1. 台湾有机农业
1、打造精致农业
（1）台湾在农业上广泛应用高新技术，真正实现了产学研紧密结合。特别是以水果为主的地区品种更新很快，新品种层出不穷。台湾在农业品种的改良、食品加工技术、自动化技术研究等方面处于国际领先水平。
（2）精准的设施农业。在工厂化育苗，设施园艺和网箱养鱼3大方面，技术密集型的设施农业的实用性成效显著。
（3）台湾卓越农业的核心能力，就是育种。台湾作出的战略选择相当正确：专攻精致农产品的多样化种苗培育，抓住产业链的高端，并转型成功。台湾“亚蔬中心”建于1973年，集聚了10多个国家和地区的科学精英，库藏植物种子达4.1万种，库存蔬菜种源多达5.6万个，被称为全球最大的植物种子银行。如台湾蝴蝶兰苗产业几乎等同于蝴蝶兰产业年外销产值；台湾石斑鱼和观赏鱼的优势也是在于选育种的特长；种植业和种畜禽产业则完全着重在种苗。
2、健康农业，以土壤为本。
1980年代以后，台湾积极倡导健康农业，土壤改良和合理化施肥。
经过多年努力，一系列数据表明，总体上台湾农产品在安全农业、健康农业、有机农业上已经取得了明显的成效，成为台湾精致农业的基础。打造放心安全的精品，也成为新农人的自觉行动。
3、重视深加工产业发展
在台湾，农产品加工业发达，到处都是琳琅满目的农产品加工食品。农产品被加工成多种小食品、衍生品以及包装精致的礼盒，丰富了花色品种的同时，也大大增加了附加值。
台湾很多高等院校都设有食品科学院或食品工业系，科研实力强厚，为食品加工产业的发展提供技术支持。
4、产品的分级、包装和营销，打造品牌战略
5、大力发展休闲农业，促进产业融合，重视本土文化。台湾的休闲农业，琳琅满目而又生机勃勃，兼具农业生产、生活休闲、生态保护的特点，集吃、住、行、游、购、娱多功能于一体，独具规模特色。而且，农庄主们没有把主要精力放在高大上的设施建设上，而是注重以创意和设计来打造特色项目、加深游客体验。硬件投入和花费，并不大。
一大批台湾新农人、农业投资商看好大陆的资源、广阔的市场，有非常高的热情和意愿将资本和农业先进技术、管理经验带到大陆来。6月20日-22日，北京《精品农业打造之法：精品农业特训营》上，将有亲历台湾精品农业（精致农业）发展，并在大陆从事农业数十年的的两位资深过来人，绿时代（天津）农业科技有限公司创办人、马来西亚农业部蔬菜公会顾问，专注国内四北区域农业20年的台湾资深农业专家梁维海（自称“台老农”）、以及国内标杆企业天津聚心园高管的资深台湾人陈新发，以了解大陆农业的台湾人的视角。
2. 台湾农业技术
台湾农业是以种植业为主的单一的传统农业，并且逐渐转变为农林牧渔综合发展的多元化农业与商业性农业。
3. 台湾有机农业认证
有机花菜"是花菜的一个品种,叫花球松散型花椰菜,简称松花菜,它是花菜的一个品种,但与有机蔬菜没有一点关系.选择有机食品最好的识别办法就是看食品包装上是否有"有机食品认证标志",有认证标签的才属于有机食品.
栽培关键技术
1、适选品种
松花菜移栽后的生育期一般在60~100天左右,属中熟类型.目前推广的品种主要来自台湾选育的品种.
2、培育壮苗,提倡穴盘育苗
松花菜播种期往往正逢高温及雨季,所以要选择地势较高、不易淹水、排灌方便的田块作苗床,育苗方法可采用二段育苗法、营养块法或穴盘育苗法.
提倡穴盘育苗.选用50或72孔穴盘,泥炭+珍珠岩+蛭石等无土基质以一定比例混合,加入少量土壤杀菌剂和微量复合肥,浇水混均后装盘.播种深度约0.5cm,每穴播1~2粒种子,播后覆盖一层基质,浇透水,覆盖遮阳网保湿.夏季棚架上用50%透光的遮阳网覆盖,水分管理特别重要,注意穴盘基质水分不能长期过湿或过干.苗期可用1000倍金芸噁预防猝倒病、立枯病,防治甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、小菜蛾、跳甲、蚜虫等.一般苗龄控制在23天左右,移栽前一周开始炼苗.
3、合理密植、科学施用肥水
移栽前生产田块每亩施有机肥500kg,45%三元复合肥40 kg ,硼砂1kg.根据地势、地力及管理水平情况,决定畦宽.一般畦宽1.2米,株距0.48-0.6米,因品种差异每亩1800~2400株.33%施田普100-150ML\50㎏锄草.
定植在下午或阴天进行,穴施毒死蜱颗粒,定植后连续浇定根水(浇透). 追肥分2~3次进行,定植后10天每亩施尿素5-10 kg或腐熟沼液1500公斤,封行前后(移栽后1个月)结合中耕培土亩施45%复合肥40kg,现球初期每亩追施尿素10 kg.大雨过后及时排水,防止田间积水,结球期保持土壤湿润.
4、安全用药,综合防治病虫害
松花菜主要病虫害有根腐病、霜霉病、软腐病、菜青虫、蚜虫、白粉虱、跳甲、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等.选用抗病品种,区分真菌细菌病害类型,实施轮作,及时排水.在连续阴雨后,积极防治根腐病、霜霉病、软腐病,7天1次,连续2~3次.根据病虫情报,要积极采用蛾类性诱剂、灯光等防虫方法,明确虫害取食特性,针对性用药,尽量选择生物农药,减少农药用量,严格遵守农药安全间隔期.
5、防霜冻
6、适时采收,及时处理残叶
一般松花菜现球后20天左右即到采收期.为使花球白净,当花球在5公分大时可采取折叶覆盖或束叶裹球方法,保护花球不受阳光直晒.待花球充分膨大、周边开始松散时即为鲜食松花菜适宜采收期,脱水加工用花球收获可以适当延迟.采收时可留3~5张叶片,保护花球,避免贮运过程机械损伤或沾染污物.采收后尽快出售,或入4℃左右冷库预冷保鲜.
注意事项
有机花椰菜的耐涝能力较差,在多雨地区及地下水位高的环境条件下种植花椰菜,都应该采取深沟高厢的技术措施,以利排水,这是栽培花椰菜成功与否的关键所在.花椰菜亦忌连作,前作以瓜类、茄果类、豆类蔬菜为宜,应选择肥沃的壤土及粘壤土作大田栽培.重施底肥,亩用腐熟农家肥3000公斤,磷肥50公斤,钾肥20公斤尿素25公斤均匀撒施后翻耕,做厢.秋花椰菜可4米开厢,早熟品种栽8行,晚熟品种栽6行. 花球采收后及时处理田间残留根茎及叶片,进行无害化处理,减少病虫害的发生.根茎及叶片是羊及兔子的优良青饲料.
4. 台湾有机农业发展现状
西充县万亩有机供港农业产业园位于西充县义兴镇、中岭乡，依托百科有限公司建成集有机畜禽养殖、果蔬产业培育为一体的现代农业产业园，年产值达2.1亿元，初步形成龙头企业、专业合作社和农民抱团经营发展的新格局，成为西充建设“中国西部有机食品第一县”的重要支撑。2012年3月，被省农业厅命名为“四川省现代农业万亩示范片”。
——科学规划，生产布局区域化。按照“高起点规划、高标准建设、高效益发展”的思路，紧紧抓住国家现代农业示范区建设机遇，在义兴、中岭2个乡镇、8个村、67个社规划建设11570亩现代农业标准化示范园，建设有机观光度假园、销售体验中心、冷链物流中心、商业一条街等配套设施，培育一批特色产品和高端品牌。2009年启动建设以来，建成万亩果蔬种植基地，种植有机蔬菜7500亩、西凤脐橙1300亩、八品香莲茶1500余亩；建成500头奶牛养殖场、10万只有机葵花鸡养殖场、2万头牛奶猪养殖场和1.5万头农民生猪养殖小区。
——高端发展，特色产业品牌化。围绕“品牌营销、高端配送”的思路，引进日本向日葵、台湾八品莲花等特色产品，成功研发牛奶猪、香葵鸡、莲花茶等高端产品，香糯玉米、紫薯等29个品种获得有机转换产品认证，园区良种覆盖率达100%。配套建设冷链物流中心、有机产品配送中心，在北京、上海等一线城市建立西充有机农产品直销旗舰店8家，创新网络营销、配送直销、农超对接等营销方式，发展VIP客户2万户，实现年销售额2.5亿元。
——创新机制，生产经营组织化。不断完善“公司＋合作社＋农户”的利益联结机制，依托百科有限公司，创新“土地量化入社、企业统租建园，龙头市场引领、专合统管生产，风险基金储备、农民返包创业，保底价格营销、二次返利互赢”的“两统两返”机制，公司统一租地投资建园，统一给合作社下生产订单回收、销售产品，农民将整理好了的土地返租创业、公司给合作社及租地农民返利分成，促进多方共赢。新建种养殖专业合作社5个，带动2000多户农户返包土地7356亩发展果蔬产业、120户农户养殖牛奶猪2万头，参与农业产业化经营。
5. 台湾有机农业案例
红珊瑚,又名阿卡宝石,为有机宝石的一种
6. 台湾有机农业技术要览
有机花菜：中熟品种可选用玉盘，雪浪，松花80，台湾有机花菜70、80天等；晚熟品种可选用鹊巢，台湾有机花菜90天、100天、120天，松不老90等。
雪浪一代杂交品种，植株生长旺盛，抗病力强，晚生，苗龄25天左右移栽，移栽后80天左右采收，蕾枝青绿色，花球松大偏紧，花蕾洁白，单球重约2公斤左右，肉质柔软，自抱性较好。
7. 台湾农业资源
台湾地区地狭人稠，境内三分之二为山地丘陵，气候温暖，雨量充沛。
台湾现代农业生产发达，现有耕地面积1290万亩，农户78万户，农业人口400多万，占台湾总人口的19%，目前台湾农业总产值为4000亿元新台币，占台湾经济生产总值的3.3%，在台湾经济发展中占有重要地位。
. 台湾农业包括种植业、畜牧业、渔业与林业四大部分。
近五十年来，台湾农业生产结构已逐渐由以种植业为主的单一传统农业，逐步转变为农林牧副渔综合发展的多元化农业与商业性农业。
台湾的种植业分为粮食作物（农艺作物）、经济作物（特用作物）与园艺作物三大类别。
台湾是我国著名的产稻区，素有“海上粮仓”的美称。
台湾的经济作物有甘蔗、茶叶、烟草、花生、薄荷等，其中以甘蔗和茶叶所占比重最大，素有“东方甜岛”之美誉，盛产的阿里山高山茶享誉海内外。
园艺作物主要包括水果、蔬菜、花卉等，在台湾种植业中所占比重不断增加。
此外，畜牧业、渔业、林业也很发达。
.种植业分为粮食作物（农艺作物）、经济作物（特用作物）与园艺作物三大类别。
粮食作物主要包括谷类（稻类、小麦、高粱、粟、大麦、玉米及荞麦等）、豆类（大豆、红豆、花豆、绿豆等）与薯类（甘薯、树薯及马铃薯等）三大类。
其中，以稻米为最重要。
经济作物主要有甘蔗、茶叶、烟草、亚麻、油菜、棉花、黄麻、剑麻等20余种。
其中甘蔗、茶叶最为重要。
台湾园艺作物包括水果、蔬菜、洋菇与花卉等，在种植业中所占地位不断提高。
台湾水果生产品种多，主要有香蕉、菠萝（凤梨）、柑桔、柚子、橙、龙眼、荔枝、杨桃、木瓜、梨、苹果、桃子、柿子等。
90年代来，水果生产结构也发生变化，梨、槟榔、荔枝、莲雾、葡萄、龙眼、木瓜等水果发展较快，而过去占绝对优势的香蕉、菠萝等所占比重开始下降。
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