1. 果汁饮料的特性
鲜榨果汁跟水果是一个味道。但是，在榨汁的过程中，除了矿物质损失不大以外，其他三种营养物质都会大量损失。首先是膳食纤维，膳食纤维分可溶和不可溶，榨汁后剩下的水果渣大多都被扔掉，不溶性膳食纤维就全军覆没了，剩下的可溶性膳食纤维也会损失不少。
扩展资料：
现榨果（蔬）汁，是以新鲜水果或蔬菜为原料，经过挑选、清洗消毒、漂洗、沥干、整理、机械榨汁而成的不经任何杀菌处理，供就餐顾客饮用的非定型包装饮料。
浙江杭州质监局发布的《现榨果（蔬）汁通用技术条件》根据产品特性分为现榨纯果汁饮料和现榨调味果肉汁饮料。“现榨纯果汁是指未添加任何配料（包括水）的现榨果汁，现榨调味果肉汁饮料是指允许添加不超过果总量40%的饮用水及辅配料加工而成的现榨果肉汁。”
现榨果汁采用机械方法将水果加工制成未经发酵但能发酵的汁液，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物。现榨果汁要现榨现饮,不宜放置时间过久，否则很易变质。现榨果汁一般在餐饮行业较多。
2. 果汁有什么特点
果汁饮料是新鲜水果加工而成的。根据果汁浓度和工艺不同，分原果汁，浓缩果汁，加糖果汁，果酱等几种类型。优质果饮有以下特点：
1．甜山植汁：果汁红色，甜山植味，汁液均匀，无沉淀，无分层现象。
2．鲜桔汁：橘黄色，橘子香味，酸甜适口，无异味。桔绒纤维呈悬浮状，无杂质。
3．甜苹果汁：淡黄色，汁液混浊均匀，浓淡适中，长时间静置后，有少许沉淀和轻度分层。
4．猕猴桃汁：黄绿色或淡黄色，猕猴桃风味，无异味，汁液均匀混浊，静置后有沉淀。凡符合以上标准者，为优质品。不然，次之。
3. 果汁饮料作用
复合果汁和鲜榨果汁的区别如下:
复合果汁饮料是以两种或者两种以上的果汁、浓缩果汁为原料，添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂，经加工制成的制品。
其实就是综合了多种饮料风味，并且各种饮料成分之间不会发生作用产生有害物质，再同一个容器内，把各种果汁搅拌，均匀，分装之后形成的一种饮料。
鲜榨果汁即以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，经加工制成的饮品。鲜榨果汁中保留了水果中大部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等。
4. 果蔬汁饮料的特点
可以的。因为运动性饮料也属于饮料行业。
运动饮料是根据人们在运动时生理消耗的特点而配制，其最基本的特点是具有一定的含糖量、适当的维生素和适量的电解质，可以有针对性的补充运动员运动过程中消耗的营养，能起到消除疲劳、补充能量的作用。
5. 果粒果汁饮料特点
优势是大公司生产的，质量放心，它是中国第一个带果粒的橙汁饮料。劣势是价位有点高。
6. 果汁饮料的特性是什么?
香奈儿月季和果汁阳台的区别体现在两个方面。
一是花径上，香奈儿月季要比果汁阳台的花径更大一些，香奈儿月季属于大花微月。
二是花色上，香奈儿月季花色为大红色，果汁阳台月季花色为橙黄色。香奈儿月季是果汁阳台的芽变品种，外形特征和果汁阳台非常相似，生长习性也基本一致。
7. 果汁饮料和果味饮料工艺有什么不同
原果浆和原果汁的区别为：工艺不同、形态不同、用途不同。
一、工艺不同
1、原果浆：原果浆是用水果或水果的可食用部分经打浆工艺制得的。
2、原果汁：原果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的。
二、形态不同
1、原果浆：原果浆是含有果汁及其他未发酵的浆状产品。
2、原果汁：原果汁具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的液体溶液。
三、用途不同
1、原果浆：原果浆可以用来制作调味用的沙司、果酱等食品；可以直接用来制作果味蛋糕、夹心巧克力、果味冰淇淋等休闲食品。
2、原果汁：原果汁可以用来制酒；可以作为软饮料的原料。
8. 果汁饮料的特性和作用
果汁是指经过各种方法将水果加工制成未经发酵但能发酵的汁液，或者在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。果汁含量为100％。市场上很容易就能买到100％的果汁。果汁饮料是指在果汁（或浓缩果汁）中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果汁含量不低于10（m/V），如橙汁饮料、菠萝汁饮料、苹果汁饮料等。水果饮料是指在果汁（或浓缩果汁）中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果汁含量不低于5（m/V），如橘子饮料、菠萝饮料、苹果饮料等。需要注意的是，果汁饮料和水果饮料是浓度上的差别，但字面上却很相似，例如苹果汁饮料是果汁饮料，而苹果饮料却是水果饮料，切不可混淆，以免购买时一头雾水。
9. 果汁饮料的特性有哪些
中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。
外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。