1. 麻花和面机
原料配方:
1.皮料:特粉3公斤化猪油600克
2.心料:特粉15公斤化猪油1.5公斤饴糖10公斤小苏打150克花生油10斤川白糖15公斤。
做法:
1.皮心制作:皮料的特粉、化猪油须充分揉合。心料按配方的12%加清水,搅拌10~15分钟。皮、心料分成7~8块,然后以皮包心,再擀制。
2.擀制成型:将包心后的料坯擀成厚约2厘米的长方形薄片,再切成5厘米宽的条子,又切成1.5厘米宽、5厘米长的小块。然后逢中切口,口长约3厘米,翻卷一端成型。
3.炸制:将成型后的制品下锅油炸,在油温180~190℃时炸约3分钟,起锅,滤干,趁热浸糖。
4.浸糖:将白糖加水制成糖浆(糖与水的比例为10∶2),当熬至105℃左右时,舀入容器,将滤干油的制品浸入其中1~2分钟,然后滤干,摊开,冷却,即可包装。
2. 怎么和麻花面视频教程
1.先把头发用梳子梳理好,为编发做准备。
2.将所有头发分成三股,开始编织麻花辫。
3.将分成三股的头发往自己喜欢的方向(该图为右边)编织麻花辫。
4.编织到发尾处后,用橡皮筋箍紧。
5.箍紧麻花辫后,将头发稍微整理一下,再把麻花辫往右边一放,侧麻花辫就编织好了。
如果是长发编织这款发型的话会更好看,而且这款发型非常适合
3. 发面软麻花机
天天饮食 好味发面饼 主料:面粉 辅料:黄瓜、葱 调料:泡打粉、甜面酱 烹制方法:
1、取一斤面粉,加入一勺泡打粉,用开水在没有泡打粉的面粉上烫出三分之一,剩下的面粉加凉水和面,充分揉匀后醒发15分钟备用;
2、将面团放在案板上,擀成长的椭圆形的片,刷上油后折叠起成长方形,表面再刷油,叠成正方形,再擀成薄厚均匀的面饼,放入平锅中烙熟,可加入黄瓜、大葱、甜面酱食用。 特点:色泽金黄,软香适口。
4. 软面麻花的和面视频
试试下面的做法: 芝麻软麻花 用料 主料面粉500克 辅料发酵粉5克 调料色拉油适量食盐少许白糖适量牛奶适量芝麻适量 软麻花的做法 1.面粉500克放入盆中,加入5克发酵粉,适量白糖、少许盐;分次倒入温水或牛奶,搅拌均匀揉成光滑的面团;盖上保鲜膜保持面皮表面湿润,进行发酵。冬春季发酵时间较长(2-3小时),可提前做准备 2.面团发酵至原来两倍大时,案板上撒少许干粉,将面团揉匀,分成大小均匀的块状 3.取其中一块再次切成3个小剂子,一个剂子就是一个麻花的面团用量。将小剂子搓成长条 4.两手各持长条一端,轻轻抖起悬空捏合两端,长条会自动合拢上劲 5.按上述方法再次操作 6.完成麻花生胚的制作,依次制作其他 7.制作好的生胚覆盖保鲜膜进行二次发酵约20分钟左右。然后锅中放入食用油烧至七八成热时,下入麻花生胚 8.炸至外表金黄即可出锅,撒上芝麻,控油后趁热食用 烹饪技巧 1、做麻花的面团要和的软一些,这样炸出来的麻花才会外部酥脆,内部绵软细腻。 2、面粉里可混合鸡蛋液一起揉成面团,也可不加,随个人喜好。 3、软麻花可作为休闲食品,也可作为餐桌主食,趁热食用口感最好。
5. 和麻花面的教程
原料配方:
1.皮料:特粉3公斤化猪油600克
2.心料:特粉15公斤化猪油1.5公斤饴糖10公斤小苏打150克花生油10斤川白糖15公斤。
做法:
1.皮心制作:皮料的特粉、化猪油须充分揉合。心料按配方的12%加清水,搅拌10~15分钟。皮、心料分成7~8块,然后以皮包心,再擀制。
2.擀制成型:将包心后的料坯擀成厚约2厘米的长方形薄片,再切成5厘米宽的条子,又切成1.5厘米宽、5厘米长的小块。然后逢中切口,口长约3厘米,翻卷一端成型。
3.炸制:将成型后的制品下锅油炸,在油温180~190℃时炸约3分钟,起锅,滤干,趁热浸糖。
4.浸糖:将白糖加水制成糖浆(糖与水的比例为10∶2),当熬至105℃左右时,舀入容器,将滤干油的制品浸入其中1~2分钟,然后滤干,摊开,冷却,即可包装。