1. 电饼铛和煎烤机有啥区别
一、出现时间不同
1、煎烤机：到2008年才有煎烤机的概念。
2、电饼铛：从1996年出现利仁电饼铛，十几年来主要是在北京、河北、山东、山西等一些以面食为主的地区比较普及。
二、功能不同
1、煎烤机：在原来的电饼铛增加煎、烤、炒、烙等多种烹饪功能，也能够轻松制作各种面食、肉类、海鲜、中西点心等多种食品的加工具。
2、电饼铛：可以灵活进行烤、烙烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。
2. 电饼铛就是煎烤机吗
蒸汽的电饼铛可以蒸一些包子，馒头，不带蒸汽的电饼铛，只能烙饼一、性质不同
1、普通电饼铛：烹调食物的工具，一面或两面同时加热，使中间的食物在高温下加热，达到烹调食物的目的。
2、悬浮式电饼铛：电饼铛的上盖是活动的。
二、特点不同
1、普通电饼铛特点：
（1）导油槽独特的结构可以将使用中溢出的油重新导向油底壳底部。
（2）选用性能优良的电子元器件，热管采用高碳钢制成，干烧不损坏，安全可靠，使用寿命长。热效率高，省时省电。
（3）加热盘均采用一次压铸成型，密度高，强度高，无变形，加热均匀。
（4）上下板同时加热时，两侧食物同时均匀加热，并设有自动控温装置。当内部温度达到设定值时，加热自动停止。
（5）外壳采用酚醛树脂制成，无毒、无味、耐磨、卫生。
2、悬浮式电饼铛特点：可以根据饼的厚度，通过自身重力自动调整的高度。确保顶部和底部加热器与饼接触良好，无论饼是厚的还是薄的。这样，饼的两面受热均匀，具有使用简单、升温快、清洗方便等特点。
3. 电饼铛 煎烤机 区别
煎烤机与电饼铛并没有区别，只是叫法和名称不一样而已。电饼铛就是煎烤机。这种产品起初叫电饼铛，主要用来做煎饼之类的食物，后期在电饼铛上增加了煎、烤、炒等诸多烹饪功能，可以轻松制作面食、肉类、海鲜、西餐等多种食物。从工作原理上来讲，二者都属于煎烤机。
4. 煎烤机和电饼铛
1、二者的共性仅仅是都使用电做发热动力。
二者的外形、加热方式都完全不同。2、电饼铛是专门烙烧饼一类的电热器具，里面有电加热元件，饼铛一般由上下两半共同组成。把和好的面团放进电饼铛的空心圆饼状位置上，上下合紧，通电加热，数分钟后（取决于你的功率、面团大小等因素）饼子就烤好了。3、电烤箱属于“非接触”式加热，而电饼铛是“接触式”加热。二者都可以有自动或程序控制装置。4、电烤箱则是一个箱子的样子，类似微波炉，有门，在箱子里上部和下部都安装有类似电炉丝（片、管）的电阻类发热元件，要烤制的面包、红薯、馒头甚至熟菜、鸡鸭鱼等，架在上下发热元件之间，通电后进行烤制。
5. 电饼铛是烤的吗
就是把食物放进去后，它会自动把食物煎烤好，
电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。在家里可常用来制作烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食，也可用来做烧烤、煎烤、炒花生米、铁板烧、锅贴、烤鸡翅和煎鱼等。
6. 电烤炉和电饼铛
据史书考证，烧饼是汉代班超同西域时传来的。
〈续汉书〉有记载说：“灵帝好胡饼。
”胡饼就是最早的烧饼，唐代就盛行了。
〈资治通鉴.玄宗〉记载：安史之乱，唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫，无所裹腹，任宰相的杨忠国去市场买来了胡饼呈献。
当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺。
为此诗人白居易赋诗一首称：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。
寄于饥谗杨大使，尝香得似辅兴无。
”说在咸阳买到饼象不象长安辅兴坊的胡麻饼。
胡麻饼的做法是取清粉、芝麻五香盐面清油、碱面、糖等为原辅料，和面发酵，加酥入味，揪剂成型，刷糖色，粘芝麻，入炉烤制，因而白居易说“面脆油香”了。
此做法与现代烧饼差不多。
宋代陶谷的〈清异录〉一书记载：“僖宗幸蜀之食，有宫人出方巾包面粉升许，会村人献酒一提，偏用酒浸面，敷饼以进，嫔嫱泣奏曰：‘此消灾饼。
’乞强进半枚。
”说的是880年8月，黄巢农民起义，兵逼长安，唐僖宗仓皇出逃，没有吃的，宫女用宫中带出的一点面粉，用村里人送的酒，一起和面，先在锅内烙，后在炉内烘熟，拿给他吃，说这是消灾的饼。
僖宗勉强吃了半块。
这种先烙后烤的方法和现在相同。
“消灾饼”不用芝麻，大概就是现在的火烧了。
北魏贾思勰的〈齐民要术〉中已有“烧饼做法”，与唐代的烧饼做法相差无几。
北京的烧饼与火烧应该说是继承了前代的传统而发展起来的，当然品种与前代相比，不可同日而语了。
首先外地特色风味烧饼传入北京的日益增多，这些“外来户”，如历史上的山东锅饼、天津煎饼，为北京人所接受，成为“入籍”的北京小吃。
这表明北京小吃在改革开放的历史潮流中，将进一步得到发展与充实。
其次炊具、厨艺随着时代的发展，科技的进步，新炊具如电烤炉、电饼铛、微波炉的出现，也必然出现对旧有工艺的改革。
但无论出现什么样的变化，质量应该是第一位的。
例如传统的北京烧饼，有人说已没有烧饼味了，这是偷工减料、工艺不到家的原因造成的。
因此必须提倡精工细作的商业道德，才能够使北京真正成为“八方风味聚京华”的美食之都。
北京人大概都吃过烧饼与火烧，它们大都是用麦面为主料，经烙或烤而制成的。
北京的烧饼品种繁多，而且很有特色。
如〈天桥杂咏〉中说“酥烧饼”是“干酥烧饼味咸甘，形有圆方储满篮，薄脆生香堪细嚼，清新食品说宣南”，说“闷炉烧饼”是“烧饼圆圆入闷炉，陷分什锦面皮酥，金台佳制名闻久，异地相充总不如”；还说“煎饼”是“传闻煎饼最宜春，裹得麻花味特新，今日改良多进步，一年四季市间陈”。
烧饼和火烧的做法也各不相同，按照张次溪先生的〈天桥小吃〉一书中说的“烧饼在北京，向分两种（驴蹄、马蹄、盐水、烂炉不在此例）：一为芝麻酱，一为吊炉。
芝麻酱用煤，吊炉用柴火。
一是其焦，一是其脆，味道各有不同。
吊炉没有几家，只因为劈柴太贵，只有芝麻酱随处皆有，煤火的究竟有的多。
” 火烧为什么不叫烧饼呢？原来它们是以饼面上是否有芝麻为区分标准。
〈墨娥小录〉把火烧解释为饼，但表面是不用芝麻仁的，这个习惯叫法也很久了（但也有个别品种表面粘芝麻而叫火烧的，如叉子火烧）。
火烧的品名也很多，如褡裢火烧、片丝火烧、糖火烧、肉火烧都属于这一类。
7. 电饼铛是煎烤机吗怎么用
煎烤机与电饼铛并没有区别，只是叫法和名称不一样而已。电饼铛就是煎烤机。这种产品起初叫电饼铛，主要用来做煎饼之类的食物，后期在电饼铛上增加了煎、烤、炒等诸多烹饪功能，可以轻松制作面食、肉类、海鲜、西餐等多种食物。从工作原理上来讲，二者都属于煎烤机。