1. 灌肠机家用手动价格
食材 主料: 猪肉 2500g ,肠衣知 3根 ,辅料 :花生油 50g, 盐 60g ,白糖 100g ,高度白酒 100g, 五香粉 20g, 胡椒粉 5g ,生抽 30g ,老抽 10g, 辣椒粉 5g
步骤
1.清水加少许白酒,放入肠衣浸泡30分钟,然后冲洗干净
2.把猪肉洗净切碎块
3.除了花生油以外,把调味料依次放入
4.将其充分翻拌均匀
5.最后加入道花生油,将其拌匀后,腌渍2小时
6.把泡软的肠衣,灌水检查
7.然后把肠衣套装在漏斗上面,打结
8.把腌渍入味的肉块通过漏斗灌注进肠衣。版
9.选择适当距离,用线绳分段系紧,然后用钢针扎孔排气
10.全部做完后,挂起来晾晒权
11.这是晾晒7天后的半成品
12.把晾晒好的半成品剪开,洗净
13.放入蒸锅蒸制20分钟
14.出锅装盘晾凉,改刀后即可上桌品味
2. 小型家用手动灌肠机
哈尔滨道里区大发市场里面有。
3. 手动灌肠机多少钱
用料:前腿肉 (9斤),肠衣 (20m),辣椒粉 100g,鸡精 2勺,味精 60g,五香粉 3勺,花椒粉 50g,盐 250g,白酒 100ml。
做法:
1.洗净血水,把肉磨成肉丝的,加入花椒粉、五香粉、鸡精、味精、白酒、辣椒粉。
2.肠衣洗净,用温水泡一下,用手动灌肠机灌肠,用牙签在灌好的香肠上面戳一些小眼。
3.再用棉线打成一节一节的,风干半个月就可以吃了。
4. 灌肠机的价格
如果需要灌香肠的机器在手机上面搜索,是可以在网上买到的,过年了,我们中国很多地区都有灌香肠的习俗而且以前人工的做法已经逐步被淘汰,取之的是快速的灌香肠机如果我们需要灌腊肠的时候,提前几天在手机上面的喷多多或者是淘宝之类的都可以找到灌香肠机的售卖价格,在网上成交之后几天就可以邮寄到我们的身边了
5. 全自动灌肠机多少钱一台
hjx是合嘉信品牌,英文名HJX,HJX/合嘉信品牌创建于2018年,目前品牌合嘉信主要的经营产品有:蜜丸机,制丸机,拔毛机,鸡鸭脱毛机,家禽脱毛机,商用肉丸机,自动揉面机,和面机商用,豆腐机,全自动绞肉机,绞菜机,自动面包机,现磨豆浆机,自动切菜机,自动打蛋器,商用切菜机,灌肠机,香肠机,切丁机,切丝机等。
6. 手工灌肠机多少钱
用矿泉水瓶剪成一个漏斗作为灌肠工具,灌肠步骤如下: 准备材料:猪肉500克、盐10克、白糖15克、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、红酒5克、肠衣1条 一、买一斤后臀肉,这样的肉肥瘦比例大概是2:8。切成长条或者小块备用。
二、把切好的肉放在容器里,依次向里放入盐、白糖、高度白酒、红酒、耗油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并拌匀放在冰箱里冷藏3-6个小时。
三、用矿泉水瓶剪成一个漏斗作为灌肠工具,右面的袋子里装入腌渍好的猪肉,左面管部套上肠衣。
四、将袋子里的肉挤入肠衣里面。
五、取下灌肠器,两端肠衣系好。装烤盘入烤箱,上下管同时加热200度,35分钟左右即可。
7. 家用全自动灌肠机一体机
烤肠调料比例;(1)水(凉水或冷水) 360克
(2)猪肠衣 1.50M~2.00m
(3)纯粮酒 0.32克/100克原材料肉
(4)白砂糖 5.56克/100克原材料肉
(5)玉米粉 8克/100克原材料肉
第1步:挑选新鲜肉或冷冻猪肉,脂肪率约20-30%,建议在冷藏情况下(-4℃)将原材料肉搅碎(碎肉机填料直徑4mm)、预留。沒有碎肉机的家中也可立即购买市面上肉馅。
第2步:腌渍:每100g原材料肉中添加6g台式一体机香肠配料及36g
凉水。先将调料与凉水搅拌融解后再与原材料肉混和匀称。若要做出纯正的台式一体机腊肠口味可再添加适量的以高粱为主要原料或酒酿,及其适当天然色素红曲红,使腊肠色调更为诱惑。
第3步:建议选用直徑为22-24mm的羊肠衣开展灌制,灌制时应用布氏漏斗立即套在猪肠衣上人工服务灌制,家里有灌肠机可以用灌肠机清洁灌肠。灌制的猪肠衣口端系结,清洁灌肠关键松适当,灌制的长短建议在10-12cm,用细绳索结扎手术,熏好的肠体,得用小针刺数个小圆孔,有利于烘肠时水份和气体的清除。
第4步:灌制好的腊肠可放进冰箱冷冻储存,随吃随用,也可立即蒸制、煎煮后服用。
第5步:蒸制时要使腊肠管理中心溫度做到72℃,建议蒸制時间15分鐘上下,可依据清洁灌肠的尺寸开展调节、灵便把握。煎煮:锅中放进小量植物油,低火煎煮5-6分鐘,至表层发黄、管理中心烂熟就可以。
第6步:若不具有清洁灌肠标准,可将与调料混拌匀称的肉沫制做成直徑为8cm上下,薄厚约为8-10Mm上下的饼状。立即煎煮服用。 这家常小菜所需要的关键原材料: 新鮮或冷冻猪肉,脂肪率约20-30% 1000克 台式一体机香肠配料 60克 腌渍占比: 腌制料:水:原材料肉=6:36:100 别的调料: 水(凉水或冷水) 360克 猪肠衣 1.50~2.00m 纯粮酒 0.32克/100克原材料肉 白砂糖 5.56克/100克原材料肉 玉米粉 8克/100克原材料肉
8. 家用灌肠机多少钱
食品加工的机子主要还是看质量,毕竟都是加工食品用的,吃的肯定要卫生,尤其家用的。