热风循环烘烤箱(热风循环烘烤箱工作原理)

海潮机械 2023-01-13 01:30 编辑:admin 276阅读

1. 热风循环烘烤箱工作原理

工作原理不同

热风烤是在烤箱或蒸烤箱的背部有一个风扇,当食物在烤制的过程中,在热风功能的辅助下,机器背后的风孔就会输出热风,让整个烤箱内的温度更均匀,机内全方位没有温差,上色也更均匀;烘烤是仅仅靠发热管来对食物进行烤制,因此靠近发热管的地方会比较容易上色,离发热管较远的地方不容易上色,且效果会很差,甚至烤不熟。

2. 烤箱立体热风循环

可以令烤箱内的温度更均匀,如烤红薯或菜干之 类的非常合适开,就是让烤的东西受热更均匀,更干身一点

3. 热风循环烘炉

双组份结构胶QS-1630

应用领域

金属(钢材,铝材等),玻璃钢,陶瓷材料和工程塑料等材料的粘接

技术特点

l 常温配胶,等量配比,可操作时间长,不吸潮;

l 胶液具有触变性,立面涂胶不流淌;

l 中温快速固化,粘接强度高;

l 韧性好,冷热变化和机械震动时胶层不会脱胶开裂。

粘接性能

拉剪强度(钢-钢 常温测试)

≥20 MPa

断裂韧性GIC J/m2

≥150

适用温度

-30℃-150℃

使用方法

l 准备:打磨待粘材料的粘接部位,并用溶剂(丙酮,环己酮或稀料)擦洗,以保证粘接部位清洁,干燥,纯净。

l 混合:将A,B组份按1:1常温下混合,以没有颜色差异为混合均匀。夏季高温天气,可用白碳黑(气相二氧化硅)调节粘度。胶料应在八小时之内用完。

l 施胶:将胶料均匀涂抹在粘接部位,胶层厚度以加压固定有胶溢出为准;粘接部位需要加压固定,以免出现缺胶。

l 固化:将施胶后的制件推入90-100℃烘炉内,需要5到10分钟用于制件升温,再继续固化30分钟,以保证达到粘接强度。固化炉内应设置热风循环,以保证制件整体固化均匀,减少应力作用。

l 出炉:完成固化后,制件可以直接出炉进行下步加工。

注意事项

l 胶体颜色根据要求可调。

l 长期存放后,1630-A和1630-B的表面可能会有油状物渗出,属于正常现象,整包混胶没有影响。如果部分取料,应将A和B分别预先拌匀后再取料配胶。

l 固化期间,粘接制件不能移动,否则会引起错位,影响粘接强度。

l 加热固化时,固化炉内应配置热风循环装置,以保证烘炉温度均匀,否则会有局部不固化或过分固化,影响较终粘接强度。

l 加热固化时,“固化时间”是指制件整体达到固化温度以后的时间,不包括制件在烘炉里升温过程所需要的时间。

包装运输

包装:A和B 均为25公斤铁桶包装,每个桶内分为25个一公斤塑料袋包装。

运输:公路配货

存放:原包装,密封,阴凉干燥处,保质期为半年。

安全及防护措施

l QS-1630胶主要成分是改性环氧树脂,韧性胺类固化剂和无机填料,不含任何挥发性溶剂,操作环境无强制通风要求。

l QS-1630胶无害,不燃。可能会对外表有过敏反应,操作过程中避免外表直接接触。如果手或其它部位外表粘到胶,先用卫生纸擦掉,再用肥皂水清洗,较后用水冲洗干净。

l 如果少量误服入口,不会危及生命安全,应尽快到医院请医生做出处理和治疗。

l 操作过程洒到地面或周围环境的胶,用卫生纸或沙土清理干净即可。

4. 热风循环烘箱的结构

热风循环的原理很简单,

就是在烤箱内部有一个风扇,可以强制让烤箱内的热空气流动,从而使整个烤箱的温度分布更均匀,同时,也可以提高换热效率,使食材的温度更快上升。

显然,有热风循环的烤箱,内部热空气流动速度快,温度分布更均匀,食材上色快,这就是热风循环的优点。

但是,因为有了热风循环之后,烤箱内部空气流动速度快,就意味着食物表面的水分更容易流失,烤有一些产品的时候,会因此而出现表面干裂等问题。

所以,如何选择烤箱,关键在于,你主要拿烤箱来烤什么样的产品!

最重要的就是你烤的产品,需要在什么样的环境下去烤!

有极少数烤箱,热风循环功能是可以关闭的,就没有这个烦恼了。

但是很多烤箱,是严格区别了热风循环烤箱和普通烤箱的,有很多产品,这两种烤箱都可以烤,还有一些产品,是有适用性的,某一种烤箱是烤不好的。

5. 热风循环烘烤箱工作原理图

热风好

空气炸锅的种类是很多的,在空气炸锅蒸汽和热风中,认为空气炸锅热风是比较的好的。用空气炸锅做食物是非常的方便的,而且用空气炸锅做出来的美食也是非常的好吃又美味的

空气炸锅和热风循环烤箱的原理是一样的,就是容量不同,控温精度不同。如果追求精致烘焙,需要精准控温,连开酥程度表皮色泽之类都强迫症的,

6. 热风循环烘烤箱工作原理视频

初次使用

通常新机器都涂抹防护油来保护内腔表层,因此会有轻微的气味,初次使用就需要进行除味操作。

1. 使用后部热风功能,选择230℃、15分钟进行干烤。

2. 然后在水箱中加满水(混入25ML的醋或柠檬汁),使用高温蒸功能115℃、选择30分钟。

3. 打开门板,及时排走蒸汽即可。

操作技巧

不同的品牌,不同的型号在使用方法上都会有区别,因此这里收集整理了一份蒸烤箱使用视频集锦。

获取方法:私信回复“蒸烤箱”

日常保养

1. 烹饪完成后打开门板排出多余蒸汽,待机器冷却,再用抹布把内壁冷凝水擦干。

2. 烘烤油汁较多的食物,需要在烤盘上垫一层锡纸,下层放置接油盘,有效避免油汁滴落在蒸烤箱内部。

3. 根据机器提醒进行除垢或开启自清洗功能(一般周期为100小时)

结语

在日常使用中,正确的操作和及时的清洁保养,能大大延长蒸烤箱的产品寿命!

7. 家用烤箱热风循环

首先:两者的原理不同。循环风是利用风扇加强炉内的热对流。上下管加热是用热传导来熟化食物。

其次:两者的着色不同循环风的表皮着色会比较均匀。而上下管加热是顶部颜色深。

最后:两者的加热时间不同。循环风热风所需要的时间也相对较短。而上下管加热会长一点。