1. 茶叶粉碎设备
以绿茶为例。绿茶粉是把绿茶采用瞬间粉碎法,粉碎成600目以上的绿茶粉末,最大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养、药理成分,不含任何化学添加剂,除供直接饮用外,可广泛添加于各类面制品(蛋糕、面包、挂面、饼干、豆腐);冷冻品(奶冻、冰淇淋、速冻汤圆、雪糕、酸奶);糖果巧克力、瓜子、月饼专用馅料、医药保健品、日用化工品等之中,以强化其营养保健功效。
制作方法:
1、买2斤龙井新茶茶末这个分量根据个人需要而改变。
2、茶末泡茶来说是细碎了点、但是做绿茶粉还是嫌大颗了
3、舀一部分装到料理机干、少少地打容易打的细碎
4、料理机打2分钟,打碎为止、根据各家料理机功率不同延长或缩短、多打一阵比较好、更细碎
5、初步打好的绿茶粉末
6、用勺子把干磨杯里初步磨好的绿茶末过筛
7、用细一点的筛子、这样过滤出来的粉才细
8、水平晃动面粉筛、让绿茶粉漏到容器内、容器一定要干净无水的
9、最后还有些漏不下去的绿茶末、还嫌大颗了、
10、倒回袋子里、下次和其他茶叶一起继续打碎
11、袋子里就是研磨好的绿茶粉、很细腻就这么反复、直至所有绿茶都打成合格就绿茶粉就OK了。
2. 茶叶精制设备
靠谱。
勐普山茶业(勐海县)有限公司办公室地址位于 云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海镇曼尾村委会曼陆村民小组2号,于2020年01月03日在工商局注册成立,注册资本为1000(万元),在公司发展壮大的2年里,我们始终为客户提供好的产品、良好的技术支持、健全的售后服务,我公司主要经营精制茶加工;茶馆服务;茶叶种植;酒、饮料及茶叶、预包装食品、陶瓷制品、玻璃制品等。
3. 茶叶粉碎设备厂家
茶珍也叫茶膏,被誉为茶中的黄金,始于唐,兴于清,传于当代;选用“皇家贡茶园”纯天然茶叶原料,通过百年秘制工艺与现代生物科技相结合,将茶叶中的精华成分提炼、浓缩而成的膏状固体。
第一步,选料
1000份蒲公英采用新鲜全株,清洗干净后,挑拣去除杂质,捣碎后将汁液用100目筛过滤后,制得蒲公英汁,备用;车前草、栀子、地黄、黄芩采用干燥原料,去除杂质后使用
第二步,清洗
栀子、地黄用流动水除去杂土后,用清水浸泡24小时,用沸水漂洗黄芩,用清水漂洗车前子;
第三步,水煮提取
进行两次水煮,第一次水煮:将200份车前草、100份栀子、100份地黄和75份黄芩加入容器中,并向容器中加入14750份的水,进行水煮2小时,然后用300目筛网过滤,静置24小时,取上清液;第二次水煮:另取200份车前草、100份栀子、100份地黄和75份黄芩加入另一容器中,并向容器中加入11800份的水,进行水煮1.5小时,然后用300目筛网过滤,静置24小时,取上清液;然后合并两次上清液,待用;
第四步,浓缩成浸膏
将第三步中的合并后的上清液浓缩至密度1.32-1.36,100℃测,加入第一步中制得的蒲公英汁继续浓缩,边浓缩边搅拌,除去泡沫杂质,武火至沸腾后10分钟,变为文火煎熬,至冒泡停止加热,加入适量炼好的蜂蜜,搅拌均匀,晾膏至60℃,收膏;
第五步、分装
膏装入60℃夹层水浴容器中进行分装,按用量装瓶或装袋。
4. 茶叶打碎机
粉碎机可以磨咖啡豆,成粉速度较快,且粉质细腻。
咖啡豆,是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆,阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。
咖啡,是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一,其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。
5. 茶树粉碎机
抹茶的加工工艺一般分为:采摘茶树鲜叶、蒸青绿片、低温干燥、超微粉碎等步骤。整个加工过程始终在较低的温度状态下进行,有效的保存了茶叶中的活性成分。
抹茶原料的选择:
1、由于抹茶的生产时间较短,只有50天左右,茶叶树种要选择无性系繁殖技术培育而成的,仅用4、5两个月出产的优质鲜茶叶做原料。
2、蒸青
首先把这些除湿后的叶片放在传输带上,传输带会自动将鲜叶经平输、立输、斜输进入蒸青机,在120摄氏度温度下,在蒸汽室、蒸清室、金属网筒的作用下,制止了鲜叶中酶的活性,保持绿茶特有的鲜绿色泽,散发鲜叶的青臭气并保留茶香,增进叶子的柔软性,经过蒸青后的鲜叶自动进入冷却机,进行冷却处理。
3、烘干
我们把茶叶倒在烘干机上,烘干机根据热交换原理,与摊放精揉叶进行热交换,使水份充分汽化和蒸发。使茶叶的含水率从15%左右下降至5%左右,达到干燥的目的。经过1个小时的烘干后,我们还要把干燥好的茶叶平坦在席子上,进行5个小时的阴凉。
4、研磨
首先开动机器,将切好的沫茶从进料口加入,进入粉碎机组件,调节碾轮与碾轮之间的压紧力度。通过主电机带动中间轴,从而带动碾轮支架上的碾轮在另一个碾轮上旋转,在19摄氏度的恒温中,以每分钟160转的速度,瞬间碾碎机锅内的物料。