1. 自动炸脆皮机器
8分钟左右。还没解冻的鸡块可以根据个人的口味进行多炸五分钟。炸鸡块不能一次性就炸到透，这样很容易造成表皮都已经炸焦了，但是里面还没熟透的现象。可以分多次进行复炸，平均炸3分钟就要捞起来一次，等待放凉后再放进去复炸，这样反复个2-3次即可。
2. 全自动脆皮机
用料
五花肉 500克
蚝油 一勺
生抽 两勺
料酒 两勺
盐 适量
孜然粉 适量
老抽 一勺
烤五花肉（脆皮）的做法步骤
步骤 1
五花肉洗尽冷水煮开去浮沫冲洗干净，加生抽老抽孜然粉蚝油料酒腌制一个小时。
步骤 2
用牙签扎肉皮好入味
步骤 3
时不时翻面好入味
步骤 4
用锡箔纸包住肉，皮朝上，撒上一层盐。
步骤5
入220度烤箱烤四十分钟
步骤 6
把盐拨掉翻面继续烤20分钟左右。这时守着观察烤肉的颜色调整时间。
步骤 7
香香的烤肉做好了，宝贝很爱吃！
3. 脆皮机怎么用
烤肠机除了烤肠还可以烤贡丸等食物。总的来说就是丸子、关东煮、火锅年糕（建议一串5根）、虾（穿成“一”字形，一串2只）。
把预先准备好的香肠，平行排放在相对两根滚轴中间，此时香肠以相反的方向开始受热转动，在排放香肠时不要过密并与滚轴二端错开约10mm的距离，当香肠烤至熟透时，可嗅到香肠味，色泽变深并发油亮，即可食用、出售。
4. 炸脆片机器
脆片
材料：面粉500克、盐7克、蛋一个、水250克（视鸡蛋的大小和粉的吸水率减少水量）芝麻适量
做法：
1、将材料混合揉成光滑的面团，用压面机反复压制面团有筋度，并压到五档的厚薄，将面成切片，并在面片上划三刀，做果子用的不用翻，如果平时当点心吃可以拿起一头从中间的切口翻过去形成花形。
2、油锅烧至八成热放入麻叶生胚炸至金黄控油捞出即可。
5. 自动炸薄脆机
3、在薄面片的表面，切成自己喜欢的形状和大小，随自己喜欢 4、油锅里倒入足量食用油烧至七成热左右，也就是烧至锅里的油微微冒烟的程度，然后遂片下入薄脆坯子，用中大火炸成金黄色，捞出沥油后就成薄脆了。非常的酥脆，酥的掉渣
6. 自动炸脆皮机器怎么用
一开始先将空气炸锅放置到水平面上，根据食材的需求进行提前预热，再将食材放进容器内盖住。然后连接上电源，把定时器和温控器开关调节至合适的位置，此时开关会自动运行。最后当烹饪完成后，要把电源拔掉，再将盖子打开把食物拿出来就行了。
二、空气炸锅使用技巧有哪些
1、记得预热
烹饪食材之前，需要先将锅内进行加热。这样做能够节约时间，这样速度更快。进行预热炸锅，只要在使用前通电两到三分钟，或是如果空气炸锅有预热设置，直接按下就能够使用了。
2、食物表面涂上一点油
这种电器的主要优势就是，它没必要使用很多的油，就可以让食材变得很脆。很多用户其实不知道在烹饪的时候在食材上抹上少量的油，能够增加食材的脆性。
3.别在锅里放酱料烹饪食材
为了不让各种酱汁或是调料在锅里面产生粘性沉淀物，最好是提前执行腌制入味，或者是从锅里面夹出食物，在外面进行码料
4.烹饪时摇动炸篮
小心移动一下锅内食物能够使其在锅内受热更加均匀。在烹饪过程中，摇一摇篮子，保证全部的食物都是褐色，好得更加的快，这对赶时间的朋友们非常的有帮助。
7. 炸脆皮怎么炸
挂糊的几种方法挂糊是在经过刀工处理的原料表面挂上一层衣一样的粉糊。当粉糊经过油炸受热后会立即形成保护层，而保持原料内的水分和营养成分不致流失，使菜肴就达到酥嫩、香脆的目的，增加菜肴形与色的美观，增加营养价值。 我们在挂糊时选用的面粉，就是通常使用的精制粉。面粉较等量的淀粉吸水性更强，但制作的产品比淀粉制作的表面更显粗糙。仅用面粉经膨松油炸后的成品，外层不够松脆质地不够细腻，所以挂糊中常添加玉米淀粉，淀粉可以中和面粉中的面筋，使产品更细腻。一般为了获得较好的口感。
1、蛋清糊：蛋清＋面粉/淀粉；1：1 蛋清糊，也叫蛋白糊,是以蛋清、淀粉或面粉加清水调制而成的一种糊。主要适用于软炸，如“软炸鱼条”、“软炸里脊”等菜肴。蛋清糊的作用，是使菜肴质地松软，呈淡黄色。
2、蛋泡糊：蛋清＋（淀粉4＋面粉1）；15：4：1 由鸡蛋白、淀粉、面粉加工而成。将鸡蛋清用筷子顺一个方向搅打，打至起泡，筷子在蛋清中直立不倒为止。然后加入干淀粉拌和成糊。在制作时要掌握以下操作要领。 （1）四根筷子在盆内搅打。容器一定要干净，无积水，无油污。 （2）打蛋时只用蛋白，蛋黄蛋白要分清，不能有一点蛋黄掺在蛋白里。 （3）用力，先快后慢，顺着一个方向搅打。3～5分钟就可以打成蛋糊，打到发蛋已经形成，用筷子在发蛋糊里一插，筷子能够直立时，说明发蛋糊已经成功。 （4）配制好的发蛋糊不宜久留，要及时加热成熟。常用的成熟方法有熘、蒸两种。熘时油温不能超过三成，火候要用文火。油温过高时，要及时加入冷油或端离火口。
3、蛋黄糊：蛋黄＋淀粉/面粉；1：1 用鸡蛋黄加面粉或淀粉、水拌制而成。制作的菜色泽金黄，一般适用于酥炸、炸熘等烹调方法。酥炸后食品外酥里鲜，食用时蘸调味品即可。
4、全蛋糊：鸡蛋＋淀粉/面粉；1：1 全蛋糊，是以全蛋加淀粉或面粉加少量清水调制成的一种糊。这种糊主要用于干炸，如干炸带鱼等。 全蛋糊的作用，是使菜肴外酥脆，内松软，色泽金黄，增加菜肴的营养成分。在某些菜肴中，全蛋糊也起调色的作用。
5、拍粉：淀粉/面粉 原料在挂糊前先拍上一层干淀粉或干面粉。这是为了解决有些原料表面光滑，含水量或含油脂较多不易挂糊而采取的方法。松树鱼拍粉较特殊，淀粉，面粉7：3；淀粉增加细腻度，面粉用来吸水。
6、拖蛋糊拍面包粉：先沾淀粉/面粉，再沾糊，再沾屑状物 先让原料均匀的挂上全蛋糊，然后在挂糊的表面上拍上一层面包粉或芝麻、杏仁、松子仁、瓜子仁、花生仁、核桃仁等，如：炸猪排、芝麻鱼排等，炸制出的菜肴特别香脆。
7、水粉糊：淀粉 是以淀粉和水调合而成的一种糊。多用于干炸、焦、熘、抓炒等烹调方法。制成的菜色金黄、外脆硬、内鲜嫩，如“炸八块”、“焦溜肉片”、“焦溜鱼”等。制成的水粉糊应厚薄适宜，过厚会影向菜肴的口味；过稀则附着不上，起不到应有的作用。以“炸八块”为例，如因料6两，可用淀粉1.5两、水1.5两，以每块原料都均匀地沾上一层白色的糊、看不到原料的本色为宜。
8、发粉糊：面粉＋淀粉＋发酵粉；7：3：0.1 先在面粉和淀粉中加入适量的发酵粉拌匀（面粉与淀粉比例为7：3），然后再加水调制。夏天用冷水，冬天用温水，再用筷子搅到有一个个大小均匀的小泡时为止。使用前在糊中滴几滴酒，以增加光滑度。适用于炸制拔丝菜，因菜里含水量高，用发粉糊炸后糊壳比较硬，不会导致水分外溢影响菜肴质量，外表饱满丰润光滑，色金黄，外脆里嫩。
9、脆糊：面粉＋淀粉＋色拉油；3：1：1 在发糊内加入17％的猪油或色拉油拌制而成，一般适用于酥炸、干炸的菜肴。制菜后具有酥脆、酥香、胀发饱满的特点。 挂糊时应注意以下问题: 1、一定要把要挂糊的原料上的水分挤干，特别是经过冰冻的原料，挂糊时很容易渗出水分而导致脱浆。 2、调糊时，需要注意，油和水这类液体要缓加；液体的调料要尽量少放，否则会使浆料上不牢。 3、含有面粉的糊随用随调，不能搁置。面粉有吸水性，长置将失去作用。 4、选用低筋面粉，调和时用冷水。 5、糊用手指做实验。食指沾下调好的糊上拉，能挂手3－5厘米为适宜。 6、主料入油炸时温度不宜过高，一般3成热即可。全部放入主料后再加热至7成。
8. 炸脆皮神器
主料：大萝卜2个。
辅料：葱姜适量、盐适量、十三香少许、味精少许、油适量、面粉适量。
步骤：
1、选择两个大萝卜，去掉尾巴和顶上的叶子，再清洗干净，剥成丝。
2、锅里放一锅清水，烧开后把萝卜丝放到水里焯水。
3、炸萝卜丸子最不能少的就是葱花和姜末，葱花和姜末的量不宜太少，这两种起到提鲜增味的作用。
4、把攥干水分的萝卜丝里加入葱花、姜末和调味料来调味，这也是萝卜丸子好不好吃的关键，对于新手来说，可以通过拌匀后尝一下味道来判断味道。
5、调好味道的萝卜丝里撒上大约半瓢的干面粉，用手将其拌匀，如果比较干可以适当加清水，如果比较稀可以再加干面粉。
6、最终可以用手抓起一点萝卜丝，用力握一下会成形，就可以了。
7、锅里放入适量的油，油温要够了才能炸丸子，油温达到放入一根筷子，筷子周围有气泡产生，油温就是可以了，用手握个小球球放到油锅里开炸。
8、当丸子慢慢浮上来，用漏网捞起来，让油温再升上来，再次把丸子放到油锅里炸一遍，这次丸子表面的颜色更漂亮，丸子放就炸熟了。