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酥饼机分为单段酥饼机、两段酥饼机和三段酥饼机,它们型号不同 功能方面自然是存在差异的 价格自然也不同了 厦门诚基单段酥饼机市场报价在一两万之间 三段的酥饼设备差不多五六万的样子 具体看你想要哪一种吧 根据型号来判断的
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食材明细
绿豆、面粉、猪油、白砂糖、水、面粉、猪油、冰糖、油。
1、先做绿豆馅:绿豆洗净,放冰糖,放适量水(跟煮饭一样放水)
2、电压力锅煮30分钟。
3、放入绞拌机搅碎。
4、倒入炒锅里放适量冰糖,(最好甜一些)再放约100克茶油(普通油就可以),开小火炒干。
5、边炒边搅拌(有点累,坚持住),炒至稍固态就行,冷却后会更硬一些。绿豆馅就做好了。备用。
6、搅面机里称入A材料:水200克,面粉400克,猪油120克,白砂糖80克。
7、搅拌十分钟或手工揉面都可以,松弛30分钟(盖好盖子放置30分钟)
8、接着做油酥,就是B材料:面粉240克,猪油120克。
9、手工揉匀就行。
10、揉匀的B油酥揉若干个小圆球。(黄色)
11、松弛好的A水油皮,(白色)也揉若干圆球,数量要与B油酥圆球一样。
12、A圆球按扁放入B圆球(黄色球放白色球上面)
13、像包包子一样,收囗朝下,揉匀。松弛15分钟。
14、取一个包好的,按扁,用擀面杖擀长。
15、由下往上卷(只要往上推就行了,很快的)
16、卷好的面团,竖着放。
17、在竖面团上,用擀面杖直接擀长。
18、从下往上卷(往上推就行)
19、松弛15分钟
20、绿豆馅揉若干圆球。
21、取一个皮,按扁,擀圆,放入绿豆球,像包子一样包好,收口收下。
22、放入铺子锡柏纸的烤盘上。
23、180度烤箱中层,全火,45分钟(中间把烤盘换了方向,为了烤得更均匀)
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主料:小麦面粉500克
调料:酵母5克 泡打粉5克 白砂糖5克 常用水250克 各适量
制作工艺
1。将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用。
2。
在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上,将发酵面团搓成3厘米粗的长条,再将长条切成约3厘米宽的段。
3。另取盛器洒上干面粉,将刀切馒头生胚逐个放入,放较温暖的地方醒发20分钟。
4。以常法蒸熟食之。
工艺提示
1。蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。
蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
A。蒸笼蒸制:
(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。
B。蒸锅蒸制:
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。
2。刀切馒头是馒头最基础的形式,若要做出膨松柔软的刀切馒头,在揉面团时,要注意不宜揉搓过度,以防破坏酵母菌的活性,使成品不够膨松。另外,要记得将生胚放温暖处醒发。
菜品口感
洁白光滑,面香味浓,温热松软。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食谱营养
小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
本人觉得“北京汇升利食品机械有限公司”生产的“刀切馒头机”质量还可以,上个月我刚和我表哥去他们那买了一台刀切馒头机,挺好用的。因为是厂家直销所以他们的价格还算比较实惠;他们还有生产馒头机 饺子机 酥饼机 汤圆机 包馅机 五谷磨粉机 肉丸机 真空油炸机 豆浆机等的。
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1.油皮制作的过程:将面粉和糖混合,再加入适量的猪油和水搅拌揉成面团。
酥皮制作:将面粉和猪油混合搅拌均匀揉成面团以后、将制好的油皮和油酥盖保鲜膜饧大约半个小时。
2.用已经饧好的油皮去包住油酥、办好以后就收口
3.将已经包好的面团向下擀成长方形分别向中心对折、盖保鲜膜饧刻钟左右。
4.取出擀开进行第二次折叠、再盖保鲜膜再饧大约刻钟。
5.再次取出擀开
6.然后把擀开的面和馅料同放进酥饼机里,酥饼机会自动完成卷面,包馅,捏花,拍扁四个工艺流程。
7.后就是捡盘烘烤的过程了。
5. 香酥饼机器大概多少钱
退休后再找个工作,有挣钱有消遣两个目的。单位退休不同于自由职业者,也不同于农民,什么都能适应。这个年龄再干,工作时间不能太长,劳动强度要适应自己的体质,担负责任不能太大,情绪刺激不可过强,职业技能结合自己特长,生活休息不可打破原有规律过多。当然我的说法不是这不能干,那不能干,可以根据退休安置地区的周边环境条件,结合自身身体情况挑个肥瘦最好。
一、首选有特长技能被某单位聘用干点环境行业熟悉的工作,并且签订劳务合同后,其工资报酬、福利待遇、交通补助、包括意外伤害都有保证。
二、在单位当门卫,当个仓库管理,但正规企业也有年龄限制,并签订合同,一般个人和亲戚的小厂子小仓库录用不严格,但在工作时间和报酬上往往没有标准。
三、做个小买卖,既自由并不少挣。商贩有店铺和流动两种,前者房租水电铺货多,一人难照应;后者成本低,马路集市市场整治不稳定,如果小区有早夜市备点货,交点卫生费不妨试一下。不怕笑话,我认准并实施了这行的。
四、子女亲友有搞项目的,当个参谋后勤,做点辅助,前提是人家信任托付,并且付出和报酬不能成正比。
最后我多说几句。非近亲属的项目,最好不要远赴外地在建筑、交通、运输等野外流动做工。毕竟己属老年,干了一辈子了,眼下最重要一个是自己身体,一个是家人团聚。