1. 酸奶机只能做酸奶吗
如果是原味酸奶，一般酸奶和纯奶比例是1：5，发酵时间为8-10小时，同样天气冷也须延长发酵时间或发酵缸里加温水。
不建议用奶粉制作酸奶，因为制作酸奶容器、盖子、汤勺等器具消毒至关重要，用奶粉大大增加了污染的机会，建议用巴氏消毒奶或利乐装奶。在酸奶制作过程中不要移动酸奶机哦，我发现要是移动酸奶机，做出来的酸奶不够凝固哦。加糖的最佳时机是酸奶制作完成须放入冰箱冷藏24小时后，也就是吃之前加入蜂蜜或糖最好啦，也可以在这时放入少许水果丁，推荐木瓜丁、苹果丁、芒果丁，其他的水果我感觉没这些好，如果放入这些水果后还觉得不够甜，就放蜂蜜或糖吧。如果觉得刚从冰箱里取出的酸奶太凉，就放温水里捂一会儿吧，别加热哦，那样会破坏益生菌的。有了酸奶机做酸奶，真的很容易，想不成功都难，我做了快一年了，酸奶真是好东东，益处多多，超赞！
2. 自己做酸奶一定要酸奶机吗
制作酸奶时可以用酸奶粉制作，每个牌子的酸奶粉使用方法都是把酸奶粉加入水搅拌一下，发酵8一12小时，当然这里要强调一下，不同牌子酸奶粉和水的比例有所不同，使用酸奶粉时制作酸奶要看一下上面写的方法，酸奶粉就是用筛选和驯化后的乳酸链球菌及乳酸杆菌混合接种于鲜牛奶，经过发酵和干燥制作而成的，酸奶粉本身含有牛奶成分，市面上有多种口味的酸奶粉，有芒果，草莓，椰子味的酸奶粉，这些酸奶粉制作出来的酸奶就是水果味酸奶。
3. 不用酸奶机也可以做酸奶
制作酸奶必须要有好的菌种，做出来才有好的纯正口味。优酸乳是饮料，果味酸奶是酸奶做好后的升级制作。 就是市面上买的那种原味酸奶，酸奶机制作出来确没有超市买来的浓稠。
一定要使用纯酸奶，不要使用乳酸菌酸奶。
不能使用过期变质或者不合格的酸奶和鲜奶为原料制作酸奶。
如果是使用从冰箱中取出的酸奶或鲜奶，需要相应的延长制作时间。
4. 做酸奶一定要用酸奶机吗
不行的，做酸奶就是要靠益生菌粉发酵，酸奶机只是提供一个保温恒温的环境，菌粉是可以是放冰箱保存的，尤其是夏天，才能保证菌群的活性，冬天常温可以了。我自己就是天天做酸奶喝的哦，味道比外面买的还好，而且喝着放心。
5. 酸奶机只能做酸奶吗为什么
面包机很显然，优点是节约投资，一机多用，操作简单方便，性价比好，缺点是，不是专用的机器，使用中操作较难掌握，成品效果较差些，产量也不高，仅仅是可以做而已。要大量生产和食用，还是买酸奶机吧。
6. 做酸奶不用酸奶机
步骤/方式1
糯米浸泡3小时以上
步骤/方式2
糯米放电饭锅里蒸熟，大概花了半个小时，闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。
步骤/方式3
蒸好的糯米搅拌下放凉。 也有人在这一步拿凉开水洗下糯米，糯米不会那么粘。
步骤/方式4
将酒曲弄碎，放到糯米中拌匀，一定要均匀。
步骤/方式5
将拌好的糯米放到碗里。拌好的糯米稍稍压一压，中间搭窝，也是就挖个小洞。
步骤/方式6
将拌匀的糯米装入干净酸奶机中，用进入发酵程序，36小时后即可食用。
7. 酸奶不用酸奶机可以做吗
不用酸奶及特仑苏，可以做酸奶的，最主要的就是一定要温度了和这一种叫他们两个叫爸爸的一起放到一个40度左右的温度，它也可以发酵的基本问题，它最主要的作用就是发酵在夏天的话你发的，肠胃里完全也可以做成酸奶的目标，放在保温桶里或者是把它放在哪里去。
8. 酸奶机只能做酸奶吗视频
你好，我是安心1984，一名美食领域创作者，很高兴回答这个问题
电饭锅除了煮饭还可以做很多种美食，比如焗鸡，做蛋糕，面包，下面分享电饭锅焗鸡和蛋糕的做法
一、电饭锅焗鸡
用料：
三黄鸡
盐
生抽加老抽
做法：
1、把鸡洗干净控干水，抹盐静置30分钟
2、适量生抽加几滴老抽混合淋到鸡身上，然后再把酱油倒出重新淋上，重复此步骤三次
再倒出酱油备用
3、电饭锅按煮饭键控干水分，滴几滴油把锅底抹匀。把鸡放进去按煮饭键
4、电饭锅第一次跳闸时打开把剩下的酱油淋到鸡身上，翻拌下再次按下煮饭键
tips:
电饭锅跳闸后用余温再焖一会再开锅
二、电饭锅蛋糕
用料：
鸡蛋 3个
细砂糖15G＋40G
玉米油 35G
牛奶40G
低筋粉 70G
柠檬汁 5G
做法：
1、玉米油在电饭锅内胆涂抹做防粘处理，把鸡蛋蛋白蛋黄分开
2、蛋黄搅潵，加入15G的细砂糖，用手动打蛋器搅拌至颜色略微变浅
3、加入玉米油搅拌
4、加入牛奶搅拌
5、筛入低筋面粉，用手动打蛋器画“z”字搅拌，搅拌至流畅面糊
6、用电动打蛋器蛋白打发，蛋白打发到啤酒泡沫状，倒入20G细砂糖继续打发
7、蛋白变细腻加入剩下细砂糖，打发至蛋白至湿性偏干发泡
8、盛出三分之一和蛋黄糊混合翻拌均匀
9、搅拌的面糊倒回剩余的蛋白中，搅拌均匀
10、将全部面糊倒入电饭锅中，轻轻震动，震出大气泡
11、用煮饭功能烘制
tips:
1.盛蛋白的盆要无水无油，也不能有任何蛋黄
2.时间到了后，检查表面状态。用手指触摸，如果还是粘手面糊感，需要继续加热，时间可以10分钟一次递加
3.触摸完全不粘手，拿牙签戳进去，取出没有任何面糊，蛋糕就可以倒出啦