日清，就是按日办理交接手续并做账。超市每天都要认真核对营业款，记录银行缴款情况及现金盘存情况，要打印销售清单及报表进行核对。
二、每天的基本会计分录： 借：库存现金（主要的科目） 借：银行存款（可能有团购汇入款） 借：应收帐款-银行卡（可再细分成国内卡及国际卡） 借：应收帐款-其他卡（例如上海地区的OK卡、Smart卡等） 借：应收帐款-支票（如果要等到帐才发货就没有这笔） 借：应收帐款-XX公司或个人（这很危险，通常超市不挂帐，但还是有例外） 借：预收帐款（礼券或消费卡等人民银行不准做的东西） 贷： 主营业务收入 贷： 应交税费---应交增值税（销项税额）
三、次日将现金送存银行： 借：银行存款 贷： 现金
四、一般来说，要是超市正常营业，主要工作重心核算成本最后得出财务数据。如果超市的规模小，业务量不多，可以不设置明细分类账，直接将逐笔业务登记总账。 实际会计实务要求会计人员每发生一笔业务就要登记入明细分类账中。而总账中的数额是直接将科目汇总表的数额抄过去。企业可以根据业务量每隔五天，十天，十五天，或是一个月编制一次科目汇总表。如果业务相当大。也可以一天一编的。
3. 超市成本怎么核算
截止2020年2月，在2-3线城市开一家50平米便利店需要15-20万，100平米的需要20-30万。
如果需要缩减成本，e799bee5baa6e78988e69d8331333433623133租金上会有很大的一个弹性。虽然都是开超市，但是每个位置的租金不同，转让费不同，租金交付方式不同，装修不同，所以开超市的成本也不一。租金水电费：大城市的租金水电费通常偏贵，特别是在是大城市，假如要想在1个略微好点的位置开超市，60平米的租金应该也不会少于6000月。也就是年租金大概7.2万元左右。设计装修：设计装修是超市形象的体现，所以最好是选择好点的装修材料，避免散发有毒有害物质，影响开业。装修费用大概在6万左右。
4. 超市财务核算流程
超市统计员工作内容：
1、完成具体指定的数据统计分析工作；
2、编制并上报统计表，建立和健全统计台帐制度；
3、协调管理统计信息系统，维护和更新统计数据平台；
4、做好统计资料的保密和归档以及产品的录单工作；
5、结合统计指标体系，完善和改进统计方法
6、统计日常报表，考勤签到，月底工资汇总，做好日常员工请假等相关记录。
7、数据挖掘
超市需要处理大量的库存信息，还要时刻更新产品的销售信息，不断添加商品信息。
5. 超市成本计算
开一家24小时便利店的成本和利润大概多少钱？假如是看中50平方的铺位，除了房租，全天弄下来包括开业，大概要14万多块钱左右。举例一下一家全家便利店的月营业额来分析，一般都在16万元上下，利润率通常为35%，按照此标准估算，那么每个月毛利率就是5.6万元。而全家24小时便利店的成本费各自为：房租费0.8万元，人工费0.9万元(3名-5名员工);水电杂费0.1万元；所以全家24小时便利店月净利润为3.8万元。因而一家全家24小时便利店的年利润多在45.6万左右。
再来算算一家小一点的便利店品牌全天易购的利润，去掉话费充值主营业务收入，在淡季大概每天主营业务收入在3000-5000元；夏天旺季的话，每天都有7000元上下的主营业务收入。按照20%的毛利率平均来算，每个月的主营业务收入在3万元上下，去掉5000元/月的房租、1000元/月的水电费、3000元/月的人工成本，每个月估算的利润在1.5-2万元上下。
在每间便利店品牌每一次花费在20元以内的消费者占68.2%，40元以上的仅有8%，大部分没有超过100元的。因而，加盟开便利店想要生意好一点，务必从小处做起，做好每一笔生意。
6. 大型超市成本核算流程图
一、超市属商业零售企业，其财务会计工作的主要特点是：
1.采用售价核算，月末结转已销商品实现的进销差价;
2.月末已销商品所实现的商品进销差价=本期商品销售总额×平均商品综合进销差价率。
3.由于超市核算采用综合进销差价，结转已销商品实现的进销差价，会由于实际销售商品的大类产生误差，因此，年末应该进行一次调整;
4.对库存商品进行清查盘点也是必要的管理手段，应该逐月进行，只有做到保证库存商品的准确性，才能保证会计核算成本的准确;
当然，还应该加强企业的财务管理和会计管理以及购、销、存的一系列管理。
二、超市会计做账流程：
1.不管什么行业，会计账务处理流程都基本相同，主要工作是：
(1)根据出纳转过来的各种原始凭证进行审核，审核无误后，编制记账凭证。
(2)根据记账凭证登记各种明细分类账。
(3)月末作计提、摊销、结转记账凭证，对所有记账凭证进行汇总，编制记账凭证汇总表，根据记账凭证汇总表登记总帐。
(4)结账、对帐。做到帐证相符、帐帐相符、帐实相符。
(5)编制会计报表，做到数字准确、内容完整，并进行分析说明。
(6)将记账凭证装订成册，妥善保管。
2.超市会计与其他行业不同特殊点有：
(1)超市按照商品流通企业会计核算。商品流通企业会计核算的内容主要包括：进货、销售、结存。
(2)除了会计核算外，超市涉及的税种包括有：增值税、城建税、教育费附加、印花税、个人所得税、房产税、土地使用税、所得税等。
7. 连锁超市成本核算
连锁便利店的利润一般在50%~30%中间，利润太低了是不可以干的，因为连锁便利店它投入的人力和还是比较大的损失也是比较多的所以连锁便利店的利润一定要抓的百分之三十之间这样才可以正常运行才有盈利说的是纯利润毛利的话就到六十
8. 大型超市成本核算流程表
一般蔬菜超市的毛利在二十五个点左右，小超市坪效在六十左右，也就是一百平米的蔬菜超市，每天营业额在六千元，每天毛利有一千五百元。房租、人工、装修折旧按实际情况核算
首先是蔬菜的源头，如果能打上有机蔬菜的名头，肯定赚的更多。
第二是酒店的关系，酒店的老板和采购并重，那一个都得罪不得，关系微妙，得处理好。（如果你和大师傅或厨师长关系好的话，更好。他们才是用什么菜的决定者。）
第三，业务最好是自己做，人际关系要掌握在自己手里，花钱也值得。实在自己做不了，要找可靠的。
之后就是注意细节，每个人的关系都很微妙。