猪肉丸机器(鱼丸肉丸机)

海潮机械 2023-01-20 21:04 编辑:admin 166阅读

1. 鱼丸肉丸机

配方材料:鱼肉500克、 清水40克、 蛋清3个、 湿淀粉50克调味料:精盐4克 、葱姜汁25克、 味精1.5克、熟猪油50克 鱼丸的

做法: 1.取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀。 2.搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸

2. 鱼肉丸子机

破壁机是用来打豆浆,榨果汁的,鱼如果用破壁机就会成会鱼泥,做鱼肉丸子可以试一试

3. 鱼肉丸机器

用料:九道箍鱼500克、韭菜50克、花生油15克、花椒粉1克、胡椒粉1克、料酒8克、鸡精1克、淀粉10克、香菜1颗

步骤:1.这是九道箍鱼,这种鱼只有现在这个季节才有,而且季节性特别强,一年也就这几天才有,这几天吃不上,只能再等来年咯。

2.把九道箍鱼头去掉,把内脏和内脏黑膜清除干净。

3.把清除干净的九道箍鱼,反复冲洗干净后,沥干水分。

4.把沥干水分的九道箍鱼,放入料理机里。

5.把九道箍鱼搅打成泥。

6.把搅好的鱼泥,放入一个大一点的容器里。

7.鱼泥里放入花椒粉和料酒,适量的盐和鸡精,再加入淀粉。

8.把鱼泥和所有的调料,顺时针方向搅拌上劲后,加入花生油。

9.继续顺时针方向搅拌上劲,看见鱼泥成茸状即可。

10.韭菜切碎加入鱼泥里。

11.所有食材搅拌均匀即可。

12.锅中倒入适量的清水,把搅拌好的鱼馅,团成丸子放入锅中。

13.盖上锅盖大火烧开后。

14.撇去表面上的浮末。

15.大火煮至所有的丸子漂浮在水面上,加入胡椒粉,

16.撒上香菜段即可关火。

17.鲜美无比又营养丰富的九道箍鱼丸出锅咯。

4. 鱼丸肉丸机器

如下:

步骤 1

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香菇肉丸:肉洗净剁成肉泥,加3大勺油、盐、味精、生姜、料酒、红糖,和香菇末拌匀,按一个方向搅拌上劲,直到能用手团出头丸子。

步骤 2

取一口大锅,烧开水后,用手团出一个个丸子,放入烧开的水中。 团丸子可以两只手交换的摔打出来,也可以一只手抓一把肉,然后除大拇指外的四个手指一起用力挤压从虎口挤出一个丸子,然后另一手用勺子挖出来,放入锅中。

步骤 3

等到锅里的丸子漂浮在水面上,再略煮一下,就可以捞出来了。

步骤 4

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用这样的方法,把所有的肉丸子全部做完。

步骤 5

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鱼丸子:鱼肉洗净,用机器打成鱼茸。

步骤 6

加入调料,用筷子往一个方向搅拌上劲。直到能团成丸子。

步骤 7

锅里水烧开后,手上摸色拉油,用挤肉丸子的方法挤鱼丸,因为鱼丸的黏稠度太高,所以不大适合两手交替摔打的方法。

步骤 8

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鱼丸熟后会漂浮上来,比肉丸容易熟,这时就可以捞出来了。

5. 绞肉机鱼丸

破壁机。

1.把草鱼切成块后,用冷水冲洗并泡一下去除血水。如果破壁机的性能不足不能将骨头很好地搅成小颗粒,可以去除骨头,否则会影响口感。

2.将处理好的鱼肉放入破壁机容杯,加入水、蛋清、姜、胡椒粉、淀粉和盐。不管是Vitamix类型的机械控制破壁机。

3.将搅拌好的鱼酱倒入盆中,用手往一个方向搅拌30秒,待其完全上劲。起一口铁锅放水,开火,待其温度达到40摄氏度左右,用勺子将鱼酱一个一个勺进锅中。

4.调成中小火让温度慢慢升高,随着温度的升高鱼丸也会慢慢浮起来,但注意不要让水沸腾,最高90度。大概浮起后半分钟即可。

6. 做鱼丸机器

破壁机。

1.把草鱼切成块后,用冷水冲洗并泡一下去除血水。如果破壁机的性能不足不能将骨头很好地搅成小颗粒,可以去除骨头,否则会影响口感。

2.将处理好的鱼肉放入破壁机容杯,加入水、蛋清、姜、胡椒粉、淀粉和盐。不管是Vitamix类型的机械控制破壁机。

3.将搅拌好的鱼酱倒入盆中,用手往一个方向搅拌30秒,待其完全上劲。起一口铁锅放水,开火,待其温度达到40摄氏度左右,用勺子将鱼酱一个一个勺进锅中。

4.调成中小火让温度慢慢升高,随着温度的升高鱼丸也会慢慢浮起来,但注意不要让水沸腾,最高90度。大概浮起后半分钟即可。

7. 大海肉丸机

潮汕十大的必买产品

汕头牛肉丸、隆江猪脚饭、普宁豆干、腐乳饼、潮汕橄榄菜、菜脯、汕头牛肉脯等。

潮汕橄榄菜:潮汕美食文化的重要组成部分是潮汕橄榄菜,且具有丰富的药膳价值和营养价值。其讲究和精细的制作技艺在潮汕地区已经有上千年的历史了。

汕头牛肉脯:汕头牛肉脯牛肉含有丰富的蛋白质,其中氨基酸的组成比猪肉更接近于人体所需。牛肉脯色泽棕红,食而不腻。

隆江猪脚饭:隆江猪脚饭是潮汕地区较为著名的美食,得名于原产地惠来县隆江镇。其独特的卤香以及弹嫩糯香的口感,更在于其中秘制的卤料配方。

菜脯:菜脯也就是萝卜干,是一道较为经典的地方风味小吃,在潮汕、台湾、海陆丰等地区将其称之为菜脯,其色泽黄珀鲜艳,肉厚酥脆,且味道香甜

8. 大型鱼丸机

不同的型号价格也不同的

我们店里买的30型的丸子机 一分钟可以出300多的丸子 效率更高的没买 够用了

集器,期望我的答案能帮到你