1. 果汁饮料的特点
果泥，由其词来看，为水果的泥状流体形态。
将水果清干净并去皮，去核，去渣，压榨为泥状，迅速冷冻。在食用时，将其解冻，加纯净水搅拌即可， 主要用于果奶调配、果汁饮料调配等领域。果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁；按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。水果茶是指将某些水果或瓜果与茶一起制成的饮料，有枣茶、梨茶、桔茶、香蕉茶、山楂茶、椰子茶、红心茶等。人们出于某种保健目的，将一些对人体有益的水果单独制成或与茶叶一起制成的具有某种特定效果的饮料。
2. 果汁饮料的特点宣传
看包装。饮料包装应密封不漏气，外表清洁无糖渍和污迹。玻璃瓶装饮料液面与瓶口的距离大约为6～8 厘米，封盖后应能看到液面，瓶盖不锈蚀。软包装应无胀气现象，且商标内容完整，品名、厂址、容量、主要成分、生产日期和保存期限等应清晰可见。
看色泽。饮料的色泽应与品名相符。果汁原汁、果汁饮料、果味汽水应具有与鲜水果近似的色泽或习惯上认可的颜色。如果饮料出现异样色泽，如橘子水带棕灰色、铁锈色或泥土色，则说明可能已经变质或被污染了，不能饮用。如果购买饮料时，发现其颜色过于鲜艳，失之自然，可能是添加过量色素所致，不要购买。
闻香气：饮料的香气应与品名相符。香气柔和，无刺鼻感，无异臭气。如果饮料出现异味（如馊酸味等）表明已经变质。
品滋味：各种饮料应酸甜适宜，不应有异味。如果出现苦味、涩味、酒味（含酒精饮料除外）等异味时，表明已经变质。
观液汁：正常碳酸饮料和果味饮料的液汁应清澈透明、无杂质、不浑浊、无沉淀。果汁饮料若加入了果汁和乳香精，可能有一定的浑浊度，但应均匀一致、不分层、无悬浮物和沉淀。果汁原汁只允许有果肉沉淀。如果发现饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，就不能饮用了。
3. 果汁饮料的特点功能
橙汁不是碳酸饮料，而是以橙子为原料经过榨汁机压榨得到的果汁饮料。以”自制橙汁“为例，做法如下：
主料：橙子 (1个)
调料：温开水 (适量)
厨具：食物调理机
步骤：
1、橙子去皮去筋切小块。
2、将橙子倒入料理机内，加适量温开水。（橙子与水比例1:1）
3、搅拌成汁即可。
4、倒入杯中即可享用。
4. 果汁型饮料有哪些
1.佳得乐 GATORADE
全球领先的运动型饮料品牌，现属于百事公司旗下。1965年由佛罗里达大学（University of Florida）的研究人员研制，佳得乐是一种具有科学配方，并经过运动员实用验证的运动饮料，能够补充水分、矿物质和能量。
2.日加满 ICHI MORE
国内能量饮料品牌，专注健康饮品开发、生产、销售。从成立之初，日加满本着“科技是产品先导、品质是产品之本、市场是产品生命”的质量方针，一直把食品安全放在工作首位，致力于帮助精英人群摆脱亚健康。
3.可口可乐 Coca-Cola
知名汽水饮料品牌，1886年诞生于美国。目前，全球每天有17亿人次的消费者在畅饮可口可乐的产品，大约每秒钟售出19,400瓶饮料，现在，可口可乐每天为全球的人们带来怡神畅快的美妙感受。
4.农夫山泉 NONGFU SPRING
品牌专注于研发、推广饮用天然水、果蔬汁饮料、特殊用途饮料和茶饮料等各类软饮料。多年来，农夫山泉坚持“天然、健康”的品牌理念，从不使用城市自来水生产瓶装饮用水，也从不在饮用水中添加任何人工矿物质。农夫山泉不断推陈出新，形成多元化产品矩阵，除饮用水外，已经布局即饮茶、功能饮料、果汁、植物蛋白、咖啡类等品类。
5.宝矿力水特 POCARI SWEAT
诞生于1980年，是日本流行的电解质补充饮料品牌。宝矿力水特是日本最大的点滴液制造商——大冢制药株式会社，于1980年研发的电解质补充饮料，以Otsuka-People creating new products for better health worldwide为理念，以为全世界人民的健康做出贡献为目标。
6.100冲劲
7.怡宝 C'estbon
华润怡宝食品饮料（深圳）有限公司旗下主打的包装饮用水品牌。怡宝（C'estbon）成立于1985年并于1989年在国内率先推出新型饮料—怡宝纯净水，成为中国最早生产销售纯净水的品牌之一。
8.脉动 Mizone
达能食品饮料有限公司旗下功能饮料品牌，于2003年上市。脉动作为维生素饮料的先锋，源于新西兰，2003年进入中国。脉动口味有青柠味，水蜜桃味，蜜柚味，蓝莓味等多种口味。
9.迪卡侬 DECATHLON
法国的体育用品品牌、全球最大的体育用品零售品牌之一。迪卡侬（DECATHLON）由Michel Leclerq于1976年创办，2003年进入中国，其商品包括运动服饰，运动装备，运动器材等。迪卡侬专注大众运动市场，集运动产品设计、研发、生产、品牌、物流及零售于一体。
10.Monster Energy
Monster Energy为加州汉森公司生产的怪物高能饮料，汉森公司以生产含高咖啡因的高能饮料与红牛抢占世界市场，顾客目标为青年男子。产品外观以黑色衬底，绿色或蓝色M形状的怪物爪印很是抢眼。
5. 影响果汁饮料风味的因素有哪些
果葡糖浆是一种完全可以替代蔗糖的产品，并与蔗糖一样可广泛应用在食品及饮料行业，特别是在饮料行业中的应用，其风味与口感要优于蔗糖。蔗糖价格的上涨，使得果葡糖浆在食品、饮料等工业中的应用尽显优势。果葡糖浆的甜度接近于同浓度的蔗糖，风味有点类似天然果汁，由于果糖的存在，具有清香、爽口的感觉。另一方面果葡糖浆在40℃以下时具有冷甜特性，甜度随温度的降低而升高。果葡糖浆完全替代蔗糖，其甜度约相当于同浓度蔗糖的90%，部分替代蔗糖时，由于果糖、葡萄糖与蔗糖甜味的协同增效，总甜度仍与同浓度的蔗糖相同。在食品、饮料等中以果葡糖浆替代蔗糖，不仅技术上可行，而且可凸显果葡糖浆清香、爽口的特性。随着中国2000年糖业政策的调整，蔗糖价格开始上涨，果葡糖浆代替蔗糖应用于食品中的性价比优势逐渐显露出来，国内一些大的淀粉糖企业开始果葡糖浆的生产，果葡糖浆在中国发展的迎来了一次难得的机遇。
果葡糖浆
生产果葡糖浆不受地区和季节限制，设备比较简单，投资费用较低。