1. 松肉多少钱一斤
牛肉嫩滑的关键在于牛肉的处理与火候，强烈反对使用嫩肉粉，那样做出来的牛肉没有弹性，口感差了很多。
具体作法如下:
1、新鲜的牛里脊肉(也有人叫梅头肉)一斤，横切成大片的薄片。
2、放入小苏打6钱，加适量水后用手抓至水干，再加水再抓，反复五至六次，大约需加水半斤。小苏打在一般菜市场卖调味品的地方都有，水一定要分多次放，每次都要反复抓至牛肉把水全部吸收。
3、抓好后放入姜片，盐、味精适量，再加入少量白糖拌均后加淀粉适量，拌均后再加少许香油。
4、一切准备好后可以开火了，锅烧热后放入香油烧至四成热，大概是油开始冒泡泡时就可以了，将牛肉慢慢倒入锅内用迅速用筷子滑散，油可稍多一些，如果肉量较大油温可再高些，翻炒几下至牛肉变色即可起锅。
5、此时用锅中剩的油再烧热，放入姜、蒜、四川豆瓣酱炒至出红油后加入青、红辣椒丝，略炒几下后将刚才炒过的牛肉倒入，快速翻炒至熟，加入蚝油、味精适量，用水淀粉勾欠后装盘。
2. 松子肉多少一斤
亮面的比灰色的新鲜，质量好。
挑选松子方法:
1、看壳色，以壳色浅褐，光亮者质好；壳色深灰或黑褐色，萎暗者质差。
2、看仁色，松仁肉色洁白质好；淡黄色质次；深黄带红，已泛油变质。
3、看牙芯，松仁芽芯色白质好；发青时已开始变质；发黑的已变质。
4、验干潮，松子壳易碎，声脆，仁肉易脱出，仁衣略有皱纹且较易脱落者身干；这样的比较好，而壳质软韧，仁衣无皱纹且不易脱落，仁肉较嫩者身潮。
3. 松板肉一斤多少钱
松板肉这个名字可能很陌生，不经常买肉的朋友不大听过，它是位于猪颈两边的肉，“松板肉”是美食圈中比较高端的叫法。这种肉非常少，一头几百斤的大肥猪往往只能切下来半斤左右，非常地珍贵，因此它还有一个特别贵气的名字“黄金六两”。
松板肉的特点是脂肪如雪花般分布均匀，肉质新鲜滑嫩，特别爽口，吃起来丝毫没一丁点油腻感。
去肉摊想要买到这种处理干净的松板肉，必定要去得早，通常这种肉老板会留着自己吃或是卖给熟人。
4. 肉松一般多少钱一斤
基本费用：一张海苔大概是1.5元的样子，可以包8个左右宽的寿司。米大概3块钱500克的样子。一张海苔差不多用100克大米。包寿司要花多少钱，关键是看你什么味道的寿司，一次性准备包多少。
肉松大改是40块钱100克；新鲜鱿鱼20块一斤的样子；紫薯一般是5-6块钱500克；黄瓜也就大概2块钱一根；胡萝卜一根大概是2块钱；甜玉米3-5块钱一只；火腿也是3-5块钱一根；一般的鱼子酱是5块钱一克；
5. 肉松大概多少钱一斤
小朋友喜欢肉松，不爱吃馒头的时候，也喜欢抹点沙拉酱，夹肉松吃。 一斤鱼肉，大概不到四两肉松，做法很简单，先放姜片蒸熟，水开后大概15分钟就好，去掉鱼刺鱼皮姜片和蒸鱼的水，只留鱼肉。
把鱼肉用保鲜袋装好擀面杖撵碎，不粘锅加30克左右没有味道的油，比如大豆油玉米油之类的，加适量生抽老抽耗油调味，炒干水分就好了，如果有厨师机，可以用厨师机打出绒。没有也可以不打