金标牌多功能绞切肉机(长金牌绞肉切肉一体机)

海潮机械 2023-01-20 15:45 编辑:admin 156阅读

1. 长金牌绞肉切肉一体机

电动绞切肉机刀片有铁绣用铁纱慢慢搓擦,切记不要伤了手指,小心擦,就能把铁锈擦掉,再绞肉就没事了,有油也不会生锈的。

2. 金标绞切肉机

爆炒瘦肉片可是我的拿手菜,亲朋同事圈还有点小名气,康养方面的羹啊煲的也比较爱钻研擅长,喜欢的朋友欢迎并感谢关注。

一、爆炒青笋木耳肉丁(片)

1、主料:猪瘦肉(牛里脊背、兔里脊背、羊里脊背、猪腰花、鸡脯肉均可如法炮制)3两切丁或切片长约5厘米内宽4厘米。

2、辅料:姜片两三片、花椒五六颗、干海椒一个切小节一厘米左右或三小节、豌豆淀粉一汤勺、鸡蛋清一个、生抽、单瓣蒜五六颗或者独蒜一大个切片、白酒约5ml、食盐、葱头一厘米长十来颗。细黑木耳适量泡发开水里焯一下滤好。

3、将上述主料和所有辅料混合拌匀待用,如果没有鸡蛋,可用10ml菜油代替。

4、鲜嫩青笋洗净后削皮,切成丁或片(切片的建议:先斜分成长约宽二厘米的菱形在将切面向下,再切片,这样好看也更好吃)

5、炒锅置于灶上开火,倒入农家菜油(真的比金龙鱼油等其他调和油好且自然植物清香)150ml(灵活掌握,根据肉的多少能淹没肉片还有宽裕)烧至没有泡沫,倒入拌好的肉丁,轻轻向四方划开油炸一分钟,倒入黑木耳、青笋丁、葱头起锅装盘。

二、青菜木耳肉片

1、将下图新鲜嫩青菜洗净,菜刀斜睡握着切下青菜头的片,又叫飘切。这样切的菜可以增加很大宽度,口感好。

2、烹饪法同上。

3、此种爆炒肉片, 适用于很多快炒菜肴。若果茎块类,可将洗净削好皮的茎块类菜特别是淀粉类土豆、芋头,先过一道油(油烧熟,要宽裕淹没菜块)捞起,再用少许油加酱料、八角、香叶、花椒粒、 姜片炸香,倒入捞起的茎块菜 烧至熟软,放入蒜头粒,加入爆好的肉丁肉片、同时放入葱头。炒几下起锅装盘。

三、亦可将上述主辅料剁细做成肉丸,加入青笋片或者鲜嫩萝卜丝,随心所欲掌握吧,起锅撒入葱花,要嫩中稍韧,就不加鸡蛋清。搭配美肴是创造出来的。

下图一图是青椒炒兔肉丁。二图是青菜,三图是蒜薹炒土鸭蛋,四图是白水煮青菜,清香袭人。

3. 多功能绞切肉机系列

切肉机的使用方法:

使用切肉片机前,切肉片肉丝机请先用温水清洗干净,不要弄湿电机。使用切片机时,先开动电机,看刀片转向是否正确。切肉机如果逆转应马上纠正。用完后,先关掉切肉机电源,将可拆除部分拆下,用热水洗干净,然后装上,小型切肉机价格低。开空机甩水份,再涂上食用油即可。需切肉丝时,先将肉切成片后,将肉片横向切肉片机再切一刀即可。

切肉机安装使用的注意事项:

一、正确安装绞肉机电源:切肉机的正确安装,开机前,应确保在正常范围的电源电压。首先打开料斗,料斗口内取出零件松动。拆下口环,拆下炉排,刀,刀轴。接通电源,切肉机的筒子,按下开关,看到输出轴的旋转缸底是否是顺时针旋转。如果是的,表明正确的安装。相反,错误。更换电源相序。在下面的M6螺钉M8或本机“等电位带电终端”,由专业电工按照地面的规定。电源插座的接地孔或设备的电源线接地应牢固绿黄色。固定线路必须装有全极断开,接触器切断间距大于或等于3mm电极。

二、如何正确安装刀轴,刀箅等配件时,扭轴的旋转方向是否正确,将铰链轴,刀,炉排,口环的安装。安装铰链轴,它应该在同一输出轴安装长楔尾长槽;刀片朝前安装在铰链轴在轴的前端;在轴的前端上的铰链轴安装也炉排,与销与一个好的上部环的筒口,旋转。口环又紧了回半扣到适当的水平,前肉类开始机器的正常运转。

4. 小型切扣肉机

步骤/方式一

用料

三肥七瘦猪肉 800克 鸡蛋 20个左右

淀粉芡 1碗 盐 15克 姜 6片 花椒水 一碗

五香粉 少许 小茴香 少许 料酒 1勺

香油 适量

步骤/方式二

买前腿带一层肥肉的,将肥肉分离下来,切条备用,将其余部分绞肉馅儿。

步骤/方式三

绞成肉馅后,加姜末,五香粉,小茴香,料酒,花椒水,淀粉水、蛋清,盐,味精。

步骤/方式四

用料理机打匀打细,同时可以绞上劲儿(如果没有只能自己剁细然后手工顺一个方向搅动了)。

步骤/方式五

最后加入香油备用。

步骤/方式六

将鸡蛋中加入少许盐和淀粉水打匀,建议用打蛋器可以省很多劲儿。

步骤/方式七

平底锅用肥肉或姜块擦拭锅底后,做鸡蛋饼,俗称调(diao)鸡蛋饼。

步骤/方式八

淀粉芡,肥肉条、肉馅、蛋皮备用。

步骤/方式九

先用刮板将肉馅均匀的抹在蛋皮中间位置,上下两段均露出一部分,将肥肉条放在下面,这样可以卷到中间。

步骤/方式十

为了卷的更紧,将淀粉芡均匀的抹在肉馅、蛋皮空白处,自下而上卷起,这时候肥肉条被卷到中间。为了成品更漂亮,建议卷到一半时,将两头空白蛋皮往中间折然后卷起来,用淀粉芡粘住收紧。

步骤/方式十一

依次卷完,

步骤/方式十二

上蒸锅,小火蒸15-20分钟即可。

步骤/方式十三

出锅自然放凉。

5. 最先进的切肉机

不能,绞肉机主要的功能就是加工各种肉类,将很多肉做成肉馅,然后用来做火腿肠,丸子等等。

破壁机则是用来做各种饮品的,它可以通过电动旋刀将水果食物等进行破壁分离,从而制作成各种饮料食物等。简单来说,绞肉机是用来制作固态食物,