1. 烤箱有没有热风循环重要吗
背面热风好，一般来说，烤箱工作中，在烤箱玻璃门位置的温差是最大的，风扇在背部位置，循环送风，相比侧面风扇，在解决烤玻璃门位置温差的效果会更好。
背部风扇，上下加热管，如果风扇又是高转速大功率，那你看的应该是风炉型烤箱。配有上下加热管。
2. 烤箱什么情况开循环风
家庭使用上下管就够用了，完全没必要考虑热风循环功能。比如做戚风蛋糕，及其它类型的烤蛋糕，热风会使蛋糕表面过度失水，造成品质问题。而且像甜面包的烤制，如果使用热风循环，会导致面包着色层次感不强，表皮偏厚。但，烤饼干及重油蛋糕的话，热风循环会让制品受热更均匀，品相更好。
所以，没有热风循环的烤箱已经能满足烘烤的需求。不必刻意追求热风循环，用处不大。
使用烤箱烤面包的注意事项如下：
1、使用烤箱时要进行预热，避免食物受热不均、水分流失、表面烤焦等问题；
2、使用烤箱时要将食物放在中层，便于均匀加热；
3、使用烤箱时要注意时间，防止加热时间过短，或加热时间过长，造成面包无法食用的情况出现。
3. 烤箱一定要有热风循环功能吗
烤箱没有热风模式可用风干机替代。没有热风模式一样可以烤，但是要通过一次次试验，掌握温度，用165度中层。根据烤箱和烤盘厚薄调整。但是决定成败的绝不仅仅是烤箱和温度，有很多因素，比如蛋清干湿程度、糖粉质量、糖浆温度、搅拌手法等等。
如果是风干食材的数量比较大的话，建议还是采用风干机。因为烤箱热风循环功能对于食材的温度一般在230℃左右，烘烤时间会比较长。如果是对食材的烘干程度和时间有追求的话，建议还是采用风干机。
4. 风热循环烤箱好用吗?
区别：普通烤箱上下火控制，任何烘焙食品都能烘烤，还可以烤一些需要上下火不一致的烘焙食品，热风烤箱的内膛温度是一致的，但是有些产品也不适合热风烤箱烘烤，热风烤箱内膛是由循环风的，所以一些比较脆弱或有粉屑的食品无法烘烤，会破坏产品表面的粉屑，所以说热风烤箱和普通烤箱的作用各有千秋，根据需求使用为好。
5. 烤箱有无热风循环很重要么
不会起到反作用。 烤箱的热风循环功能的主要作用就是使被加热食品，受热均匀，上色均匀，缩短烘烤时间，并能减少水分过量流失，保持适当含水量。 只是有些品种不适合使用这种烘烤模式，比如有些仅仅要求表面上色的食品，吐司之类，最好使用普通模式，或直接使用平炉烘烤。 烤箱的热风循环功能，有些机子并没有独立开关，而是选择其他模式时自动停止的，比如选择上下火烘烤档时，热风循环功能就会默认关闭。
6. 烤箱的热风循环重要吗
小米烤箱循环风使用方法：
1热风循环烘箱空气循环系统采用风机循环送风方式，风循环均匀高效。风源由循环送风电机（采用无触点开关）带动风轮经由加热器
2而将热风送出，再经由风道 至烘箱内室，再将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环，加热使用。
3确保室内温度均匀性。当因开关门动作引起温度值发生摆动时，送风循环系统迅速恢复操作状态，直至达到设定温度值
4热风烤箱适用于烘烤有化学性气体及食品加工待烘烤物品，油墨的固化、漆膜的烘干等
5广泛使用于电子、电机、通讯、电镀、塑料、五金化工、仪器、印刷、制药、PC板、粉体、含浸、喷涂、玻璃、木器建材等等的精密烘烤、烘干、回火、预热、定型、加工等；内热循环，烘烤物件受热均匀。6运用该仪器须有专人担任，装备运用终了应切断外来电源，免除不测事故发作。
7任务室内放置试品时，不能太密，免得影响任务室内气流的一般活动，每个物品之间须有10～20mm间隙，而且对称放置，每层搁板上的物品放置要交织，最底层搁板的间隔与任务室底部必需有大于100mm的间隔。
7. 烤箱普通加热和循环风哪个好
区别如下:
1.焙烤是一种利用辐射热能加工食品的方法。在辐射热的作用下，食品物料首先在其表面发生蛋白质凝固和淀粉糊化，然后随着热量进一步向内部传递，在食品内部，除了发生上述变化外，还会发生水分的汽化，以致内部膨胀而使表层丰满，并伴有表层的美拉德反应(酱色化)。这一系列变化，一方面使食品变熟，另一方面使食品内部疏松、外表金黄。
2.风焙烤就是烤箱后面有一个风扇，利用风扇吹风和烤箱加热，通过热风对食物进行全方位循环加热，使得食物可以充分受热，做到美味好吃