1. 传统爆米花机图片
爆米花机是一种制造与生产爆米花的食品设备。爆米花机在很早以前就被人们使用,来自美国范德堡大学和秘鲁国家历史研究院的科学家们曾在秘鲁北海岸附近发现了距今约3000至6700年的爆米花和玉米棒残渣,证明了玉米粉和爆米花曾经是生活在此地的人类祖先的主要食物。
玉米是由一种名为墨西哥类蜀黍的野草演变而来的,约9000年前才开始作为农作物在墨西哥普遍种植。数千年后,玉米才被引进南美地区,并在安第斯山脉地区逐渐进化发展为今天我们常见的几个品种。
原产于中美洲的玉米自16世纪传入中国,据记载明朝郑和下西洋带回了这种高产农作物。在原产地美洲以外,中国是玉米种植最为普及的地区。玉米也是全世界总产量最高的粮食作物。
民间习俗中,在农历二月初二即传统“龙抬头”这一天,人们都要吃爆玉米花。
根据北方民间的神话故事,“金豆开花”的爆米花用以解救龙王为人间降雨。每逢农历二月初二,是天上主管云雨的龙王抬头的日子。
中国传统的爆米花,起源可以上溯到宋朝。当时的诗人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元节吴中各地爆谷的风俗,并解释说:“炒糯谷以卜,谷名勃娄,北人号糯米花。”又在《吴郡志·风俗》中记载:“上元,……爆糯谷于釜中,名孛娄,亦曰米花。每人自爆,以卜一年之休咎。”在新春来临之际宋人用爆米花来卜知一年的吉凶,姑娘们则以此卜问自己的终身大事。宋人把饮食加入文化使之有了更丰富的内涵。
为什么把爆米花叫做“孛娄”呢?爆米花想是摹拟爆谷时的响声,因为当地的方言把打雷的声音叫做“孛辘”。清代学者赵翼在他著的《檐曝杂记》记收有一首《爆孛娄诗》 :“东入吴门十万家,家家爆谷卜年华。就锅排下黄金粟,转手翻成白玉花。红粉美人占喜事,白头老叟问生涯。晓来妆饰诸儿子,数片梅花插鬓斜。”诗人笔下的爆米花不仅写得很美,而且洋溢着生活的情趣。
爆米花松脆易消化,可作为日常的可口零食。爆米花的发明更折射出中国饮食的丰富多彩,它有更深的含义,就是开创了一种食物的加工方式,即膨化食品。这说明中国古代的食品加工不仅仅是简单的加热作熟,还有通过高温高压作用来改变食物的状态、口感,这种加工方式就是现代新兴的澎化食品。这种加工方式使普通不和口的食品变为可口有特色的食品小吃,可以说,千百年前的爆米花是近现代各种五花八门膨化食品零食小吃的祖先。
2. 新式爆米花机大全
全自动爆米花机分很多种, 这个需要看店的经济实力以及占地面积一般爆米花机价格在500-5000元不等, 这个取决于大小跟品牌,买爆米花机推荐鑫西餐, 品牌很全,我店里就是那里看的。
3. 传统爆米花机图片大全
老式手摇爆米花机价格500多块,老板说的,现在用这种机器的不多了。
4. 传统爆米花机图片高清
材料:一个坏的高压锅,一根铁丝。
做法:用一根铁丝弯成5的形状,铁丝下面和高压锅的里面的直径一样,弯向中间后和高压锅的高度差不多,用一块纸板穿过铁丝盖住锅口,上面弯出一个方便使用的把手。
用高压锅改制的爆米花机器不需要增压装置,高压锅锅底的设计能让整个锅底受热均匀。
5. 各种爆米花机
1. 爆米花机分为电热和气热类的。电热类的小型爆米花机能耗是1300瓦,能耗极高,必须使用220V电源,所以流动经营不能用这种玻璃外壳的电热机器,必须选择气热类的机器。
也就是在经营的时候,除了机器,还要准备一个小型煤气罐和一块12伏特12安培的电池。
2. 爆米花在生产中需要始终不停地搅拌,而人工搅拌效率低下且非常疲劳,一个人操作一锅爆米花总共需要6-7分钟。
而自动搅拌速度均匀,机器在生产的过程中,操作者可以做备料、包装、找零和招呼顾客等其他工作,一人操作一锅爆米花只需要2分钟左右。而只要一电量大一些的电瓶带动机器的搅拌电机即可。而且电瓶还可以连接灯泡来照明。
3. 爆米花机器质量参差不齐,质量好的可以用十年以上。挑选机器是生意成功的第一关。
比如现在市面上最常见的是不粘锅改装的机器。在煤气加热的高温下,涂层很快脱落,就变成了特粘锅。
不粘涂层附着到爆米花上,被食用是话会对人体有严重毒害。
加热超过200度的的时候,不粘涂层还会释放有毒气体伤害操作人员和锅体周围的人; 还有高压锅改造的爆米花机,锅体在爆米花这种高温加热下快速变形。
锅垢与锅体粘合在一起没法刷没法铲,卡锅。
有的设计甚至还会泄露原料。
铝元素附着在爆米花上,顾客食用也会伤害身体。
而大型爆米花机器,外观比较瞩目,但是能耗大效率低。
加工一锅用的煤气,有三分之一以上是浪费掉的,速度很慢,因为锅不管再大,加热的只有锅底的一小部分而已。
工作效率甚至比不上小型设备。
用这种机器的成本过高,浪费严重。 所以需要认真了解各种机器的优缺点,理性选择。
也就是说,流动摆摊最佳的选择,是气热电动的特厚不锈钢爆米花设备。
再加上口味丰富的优质原料和专业技术,生意基本就做成了。 ——名匠冠美食品机械厂
6. 爆米花机是什么样的
大的好,选购爆米花机,首先要考虑是家用还是商用。不同地点对爆米花机的要求不同,其实爆米花机的使用场合主要就是娱乐场所或者家中。根据不同需求,选择不同规格和大小的爆米花机。
爆米花机分为电热和气热类的。电热类的小型爆米花机能耗是1300瓦,能耗极高,必须使用220V电源,大家要根据实际情况去购买。
7. 传统的爆米花机
老式爆米花机是19世纪后期的英国人发明的,所以也称作英式爆米花机。
8. 中国传统爆米花机
1983年在世界哥伦比亚博览会,一个由查尔斯克里特斯名发明者介绍了第一架商业爆米花机。这是至今为止知道的最早的爆米花机。