1. 食品工程设备有哪些
1，需要冰箱，料理台，保温柜，冰粥柜，电热汤粥机等。
2，粥(congee)也称糜，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。 通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等。粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。
若配方中有不能直接食用的中药，则可先用中药煮取汤汁，再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。
2. 食品工程设备有哪些种类
专业名称叫“可乐现调机” ， 通过设备与外接的二氧化碳气瓶共同生成冰冻碳酸水，在机器阀门中通过精确控制，与外接的可乐糖浆按比例调配，生成可乐。
肯德基，麦当劳餐厅用的主要是如下两个品牌： 康富（Cornelius）和马尼托瓦（Manitowoc），都是美国品牌。因为肯德基、麦当劳的设备需要NSF、CE认证，国内的现调机品牌没有这些认证，所以市场能通过食品安全认证的就这两个品牌。
3. 食品工厂设备包括
生产设备需要清洗机、干燥机器、称重设备、分装封口机、生产日期标注设备、先办理公司营业执照，现在都三证合一啦，经验范围需要包含干果制品，配置相应的生产厂房。
达到卫生要求,要有卫生许可证,人员要有健康证,无肠道及严重疾病。排烟,排污设施达到防疫站要求，作坊设备的安全,合格要求要符合生产要求.放蝇灯,紫外线杀虫灯要配备。
器具要有消毒设施,如红外线消毒柜，建立24小时内开机关机清洗流程和记录,月度季度清洁计划和记录。采购规章及防止采购和鉴别蔬菜肉类不符合食用产品的处理汇报上级单位的制度。
做好一张平面图，下水、地漏、洗手‘消毒、更衣、车间、仓库布局合理、安装设备、买检验设备、在坚定检验设备，准备工人10个，都办好健康证。按要求到省里做一套申报资料。，样品送检合格。现场检测合格，即可发证。
4. 食品行业设备
食品加工机械设备的分类食品加工过程涉及对原料、中间产品及成品的加工或保藏；涉及对原料的预处理、分离、中间产品重组和终产品的成型包装；涉及不同类型半成品和成品的防腐灭菌处理。食品加工过程原料和产品种类繁多，加工处理对象的性质存在差异，加工产品规格要求不一，某些品种生产存在季节性、区域性的特点；凡此种种，决定了食品机械与设备的种类也必然极其繁多。因此，无论是从食品加工应用中的设备选型角度，还是从设备制造与新机种开发角度。对种类繁多的食品加工机械与设备进行系统分类十分重要。我国尚未制定食品机械分类标准。各部门根据工作方便常有不同的分类方法。目前主要按两种方式进行分类：一是根据原料、产品类型分类，二是根据设备的操作功能分类。按原料或生产产品分类，可将食品机械分成众多的生产线设备。例如，制糖机械、豆制品加工设备、焙烤食品机械、乳品机械、果蔬加工和保鲜机械、罐头食品机械、糖果食品机械、酿造机械、饮料机械、方便食品机械、调味品以及食品添加剂机械、水产品加工机械、粮油加工机械、炊事机械（烟草机械有时也列入在食品加工机械中）等。按机械设备的功能分类，实际上是根据设备的单元操作功能分类。一般可将食品机械设备分为筛分与清洗机械、粉碎和切割机械、混合机械、分级分选机械、成型机械，多相分离机械、搅拌及均质机械、蒸煮煎炸机械、蒸发浓缩机械、干燥机械、烘烤机械、冷冻和制冷机械、挤压膨化机械、计量机械、包装与灌装机械、输送机械、泵、换热设备和容器等。从研究、设计和制造的角度看，以上两种分类方法对食品加工机械与设备的生产发展都有一定的指导意义。以原料或产品进行分类，可以通过对各类食品加工生产涉及的各种作业机械的内部联系的研究。促进配套生产线的发展。以功能作为分类基础，有利于对各种单元操作的生产效率和机械结构进行比较研究，从而可以在技术上以局部突破带动全面发展。
5. 食品生产主要设备设施
申请餐饮服务许可证食品安全设施填写：
1、紫外线消毒灯 。
2、保鲜储存的冰箱、冰柜 。
3、配餐间的空调 。
4、操作间的抽烟机 。
5、紫外线或高温消毒柜 。
6、粗加工洗涤消毒池及碗筷等消毒池 。
7、三防（防苍蝇、防蚊子、防灰尘）纱网门窗。申请餐饮服务许可证需要的材料：1、卫生许可证申请书1份 ；2、法定代表人或负责人职务证明和身份证1份；3、房产证（或建筑许可证）和租房协议复印件等有效证明材料1份；4、企业或单位名称证明（工商行政管理部门核准单）1 份；5、从业人员健康证和卫生知识培训合格证明1份；6、经营场所平面布局图1份；7、卫生管理制度1份；
8、委托书及被委托人身份证复印件各1份；
9、卫生部门规定需要的其它资料。
6. 食品工业设备
《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十六条：餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范。
餐饮服务应当符合下列要求：
（一）在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用。
（二）贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品，应当分类、分架、隔墙、离地存放食品原料，并定期检查、处理变质或者超过保质期限的食品。
（三）应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。
（四）应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，确保正常运转和使用。
（五）操作人员应当保持良好的个人卫生。
（六）需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏；应当将直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。
（七）制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求。
（八）用于餐饮加工操作的工具、设备必须无毒无害，标志或者区分明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁；接触直接入口食品的工具、设备应当在使用前进行消毒。
（九）应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取消毒合格凭证。
（十）应当保持运输食品原料的工具与设备设施的清洁，必要时应当消毒。运输保温、冷藏（冻）食品应当有必要的且与提供的食品品种、数量相适应的保温、冷藏（冻）设备设施。
7. 食品工程机械
1．仪器设备及家具：
凡使用期限超过一年，单位价值在人民币1000元及以上（其中：专用设备单位价值在1500元及以上），并在使用过程中能够基本保持原有物质形态的仪器设备及家具均列入固定资产管理范围。
一次性购置10件以上（含）且单位价值500元以上（含）或一次性购置10万元以上（含），并在使用过程中能够基本保持原有物质形态，使用期限超过一年的同规格、同型号设备类固定资产也须列入固定资产管理范围。
同时停止执行原固定资产“设备单价人民币800元以上、家具单价人民币200元以上”的入账标准。
2．低值耐用品：
凡单位价值达到人民币500元及以上，但未达到固定资产标准的仪器设备及家具，均列入低值耐用品管理范围。
同时停止执行原“低值耐用品800元以下200（含）以上”的入账标准。
说明：专用设备指《中华人民共和国国家标准（GB/T 14885-2010）：固定资产分类与代码》中专用设备分类所含固定资产类别，我校涉及的专用设备主要包含工程机械、食品加工专用设备、医疗设备、文艺设备、体育设备等。
8. 食品工程设备有哪些类型
计量、食品、机械、设备、法学、中文等类别的专业，每年需求不同，具体要求得看当年的招录简章。
质量技术监督局（the Quality and Technology Supervision Bureau）是国家职能部门之一，国家设国家质量技术监督局，2001年与国家出入境检验检疫局合并成为国家质量监督检验检疫总局，正部级
9. 食品工程设备有哪些品牌
泉州规模比较大的十家食品厂有：
1、福建省晋江福源食品有限公司。
2、省晋江福源食品有限公司。
3、福建亲亲股份有限公司。
4、福建达利集团。
5、福建福马食品集团。
6、冠龙(泉州)食品有限公司。
7、喜多多食品有限公司。
8、泉州安记食品有限公司。
9、益达食品有限公司。
10、金冠食品(福建)有限公司。
省晋江福源食品有限公司
生产“盼盼”牌膨化休闲薯片类食品、蛋黄派、法式小面包、法式蓉香包、铜锣烧、果汁果冻、干果干菜、橡皮糖等系列食品。
金冠(中国)食品有限公司
生产“金冠”巧克力，充气奶糖，夹心硬糖，淀粉糖，棉花糖等。位于福建省晋江市。
福建亲亲股份有限公司
座落于福建省晋江市五里高科技工业园区。主要生产“亲亲”膨化食品和果冻、“香格里”海苔、调料、糖果等休闲食品。
福建达利集团
总部位于福建省惠安林口。生产派类食品、薯片、饼干、饮料等四大产品。旗下品牌包括“达利园”、“好吃点”、“可比克”、“和其正”等。
福建福马食品集团
坐落于福建晋江市。公司主营产品有：“福马”牌派类食品、油炸休闲小食品、营养棒类食品，“咪咪”牌油炸休闲小点心，“呐喊”牌洁口片、木糖醇等。