1. 螺旋冷冻机
（1）将系统内的制冷剂全部转移到高压部分中。
①关闭储液器或冷凝器出液阀；
②临时撤去压力保护功能，开动压缩机，将低压段内制冷剂排入储液器及冷凝器内。
③低压段抽成稳定真空状态后停机。
（2）经排气旁通口排出系统内空气。
①旋下排气旁通口螺塞，顺旋排气截止阀杆半圈左右，使阀成三通状态，让空气连同制冷剂气体一起从旁通口排出。
②用洁净的白纸部分地挡往气流，直到白纸上出现油迹，表明空气基本放净。然后反时针旋紧排气截止阀杆，关闭排气旁通口，拧上旁通口螺塞。
（3）重新开启储液器或冷凝器出液阀
2. 螺旋速冻机
1.速冻技术是指迅速冷冻使食物形成极小的冰晶，不严重损伤细胞组织，从而保存了食物的原汁与香味，且能保存较长时间。一般是在20到60分钟内将产品的中心温度降到零下18度以下的冷速食品，它强调的是在短时间内，否则就不是速冻。
2.速冻机是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°以达到营养成分不流失 品相不变色泽晶透。在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备。速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等。推进式速冻机主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等所组成的;
3.工作人员将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动 在移动的过程中，经过一个由风机及导流板的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换，从而实现快速降温冻结过程
3. 螺旋冷冻机结构图
各种螺杆制冷机组制冷量单位的换算关系如下:1，1kcal/h(大卡/小时)=1.163W，1W=0.8598kcal/h;
2，1Btu/h(英热单位/小时)=0.2931W，1W=3.412Btu/h;
3，1USRT(美国冷吨)=3.517kW，1kW=0.28434USRT;
4，1kcal/h=3.968Btu/h，1Btu/h=0.252kcal/h;
5，1USRT=3024kcal/h，10000kcal/h=3.3069USRT;
6，1匹=2.5kW(用于风冷机组)，1匹=3kW(用于水冷机组)
4. 螺杆冷冻机
螺杆式冷水机因其关键部件压缩机采用螺杆式故名螺杆式冷水机，机组由蒸发器出来的状态为气体的冷媒；经压缩机绝热压缩以后，变成高温高压状态。
被压缩后的气体冷媒，在冷凝器中，等压冷却冷凝，经冷凝后变化成液态冷媒，再经节流阀膨胀到低压，变成气液混合物。
5. 螺旋冻结机
速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备。可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的多种多样产品，如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制品等。 速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等。 单冻机应该是单体速冻机速冻机的简称