1. 冻肉可以直接用绞肉机吗视频
步骤/方式1
准备材料：鸡胸肉2块大概500g，大葱半根，姜图上用量一半，蒜1颗。分别清洗干净，用厨房纸吸干水份备用。
步骤/方式2
鸡胸肉一定需要吸干表面水份。分别将葱/姜/鸡胸肉改刀放入绞肉机。我选用的是摩飞绞肉机，上至机身不会在搅拌过程发热，影响丸子制作口感！大家根据自情况而定～
步骤/方式3
连同绞肉机一同放进冷冻室冷冻30分钟，直至鸡胸肉块稍硬！
步骤/方式4
准备调味汁：清水150g，盐10g，糖10g，红薯淀粉35g，胡椒粉2g，独蒜1颗，剁碎后搅拌均匀，放冰箱冷藏30分钟备用…
步骤/方式5
将冷冻好的鸡胸肉绞至细的颗粒状（大约30秒）后加入小苏打继续搅拌至粗肉泥状（大约1分钟）
步骤/方式6
冷藏的料汁分3次加入鸡肉泥，搅打至水都吸收后再加下一次料汁，继续搅打成为细腻肉泥为止。
步骤/方式7
搅拌成细细的肉泥，用勺子挖起来不掉，并且有一定弹性即可。 具体状态看图❾视频！ 划重点：如果你用的是破壁机，长时间搅拌会使机体升温，建议大家放置冰箱冷冻降温后再继续操作！爽脆可口的丸子，温度很重要！
步骤/方式8
盛出备用！一定要搅拌细腻，做出来的丸子才会光滑。
步骤/方式9
看看肉泥的状态，细腻富有弹性~这样不Q都很难啊！
步骤/方式10
准备一个锅放冷水，然后开小火烧至80～90°不需要烧开。 制作丸子这步需要意会，挖一大勺肉泥，在手上来回抓捏排除空气，再用左手从虎口处挤出丸子，右手拿汤勺接住！
步骤/方式11
熟的程度自己拿捏好！全漂浮状态就是「全熟」
步骤/方式12
提前准备好一盆冰水，有冰块最佳！把煮熟丸子放入冰水中降温。(这一步非常关键，使到肉丸更加Q弹）
步骤/方式13
捞起冰水中沉下去的丸子，拉进看看一颗颗QQ弹弹的丸子就做好啦！
2. 冻肉可以直接用绞肉机吗视频教学
揭东永仁食品机械冷冻肉刨肉机适用于冷冻猪肉、鱼肉、鸡胸肉板等冷冻成品肉的快速刨碎待绞肉机加工使用，广泛应用于火腿肠、肉丸、肉制品罐头、热狗、香肠等加工厂使用，是肉制品前处理加工的必要设备。
它的产量是1吨/小时，重量是450kg。由于无须解冻，所以保持了营养及肉鲜味。可刨-18℃以下状冻肉，无需解冻，减少肉的营养成分和蛋白的损失。3. 冻肉能用绞肉机吗
完全可以，冷鲜肉是肉类贮存的必经过程，其质量与鲜肉没什么差别。只是在做饺子馅时需进行适当化冻处理。
如果用刀切割不能等到全部化冻处理，最好在冻肉稍硬化冻达百分之五十左右处理，这样刀感好易切碎。如果用绞肉机则以化冻在百分之八十以上较好。
4. 冻肉绞肉机能绞吗
肉出的大点就不知道，不存肉倒有办法，如果绞的时候有瘦肉和肥肉，先绞瘦肉再绞肥肉，要是还有蔬菜要绞的话，蔬菜放在最后绞，这样就不会有大的浪费了！
5. 冻肉可以直接用绞肉机吗视频讲解
一般饺肉机不能饺冻肉要等冻肉全部解冻了才能绞