1. 炒菜用铁铲还是不锈钢铲
炒锅是可以用金属铲子炒菜的，普通的炒锅都是用铁质等金属制作而成的，所以炒菜基本都是用金属铲子炒菜的，铁铲，不锈钢铲子等都可以用，也是厨房常用的工具，但铝锅或有涂层的不粘锅炒锅最好不要用金属铲子炒菜，如果要用金属铲子炒菜的话要小心轻触锅壁尽量避免伤害涂层。
2. 炒菜用不锈钢铲好还是用木铲子好呢?
建议使用不锈钢的铲子！因为铜的材料硬度比较软，在炒菜时铜铲子很容易磨损并产生铜粉末，铜粉末会混入菜中，人员长期吃这样的菜对身体有害！
不锈钢铲子就不一样了，不锈钢材料比较硬不容易磨损，故市面上的铲子大部分都是使用不锈钢来做的！
3. 铁锅用不锈钢铲还是铁铲
不用木铲，应该用铁铲！炒菜的时候很多盐类物质会使木铲软化！而铁铲和铁锅搭配更容易使菜中含铁，正好供我们吸收！以前老人们是买不起铁铲，用木铲代替，现在生活水平好了，都提倡用铁铲！像电视里面打广告的不锈钢啊之类的最好不用，那些才是有问题，最好是用铁锅铁铲！
4. 炒菜用铁铲还是不锈钢铲好
用铁铲
用铁锅，补充人体需要的铁元素，一般人家用的是铁铲或是不锈钢的铲子。不锈钢在空气中耐氧化，而又耐酸碱腐蚀。这是因为不锈钢中除铁以外，还含有抗腐蚀性很强的铬和镍。铬的含量一般在13％以上，镍的含量也在10%左右。
不锈钢的主要成分是铁，锅也是铁是最好的。
5. 不锈钢炒锅能用铁铲吗
可以恢复，不过需要借助专门的工具通过抛光、拉丝、钝化、喷砂等方法进行恢复。如果刮削不深，可直接在抛光机上抛光：抛光顺序为粗抛、半精抛、精抛，研磨膏则是从粗到细。如果深度深，在研磨前在球磨机或类似的研磨机上打磨一层，再抛光。如果钢板厚，可用平面磨机磨碎再抛光。