1. 红椒怎么切条
用料
卤猪耳 70克
芹菜 20克
蒜头 10克
红辣椒 15克
酱油 1勺
耗油 1勺
料酒 1勺
麻油 1勺
做法步骤
步骤 1
准备材料，卤猪耳买现成的，然后芹菜切段，红辣椒切条，蒜头剁碎。
步骤 2
接着，热油爆香蒜头和红辣椒，加入猪耳翻炒均匀，炒个1分钟就行。
步骤 3
然后淋上酱油、耗油、料酒、麻油各一勺，这里我用的是很小的那种勺子，大家可以自己适当放，不然就容易咸了。
步骤 4
最后把芹菜放进锅里一起翻炒至食物熟透就可以了。
2. 辣椒如何切条
处理三色椒并不复杂，方法一般都是切半再去籽，不过这样做辣椒籽难免散碎，收拾较为麻烦。按后面的步骤，切丝或者切粒均可事半功倍！
三色椒-绿、红、黄椒
三色椒又称灯笼椒、彩椒、甜椒，各有不同的营养，做菜或生吃都可。其中黄椒更有助抑制黑色素，防雀斑又能补充能量！不过黄椒适合快炒，不宜久煮，以免维他命C流失。
先用刀切去顶部及底部，按着黄椒垂直切一刀。摊平黄椒，用手轻轻压着，固定位置，之后用刀从一边横切到另一边，切去不要的地方。这样一来，椒籽和白色纤维便能轻易去除，留下椒肉。因形状较为平整，容易切成不同的形状，这个方法特别适用于需要切丝的菜式，例如椒丝炒肉。
3. 红椒怎么切块
1、用擀面杖打碎
干辣椒就是那种晒干的红辣椒，我们可以将干辣椒收起来，炒菜的时候，切几个放到菜里炒，也可以一次性将干辣椒打碎，要炒菜的时候，放一点。将擀面杖和砧板清洗干净之后，将干辣椒放到砧板上面，用擀面杖使劲压，就可以把干辣椒打碎。
2、用啤酒瓶打碎
如果家里面没有擀面杖，也可以用啤酒瓶。方法是一样的，将啤酒瓶和砧板清洗干净，沥干水分，再把干辣椒放到砧板上面，用啤酒瓶来回滚压，干辣椒由于没有水分，基本上一压就碎，如果不够细，可以多压几次，这样粉碎辣椒的妙招比一个个切要方便很多。
4. 青椒红椒怎么切
菜刀拍扁排除辣
食材
黄瓜（300克）
花生仁（30克）
香醋（15克）
芝麻香油（15克）
红辣椒（2根）
生抽（一汤匙）
盐（3克）
油（30克）
步骤1、凉锅凉油放入花生仁，开小火把花生仁炸至八成熟，不断用铲翻炒，以免糊了。放入盘中静置变凉，用花生仁的余温使它们变为全熟。
步骤2、黄瓜洗干净，用刀将黄瓜拍裂后切成段状。
步骤3、蒜切成末，红辣椒切小段，香菜切碎，备好花椒。
步骤4、炸花生仁剩余的油加入一汤匙芝麻香油，加热后放入花椒和红辣椒丁煸香，呛锅后捞出花椒和红辣椒丁。
步骤5、烧热后的油加入盛有蒜末、香菜末的碗中。然后依次加入生抽、糖、盐、香醋，喜欢麻辣味重一些的，再加一茶匙红油、一茶匙花椒油。
步骤6、将调味汁拌匀后淋在黄瓜上，翻拌均匀放冰箱冷藏腌制15分钟左右即可完成了。
5. 红菜椒怎么切
通常对于不辣的辣椒，我们直接在辣椒的尾部，将辣椒籽清除，这种方法相信是大家最常使用的方法。
之后，将辣椒一分为二，或者接着二分为四，这样从里往外的切法比较有利于控制辣椒切完后的形状。可以选择从横向切成碎丁状，这样可以用来作为炒菜的辅助材料。
6. 红椒怎么切条好看
先把南瓜切得很薄，然后在慢慢地切成丝.炒嫩南瓜丝的制作材料：主料：南瓜500克辅料：辣椒(青、尖)50克,辣椒(红、尖)50克调料：色拉油30克,盐3克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克炒嫩南瓜丝的特色：质地脆嫩，鲜香微辣。炒嫩南瓜丝的做法：
1. 将嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝；
2. 将青、红椒去蒂、去籽切丝；
3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可。嫩南瓜煎饼[所需材料]嫩南瓜(中)1个，盐、胡椒 适量，鸡蛋2个，面粉 适量，油 适量，醋酱油[烹饪过程](1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒。(2)搅好鸡蛋。(3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来。(4)搭配醋酱油。南瓜羹原料：南瓜、牛奶做法：1、把南瓜洗净、切块、煮熟，捣烂成泥；2、加入牛奶，用搅拌机打匀，再放上几片刻花胡萝卜点缀即可。点评：用油把南瓜泥炒一炒也是可以的。因为没有放任何调料，南瓜羹就是南瓜和牛奶的原味，所以吃起来很清香，有一股淡淡的甜味。嫩南瓜粥[所需材料]嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，酱油1大勺[烹饪过程](1)把米泡在淘米水里。(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。(3)米煮熟后以酱油调味。(4)灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛在碗里。
7. 青红椒条怎么切
1.青南瓜洗净切细丝
2.红辣椒洗净切丝
3.热锅放油
4.放切好的南瓜丝
5.加盐，南德调味料
6.加红辣椒炒至南瓜变色
7.加鸡精调味起锅
8. 辣椒怎么切成条
1、用菜刀将洗干净的辣椒沿着中心剖成两边对等的长条（如果是灯笼椒那种比较圆的辣椒，就要多剖两刀，使其成为各个宽度对等的长条）；2、刀放平，去除辣椒里面的辣椒经和辣椒籽；3、菜刀和辣椒条成45度斜角夹角，顺序切开即可成菱形。扩展资料辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。性能味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，发汗。该品有强烈的局部刺激作用；口服能增进食欲，促进胃肠道消化功能；辣椒碱可刺激人舌的味觉感受器，反射性地引起血压的暂时上升，一般在10~15分钟后复原。注意食用宜选味不甚辣、辛香而油润多肉者。不宜多食，过食可引起头昏、眼干，口腔、腹部或肛门灼热，疼痛，腹泻，唇生疱疹等。凡阴虚火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、疮疖和消化道溃疡的病人不宜服用。