1. 绞肉机怎么能让肉粗点
可以，现在机器都支持这种功能。
2. 绞肉机绞的肉太细怎么办
没有。
不过还是需要将鱼头和脊柱骨都去掉，可以不剥小刺和鱼皮。虽然料理机可以将小的鱼刺打碎，可是用料理机打出来的鱼浆粘连性不足，很容易散团，可能需要用到面粉调和，而且料理机打出来的鱼泥很细，鱼泥的粗细是无法调整的。
如果是大型绞肉机是可以将鱼刺绞碎的，只是家庭用的绞肉机是不能彻底将鱼肉绞碎的，也没有办法将鱼皮绞碎，因此在绞鱼肉前，应该将鱼刺和鱼皮都去掉，如果直接绞含有鱼刺的鱼肉，那么鱼刺会绞在肉里，含有鱼刺的肉容易伤到人。如果给宝宝做鱼泥，一定要将鱼刺处理干净，尽量选取不含鱼刺的鱼类。
3. 绞肉机怎么能让肉粗点好吃
绞肉机用来绞肉馅的确会出现不均匀，有脚不到的地方，所以我们一般绞肉都会搅2到3遍，这样子保证里边的肉非常的细腻，也有的人喜欢比较吃粗的颗粒的绞肉
4. 绞肉机怎样绞肉粒
绞肉机不可以当研磨机磨干的各种五谷杂粮或者花椒大料。因为绞肉机主要就是用来绞肉或者绞蔬菜的,如果绞这些干的五谷杂粮会直接损伤铰刀和机器,影响正常的使用。如果想要打五谷杂粮花椒杂料的话,可以选择用料理机或者破壁机效果会更好。
5. 绞肉机怎么调肉的粗细
步骤/方式一
葱、姜、花椒开水泡10分钟。
步骤/方式二
肉馅中加入鸡蛋一个，十三香一勺，耗油一勺，盐适量，淀粉适量。
步骤/方式三
花椒水分三次加入，搅拌上劲。
步骤/方式四
鸡蛋皮两边放筷子挡住，防止肉馅到处都是，肉馅用刮板抹平。
步骤/方式五
卷好后，放入蒸锅，表面刷油，上汽蒸15分钟。
步骤/方式六
蘸料：油泼辣子、小米辣、小香葱、醋、酱油。
步骤/方式七
蒸好后切片，开吃。
6. 绞肉机怎么绞肥肉
绞肉机猪皮和筋纹不烂，整块的肉放到饺肉机里是饺不碎的，因为那么大的肉放到饺肉机里能饺碎吗？
要把大块的肉用刀切成小块，然后再往饺肉机里放，盖好盖子，插上电原，打开开关饺上几分钟以后把开关关掉，细细的肉馅就饺好了，用饺好的肉馅饱饺子饱饱子特别的好吃
7. 绞肉机太细了
原料：五花肉、精瘦肉、荸荠、小葱、淀粉、盐、料酒、老姜、胡椒粉、高汤。
做法步骤：
第1步、荸荠去皮
第2步、切碎待用
第3步、葱切成花，姜拍碎
第4步、葱、姜放入碗中，加入3克左右的精盐和小半碗水
第5步、用擀面杖碾压直至葱姜汁液全部透出；
第6步、用滤网将葱姜渣子滤除
第7步、将猪肉洗净，将五花肉和瘦肉切成粒，用刀将肉粒剁1-2分钟
第8步、放入荸荠碎、淀粉、料酒、胡椒粉
第9步、先放三分之一的葱姜水，用手抓匀，加入三分之一葱姜水，再次抓匀；待水干后，放入剩余的葱姜水并放入精盐，抓匀后用手抓起肉糜用力在盆内反复摔打2分钟，直至肉糜上劲；(这样才能容易团成肉圆)
第10步、将肉糜平均分为三份，用手心蘸水，将肉糜团成肉圆
第11步、将炒锅放到火上加油，用小火将油烧至5成热
第12步、肉圆入油锅，四面煎至发白，捞出；
第13步、放入有盖子的炖盅，放深碗中也行
第14步、放入高汤，撇去浮油
第15步、盖上盖子
第16步、放进长帝蒸烤箱中，选纯蒸模式，温度100度，时间2小时。如用锅在煤气灶上蒸的话开中小火，蒸3小时
第17步、蒸好后加入胡椒粉调味即可。(蒸时一定要加盖子，这样狮子头表面才不会干)
第18步、鲜美滴菜肴完成啦。
小贴士：
做扬州狮子头，有几个标准是一定要遵守的，不然是做不象的。1、一定要用五花肉，这是因为五花肉的肥瘦比例是做扬州狮子头必须的。2、一定要用刀把五花肉剁成肉末，绝不能用绞肉机里绞出来的肉末，这是因为绞肉机出来的肉末太细, 而且绞出来的肉没有弹性。3、拌肉末时，一定不能用鸡蛋，因为扬州狮子头是道清单的菜，就是要吃肉圆里的鲜香滋味。
8. 绞肉机怎么能让肉粗点呢
绞肉机掌握碎肉粗细的方法如下，在绞肉之前，一般是将肉分割成小块，绞肉机头一遍出来是片状，到第二遍的时候出来是丝，到第三遍的时候，就成了颗粒，这个时候就需要看我们是做什么的了，想让馅料显些肉的颗粒，就不需要再过下一遍了，如果想让馅料小一点，可以多过两遍，个人观点，仅供参考。
9. 绞肉机怎样绞肉馅粗点
三个办法。
1.绞完的肉馅儿，平铺在菜板上，用菜刀从一头开始，往另一头刮，每次刮一公分，筋儿就能看出来，摘出来就可以了。反复几次，就摘干净了。
2.在绞馅儿之前，先把筋儿剃掉，再绞就没有筋儿了。
3.买肉的时候，可以买没有筋儿的部位，比如外脊肉，黄瓜条肉，腰排肉等，都没有筋儿。