1. 制作麻花机
看量的多少,家庭用一般十五分钟左右
2. 麻花机做麻花的配方
朋友,你好,螺旋是麻花机也有几款,一般这样的产品不如静压的产量高,有20斤的,30斤的,50斤的不 等
3. 制作麻花机器
你好,手工、机制酥脆麻花做法配方:面粉100斤、盐0.5-1斤、白糖(或葡萄糖)15-35斤、起酥油或色拉油2-5斤、面欣酥0.5-0.8斤、碳酸氢钠0.2-0.4斤、鲜奶精100克、30度温水30斤(手工麻花38斤)。操作工艺:将面粉加入色拉油拌匀。将盐、糖、面欣酥、碳酸氢钠、鲜奶精加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,和成面团,静止发酵30-50分钟,揪成小剂子,搓条,拧成麻花(也可以放入麻花机自动成型),放入160-180度油锅油炸。
4. 制作麻花机,巧克力味麻花
配料:高筋面粉240克,可可粉22克,奶粉8克,细砂糖30克,盐2.5克,干酵母(耐高糖)4克,鸡蛋(全蛋液)30克,牛奶85克,汤种95克(汤种做法见制作过程),黄油25克,烘焙用巧克力豆50克
1、首先制作汤种:将20克高筋面粉和100克水倒入奶锅,充分搅拌均匀成为面粉水。将奶锅小火加热,并不断搅拌,直到面粉水开始变得粘稠,当表面出现纹路时(或用液体温度计测试温度达到65℃),立刻离火。汤种就做好了。
2、汤种完全冷却以后使用。或盖上保鲜膜放冰箱冷藏,可保存2-3天。
3、将包括汤种在内的制作面团的所有材料(除黄油和巧克力豆以外)都倒入搅拌盆。
4、可以手工揉面,也可以用君焙厨师机揉面。总之做吐司需要将面揉到光滑
5、然后加入软化的黄油,继续揉面,直到面团达到完全阶段,可以抻出非常强韧不容易破的、很薄的膜
6、揉好的面团,加入巧克力豆,厨师机继续低速(L1/G1 2档,A5/A6 1档)揉1分钟。
7、或手工揉片刻。直到巧克力豆均匀揉入面团中。
8、将这个面团盖上保鲜膜进行基础发酵(温暖的地方发酵到2倍大)。之后将面团重新排气压扁。
9、将面团均匀分成3份,分别揉圆,盖上保鲜膜,松弛10分钟。
10、之后整型,取一个面团压扁,用擀面杖擀开,将面团一边拉直,向另一边卷过去,将另一边也拉直,完全卷起来,成为圆柱形。
11、三个面团都卷好,放入450克规格的吐司盒。非防粘模具要薄薄涂抹一层黄油防粘,然后进行发酵
12、发酵到模具高度的9分满就可以准备烘烤了。
13、烤箱预热至上下火170℃,将吐司盒放入烤箱下层,烘烤40分钟左右即可出炉。
5. 手动麻花机
麻花钻头一般以碳钢SK或高速钢SKH2、SKH3等材料经铣制或滚制再经淬火,回火热处理后磨制而成。
1、麻花钻是通过其相对固定轴线的旋转切削以钻削工件的圆孔的工具。因其容屑槽成螺旋状而形似麻花而得名。螺旋槽有2槽、3槽或更多槽,但以2槽最为常见。
2、麻花钻可被夹持在手动、电动的手持式钻孔工具或钻床、铣床、车床乃至加工中心上使用。钻头材料一般为高速工具钢或硬质合金。
6. 制作麻花设备
可以
选择高速钢钻头。另外在钻孔的时候具体要看钻多大的孔,如果孔越大,那么需要使用的电钻,功率也就越大。
用普通麻花钻头也能钻穿。麻花钻是孔加工刀具中应用最广泛的刀具。它的材料一般为高速工具钢或硬质合金。主要运用于钻床、车床、手电钻等机械设备,用于加工不同直径的孔径。