1. 烧肠机温控器接线图
烤肠机的温控器出了问题，换一个就能解决。
烤肠机能自动控温,假如开150度（温度达到设置温度时,烤肠机的温控开关会自动切断电源,温度低时会自动加温）平均耗电10个小时两度电左右.
假如生意较好,两个加温开关都超过200度的话,耗电量会略有增加
2. 烤肠机器管温控接线图
前排和后排都是分开关调节的，每排都有相应的开关
3. 烤肠机温控器
1、打开机器先检查外观，一切无误后，将烤肠机置于牢固平坦的工作台（桌面、柜台）上。插上电源，先打开热狗机上电源开关，指示灯亮，再打开电机开关，滚轴开始平稳转动，然后把温控器的旋钮顺时针方向旋转，将烤肠机旋钮上的温度刻度与面板上的红色三角对准，加温指示灯亮，滚轴内电热管开始加温，旋钮继续顺时针转动约在150度处停下，当烤肠机器温度达到设定值时，加温指示灯熄灭，恒温指示灯亮，表示温度已到设定值。
2、把预先准备好的香肠，平行排放在相对两根滚轴中间，此时香肠以相反的方向开始受热转动，在排放香肠时不要过密并与滚轴二端错开约10mm的距离，当香肠烤至熟透时，可嗅到香肠味，色泽变深并发油亮，即可食用、出售。丸子可串在一起，平行排放在两根滚轴中间，方法和香肠一样。
3、通常烤肠机烤制温度应设定在120-160度为宜。
4. 烤肠机接线电路图
1、电源不稳定，造成电动机过电流，热继电器动作跳闸；
2、电动机有卡塞现象，造成电动机过载，热继电器动作跳闸；
3、电动机线圈匝间短路，造成电动机过电流，热继电器动作跳闸；
4、电动机接线盒接线、电动机电源接线松动，造成电动机过电流，热继电器动作跳闸
5. 烤肠机温控器原理
七管烤肠机上的温控开关是温州一喜商用机械有限公司生产的。