1. 布拉蒸肠粉机
原因可能是搅拌不均匀。
第一步，准备内陷冬菇切碎，将适量盐，一勺蚝油，半勺生粉，不要偷用肠粉皮的，进肉馅内搅拌均匀，玉米切粒或者是买现成的。虾剥壳去虾线，鸡蛋磕入碗里加点盐打匀(试过一整只鸡蛋直接打到肠粉里面蒸，口感太厚了不喜欢)香葱切小段。
第二步调粉浆，将肠粉皮的所有材料混合，加适量的盐增加筋性，搅到无颗粒后过筛。
第三步，在盘里涂点油水(油和水比例2:1)/直接涂生油，角落也别忘了涂。每次蒸之前都搅拌一下粉浆，放入粉浆(刚铺好薄层)，加入内陷铺平，撒点葱花。
第四步，上锅蒸2分钟鼓起大泡马上拿出来。
第五步最后用刮刀(抹点水油)推卷成型我没有刮刀只能用锅铲，有条件的千万别学我。肠粉会破讲认真的。
2. 家用蒸肠粉机
这是机子的自动保护功能。
当温度过高有可能引起短路等危险时，保护装置会自动断电等候自然冷却降温，随后才可以再打开使用。这和电磁炉等电器的设计是一样的。
3. 布拉肠粉炉
抽屉式肠粉的制作工艺； 米浆制作； 水磨米肠粉(又称都城肠粉，于粤西肇庆，云浮盛名)。 原料；老包米或糙米500克(盛产郁南，广西一带)，小麦生粉50克，清水600克左右(要看老包米的质量)，沸水100克，精盐10克。 使用工具； 抽屉式肠粉机布拉肠粉的制作工艺 使用工具； 布拉肠粉机 将制作好的米浆(现在餐厅为了图方便，一般是使用肠粉专用粉按1:1.5比例调配而成)置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，然后分别铺上其它配料(传统上多为已经预先切碎的牛肉或猪肉、鱼片、虾仁、油条等)，蒸熟后卷成长条，切断上碟。
因其形状为长条形，与猪肠相似，故取名肠粉。有加入馅料的叫牛肉肠、猪肉肠、猪肝肠、鱼片肠、虾肠或炸两等等;而不加馅的则称斋肠;米浆中加入糖或者芝麻的叫甜肠。 【制作牛肉滑肠粉】 肠粉浆材料: 再来米粉130公克、太白粉10公克、澄粉10公克、水260㏄ 内馅材料: 牛肉片40公克、豆芽菜40公克 淋酱材料: 酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙 制作流程: 1.将淋酱材料用小火煮开后，将葱、姜滤掉，只留酱汁备用。
2.将内馅材料的牛肉片及调味料先拌匀，再加入豆芽菜，用筷子拌匀即为内馅。
3.将肠粉浆材料的在来米粉、太白粉、澄粉混合，加入水拌匀，过滤后，即成肠粉浆。
4.用白纱布铺在肠粉炉上，倒下200公克的肠粉浆，并将作法(2)的内馅以一字形铺在肠粉浆上，加盖蒸3分钟取出，趁热卷成长条形，用刀切成3段后放在小盘子上，淋上作法(1)的酱汁即可食用。
5.重复一次作法(4)，即可做出另一份牛肉滑肠粉。 小贴士: 肠粉炉为制作肠粉时专用的炉具，在家里制作的话，可用平底锅替代，但效果不如肠粉炉。
4. 机器生产的布拉肠粉哪里批发
肠粉机从结构上分为四种：
第一种：圆筒形抽屉式肠粉机，又称移动式肠粉机或流动式肠粉机。构造：下部是圆筒里面烧水箱和各种元器件，上部是一格格可抽出来的不锈钢蒸盘。
第二种：方形节能抽屉式肠粉机，又称方形节能风机肠粉机（适合肠粉店铺使用，不适合街头摆摊）。
构造：下部是四方形里面含烧水箱、风机和各种元器件，上部是一格格可抽出来的不锈钢的。
第三种：布拉肠粉机
构造：下部有圆筒形和四方形两种，而上部则是由两块疏眼铁片和两个盖子组成的长方形蒸炉，使用时需要在疏眼片上垫上白棉布，把米浆到在白棉布上蒸。
第四种：大型全自动肠粉机
这种肠粉机体形较大，适用于大批量生产肠粉皮之用，多用于肠粉皮批发之用，不适合开肠粉小店之用。
5. 蒸箱蒸布拉肠粉
材料
稞条500克，猪肉500克，萝卜干100克，鲜虾250克，鸡蛋2个，葱50克
做法
1.萝卜干剁成末用油炒香盛出待用
2.猪肉剁成肉末，虾去壳切小粒，葱切粒
3.肉末，虾，葱加上鸡蛋拌匀做成馅料
4.稞条铺平，均匀抹上馅料，上锅蒸10分钟
5.装盘，淋上酱油，撒上炒好的萝卜干