1. 小型糖果加工机器
根据糖的精制程度、来源、形态和色泽，精致糖大致可分为如下几类：
一精制白砂糖：简称砂糖，为粒状晶体，根据晶体的大小，有粗砂、中砂、细砂三种，目前市面上供应是细砂糖。用甘蔗或甜菜制成。
特点是纯度高、水分低、杂质少。国产砂糖含量高于99。45%、水分低于0。12%，并按标准规定分为优级、一级、二级三个等级，均适用于面包和面点生产用。
二，精致粗砂糖：属于未精制的原糖，纯度低、杂质多、水分大、颜色浅黄，如国产的二号糖和进口的巴西糖，古巴糖。
三，精致绵白糖：晶体细小均匀，颜色洁白，质地软绵，纯度低于白砂糖，含糖量98%左右，水分低于2%，因成本高，用于高档食品。
四，精致赤砂糖：粒状晶体，颜色棕黄色，杂技较高，但可作特殊用途。
五，精致红糖（片糖、黄糖）：一般由土法榨制得，杂技最多，纯度最低，但有其特殊风味及其在烘焙中着色快，也有一定的应用。
六，红糖粉：纯度比红糖高些，且秤取方便，比红糖使用量大。
七，精致冰糖及冰片糖：不方便秤取，成本高、应用较少，且限于高档食品。
八，精致葡萄糖粉及葡萄糖浆：由淀粉通过酶催化或在酸存在下经水解作用得到葡萄糖浆再经喷雾干燥后即得粉状葡萄糖，一般含水8%。
九，麦芽块及麦芽糖浆：由大麦、小麦经麦芽酶作用水而得，我国生产的成品一般称饴糖。
十，转化糖浆：由蔗糖与水在盐酸存在下，加热制得。其特点是粘度低、透明好。是做厂式月饼的必须原料。
2. 糖果加工机械
棉花糖机器分为两大类，一种是燃气型棉花糖机 另一种是全电动棉花糖机，两种系类的棉花糖机器主要看在什么环境下使用，燃气型的比较适合流动作业比较方便，但是不是很卫生，并且需要预热3-5分钟的时间，比较麻烦，需要等待很长时间，传统加热管形式的电动棉花糖机器和燃气的功能差不多唯一的区别在于加热方式不一样，还有另一种全电动直热式的的棉花糖机功能比较先进，采用加热丝加热，开机3秒即热 不需要等待，免去了预热时间，还可以储存砂糖，适用于各大娱乐场所 人流量比较密集的地方，比如庙会，集会，游乐园，公园，商场，均可满足需求。
推荐参考先昌李记品牌的直热式棉花糖机，北京丰台新发地奶茶街先昌李记。
3. 糖果制作机器厂家
价格大一概在3000元左右。流通比较好的应该属于先昌李记品牌直热式棉花糖机，其优点开机加热，不需要等待3秒即可出丝，比传统机器加热速度快，出糖快。现在市面上的传统机器已经快过时了，3000元左右也差不多，今年有新款直热式棉花糖机器不需要预热还可以储存糖比起现在传统的机器效率高多了！
4. 小型糖果机械
操作方法：
1、筛选：选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜；
2、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干；
3、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手，然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1:2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热；
4、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1:60左右，糖稀要分2-3次投入；
5、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮分离、栗肉变软时，便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分，砂砾再放回锅内可多次重复使用。
5. 微型糖果成型机
白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，细软，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。
方糖亦称半方糖，是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状(即立方体的一半)的高级糖产品，在国外已有多年的历史。它的消费量会随着人们生活水平提高而迅速增大。国内现有数家小型的工厂用购回的精幼砂糖来生产，但只有很少的糖厂制造方糖。
方糖的特点是质量纯净，洁白而有光泽，糖块棱角完整，有适当的坚牢固，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清淅透明。它的理化成份和精糖基本相同，密度0.95～1.04，孔隙率0.40～0.35。它用防潮的纸盒包装，每盒100块，净重500g或454g(一英镑)。
方糖一般用于咖啡和红茶。