1. 土陶锅开锅
陶瓷锅第一次用开锅方法如下：
准备材料：陶瓷锅
1、陶锅加水，浸泡两个小时。
2、倒掉水，擦干外围水分。
3、锅中放入米饭、水，至锅的四分之三容量。
4、中火将米饭煮至糊状，煮沸关火放凉。
5、再次开火、沸腾、放凉，重复2到3次，需不时搅拌。
6、倒去米粥，洗净陶锅，擦干倒扣放置。
2. 土陶锅开锅为什么要熬粥
用微波炉加热或者倒入锅中加热即可。吃不完的粥在存放的时候可以选择放到冰箱中冷藏，当需要再度食用的时候，粥需要进行加热后才可食用。粥在经过一次加热之后吃不完的粥就不建议再度进行食用了。
也可以把蒸锅加上水，把粥直接盛到容器中，放入蒸锅的篦子上，隔水加热，冷水上锅，至少加热10分钟。或者把粥装入锅中，直接加温水搅匀，开火加热到开锅即可。
3. 土铁锅如何开锅
把锅清洗一遍
加入洗碗剂清洗一遍，开火直至锅中的水分蒸发完。
2把锅涂上一层食用油
在锅体的内外全部涂上一层食用油静置十分钟。
3拿猪油在锅中涂抹
开火加热拿猪油在锅中涂抹，用热水把锅清洗干净即可。
方法二
1把锅放在火上加热
把锅放在火上加热，不停转动让变色更加均匀。
2把油涂在锅壁上
锅中倒入油，用厨房纸把油均匀地涂抹在锅壁上。
3锅底刷上一层油
把锅翻过来，往锅底上也刷上一层油，用纸擦干即可。
4. 陶土锅 开锅
、水煮定型法： 将成型物品放入锅中，注入冷水不少于5升，文火加热至沸腾，开锅状态下持续10-20分钟（视物品体积而定），关火，等水温自然冷却后，将物品捞出。 注意：1、最好使用纯净水，自来水含有碳酸钙，可能会使物品表面“结霜”；定型全过程一定要使用文火，大火会导致物品因内外温差过大而裂开，一定要缓慢升温、缓慢降温。 2、切忌煮之前一定要把作品用耐温的塑料膜（袋）完全包好， 不要让水和软陶直接接触 这是因为水中有钙化物， 会附着在软陶表面很难看的。 二、烘烤定型法： 将成型物品放入烤箱中，设置烘烤温度为130度左右，烘烤30分钟左右（视物品体积而定）后，不要立即打开炉门，等炉温自然降至室温时，开门，将物品取出。 注意：如果烘烤后立刻打开炉门，冷空气迅速进入炉内，造成物品内外温差过大，极易开裂，一定要遵循“缓慢升温、缓慢降温”的原则。当需要叠积物品烘烤时，建议物品之间以及顶、底都垫上一层锡纸，这样可以便于热空气更好流动且受热均匀
5. 陶锅怎样开锅
1. 第一步把茵陈放水里泡一小会儿，把泥沙清洗干净，淘洗的水净了就好了。
2. 把茵陈捞出来控干水，趁此时坐上蒸锅，等水开，放上干笼布
3. 烧水时处理茵陈。控干水的茵陈放在一个干净的容器里，（容器不能有水），开始撒面粉，边撒边揉搓，让每棵菜都均匀的粘上面粉，其实面粉的量就是直到菜不粘手，每棵菜的角角落落的粘匀了就好了
4. 这是我拌好的茵陈，抓起时不湿不粘，就可以上笼了
5. 必须水开了才可以放菜，不然加热的过程会让粘了面的菜化成团
6. 趁蒸菜的时候，把蒜捣碎成泥，加入盐和香油，香油可以盖过蒜泥，盐是根据菜的多少决定。
7. 15分钟到了，开锅，把菜倒在大点的干净的盆里，好让它散热，可以端起盆子上下玻几下，让菜散开来。
8. 趁热可以少撒些盐，好融化，如果凉了再放就沉在菜底了，而且会是颗粒的，会很咸的^_^少撒是因为蒜泥里也放了盐，但是怕和香油蒜泥一起不好拌匀，就多了这一步。
9. 加入调好的蒜泥，拌匀。
10. 最后嫌不够味儿的朋友，可以把切碎了蒜苗撒上，这样也更给力。
11. 新鲜的蒸茵陈就好了。
6. 土陶锅怎么开锅
广东人如何煲汤的11个技巧广东的汤就讲究老火.讲究原汁原味,熬一锅汤,除了基本的材料,就只加盐下去,有时候加点姜去腥. 其它地方的汤就加这个加那个,根本就去了原来汤的味道. 汤要好喝,第一,材料一定要新鲜,熬汤之前要先氽水. 第二,广式汤时间要长,中途不可以加水.慢慢熬才能熬出老火靓汤.1.感冒的时候不适合用煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为容易加重感冒症状。 2.这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，每周2-3次为宜。 3.还可根据个人身体状况选择温和的汤料，如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的食物，身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。 4.广式煲汤时，火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，如果让汤汁大滚大沸，肉中的蛋白质分子破坏。 5.小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能中途加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味否则影响汤的口感。 6.用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。 7.煲鱼汤技巧是先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易碎烂了 ，而且还不会有腥味。8.煲汤时是在冷水时下料比较好，因热水会使蛋白质迅速凝固，不易释出鲜味。9.煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味，也忌过早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解，让汤色发暗，浓度不够，外观不美。10.煲汤器具以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用，新买的砂锅第一次先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水。完成开锅手续才开始用来煲汤。11.汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、排骨汤3小时左右足矣，所以并非煲的时间越久越好。此外广东煲汤时需注意：如果想自己在家煲一锅靓汤，让家人共享口福与快乐，还要注意以下事项。 选料： 中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪山药、百合、莲子材料。 另外，可根据个人身体状况选择温和的汤料。如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药；身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。 水温：冷水下肉，肉外层蛋白质才不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜美。 下料：肉类要先氽一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉肉质细腻不粗糙。另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。 火候：火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。开锅后，小火慢煲，一般情况下需要三个小时左右。因为参类中含有一种人参皂甙，如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。 煲过汤的肉料处理：无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。
7. 陶砂锅开锅方法
新买回来的陶瓷锅第一次使用时要开锅，这样才能健康地使用陶瓷锅。陶瓷锅内壁有微细气孔，具有一定的吸水性，所以先将锅内装满清水，然后放置3至5分钟，再将陶瓷锅洗净擦干待用，需要注意的是，浸泡的时间不宜过长。
如果发现新买的烹饪锅具陶瓷锅内壁有许多的砂砾，需要用细小的刷子将其刷掉。第一次使用陶瓷锅时，最好用来煮粥或者煮浓的淘米水还可以煮面汤，这样可以堵塞陶瓷锅的微细气孔，防止渗水，而且以后烧水时不会出现呲呲
8. 陶土锅可以直接火烧吗
陶瓷砂锅用完后，锅底变彩色，有可能在使用过程中加热的原因导致的。
正常的紫砂不应该会出现变色问题，变色是紫砂泥料中的铁质被烧氧化了。
砂锅是以砂质陶器制成的锅，在多数的像砂锅这样的陶瓷器用品都要用上这种釉。