1. 家用小型鱼丸机
主料:
小米一碗 红薯500克 木薯淀粉适量
辅料:
白糖20克 水 适量
小米饭素丸子的做法:
1、小米洗干净,充分浸泡,红薯蒸熟后加入少许水,放入料理机中打成糊,将红薯糊倒入大盆中,按照1:2的比例加入木薯淀粉,揉成均匀的面团,盖上盖子,醒十分钟左右。
2、蒸好的小米倒入盆中,用勺子将小米粒捣散松,颗粒分明。面团揉成长条,切成剂子,搓成球。
3、红薯球放在小米粒中打个滚,每个小丸子都均匀地裹上蒸好的小米饭。沾好后再次放在手心搓揉,让小米粒裹紧,蒸的时候才不易散开。放入蒸锅里,大火将水烧开后蒸10分钟即可出锅。
2. 家用小型制鱼丸机
主料:
青鱼中段1块
辅料:
葱适量
姜适量
蛋清适量
盐适量
生粉适量
胡椒粉少许
做法:
1. 准备好原料。
2. 葱,姜切碎,加盐,清水泡上待用。
3. 鱼肉去皮,大骨,加清水泡半小时左右,中间换两次清水。
4. 鱼肉改小块。
5. 打成鱼泥。
6. 加上少许的生粉,葱姜水,胡椒粉。
7. 一个方向搅打上劲。
8. 再加上蛋清,继续拌匀上劲。
9. 水烧开,改小火,用虎口挤出鱼丸下入,鱼丸变白就可以捞出
3. 大型鱼丸机
400左右吧! 价格都不一样! 有好的有坏的 ! 便宜的200左右! 高价钱的就不好说拉! 要是自己用就买价位400左右的就行拉!
4. 小型鱼丸机视频
工作原理:是通过绞龙旋转压力通过模具的大小挤压成型,是多用途设备,每个重量误差±克,可以制作鸡肉丸,鱼丸,虾丸,猪肉丸,牛肉丸,羊肉丸,蔬菜丸
其实在很久之前工厂里的丸子确实是人工制作而成的,都是大姐们、大姨们一个一个捏出来的,随着产量的增加和技术的不断创新,生产出来现在的丸子机,丸子机有实心丸子还是汤心丸子
5. 家用小型鱼丸机器
章鱼小丸子机器是制作章鱼小丸子的专用设备,目前还没有全市场的普及,需要从厂家订购。
章鱼小丸子机器有燃气和电两种类型,流动经营、自己店面选择燃气的较多;大型商场内使用电机器的较多。
6. 家用小型鱼丸机器单价费用
进超市要给场地费,水电费,条码费,扣点,单价8元,在超市得11.85不亏
7. 小型鱼丸机器
我们平时吃火锅放的的鱼丸大多是淀粉加食品添加剂做的,深受人们喜欢,但没有什么营养价值。
手工鱼丸指的是以鱼肉为主料,适当添加淀粉做出来的,营养价值高,口感好。
一般都是选择鱼刺比较少的,大点的鱼比如鲅鱼,草鱼,直接片成鱼片刮鱼蓉,这样的时候为了口感和卖相,鱼皮肯定是不要的。
还有一种是用小型鱼,比如鳎目鱼,鲮鱼,最好也要去掉鱼皮,这样口感好,然后用料理机打成鱼蓉就可以。
总之,去掉鱼皮口感好,外观好!
8. 小型鱼丸机多少钱一台
华日机械厂生产销售的鱼丸机很好,价格不贵一台才五千多元,丸子大小随时可调,该机不单只是生产鱼丸,肉丸、虾丸、各种素菜丸都能生产。
9. 家用小型鱼丸机价格
因为我本身是开过鱼丸小工厂的,对于鱼丸的制作过程与一些机器都很熟悉。鱼丸的制作分为手工鱼丸和机器制作鱼丸,两种形式制作出来的鱼丸,口感和品质会相差很多。纯手工制作的鱼丸会更加紧致弹牙,所以价格会更贵些。但是手工鱼丸因为制作过程的局限,每天一个人能产出的鱼丸很少,如果是批量生产必须通过机器生产。一般制作鱼丸的机器并不只是一个鱼丸机,一般最少需要三个一个套机器,有鱼肉采肉机、鱼肉打浆机和鱼丸成型机等。下面我们来详细说说鱼丸的那些事情。
一、先说一下鱼丸是怎么制作的,说一下手工鱼丸的制作,先将鱼肉从整条鱼上片出来,接着用勺子或者刀将鱼肉从片下的整片鱼肉里采下来,接下来用刀将采下的鱼肉剁成鱼泥,剁至微微起胶质状,将剁好的鱼泥放到容器内,加入油、烟、淀粉等配料沿着一个方向拍打搅拌,拍打至起胶质,就可以将鱼泥用手和勺子将鱼泥放至温水中定型。这就是手工鱼丸的制作过程。如果说什么鱼制作出来的鱼丸最好的话,我觉得肯定是马鲛鱼鱼丸,马鲛鱼鱼丸会比其他鱼类制作的鱼丸更加有弹性,还有一种很浓郁的香味。
二、再来说一下鱼丸机器多少钱,一般鱼丸机器是一套的,没有单个的。一般最少分为三个机器一套鱼丸机,据我开鱼丸厂的经验,鱼丸机器里面的水很深,价格相差很大,但是机器质量没有太大差别,这是我去广东、山东等地考察鱼丸机后的感受。我们详细说说,有鱼肉采肉机,一般是四千元一个左右,一个小时可以采出几百斤鱼肉。鱼肉采肉机很方便,主要鱼不是太大,直接整条鱼倒下去就好。鱼肉采得还算很干净。接下来就是鱼肉打浆机,大概三千多元,一次能打三十斤的鱼肉,一次十分钟。打浆机就是将采下的鱼肉放到桶里,加入盐,油和淀粉等材料,用机器高速拍打搅拌,将鱼肉打成鱼泥,打成有点胶质状。最后就是鱼丸成型机,一般两千元一个,一个小时可以做出几百斤鱼丸,将鱼肉打浆机内打好的鱼泥放到鱼丸成型机内,机器下面放着温水接住。这样就基本上鱼丸机器的价格和制作过程。
三、最后来说一下,如果不是需要开鱼丸工厂的话,在家里或者只制作少量鱼丸的话,我建议你就采取半手工半机器的制作,只买一个鱼肉打肉机就好,基本两百多块钱这样,自己将鱼肉用勺子或者刀采集下来,放入鱼丸打肉机内打碎,接着放到容器内拍打至起胶质,再自己用勺子成型。
以上就是我对于这个问题的几点看法,希望对你有所帮助!