1. 蒸汽电饼铛和电饼铛哪个好
在外形上，电饼铛和电煎锅不太一样。电煎锅的锅盖和锅体是可以彻底分开的，而电饼铛是不可以分开的。对于烙饼来讲，电饼铛肯定比电煎锅方便，但是电煎锅的实用性比电饼铛大，而且本身它的内部结构很简单，不会出现什么不发热等不良情况。
电饼铛(chēng)是一个烹饪食物的工具，上下两面同时加热，使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。适用于公婆饼、香酱饼、千层饼、掉渣饼、葱油饼、鸡蛋饼、煎饺、烧卖等各式饼类制作，也可以做烧烤、铁板烧、煎鱼。
电煎锅用途更广，电煎锅是一种采用复底焊接工艺，热效率高，使用寿命长，能够进行煎，烙的现代化炊具。使用起来清洁卫生，没有辐射，省时省力。有以下用途：
炸：炸豆腐需要急火可使用大功率，每5Kg豆腐使用60分钟，每Kg耗电0.42度。
蒸：蒸馒头最多可以同时蒸20层，先打开大功率，加水约3Kg，一次蒸5层，每层10个馒头，当顶层上来蒸汽后，换小功率，蒸20分钟即可，耗电0.9度。
焖：焖米饭先打开大功率，加水煮沸后减小功率，约煮5分钟后断电，利用余热焖20分钟即可。
煮：煮水饺用一层空蒸格放在锅上，防止沸水溢出，先开大功率，将水烧开，下水饺，翻动一下，盖上锅盖，开锅后，煮3-5分钟即可。
炒：炒菜时，急火爆炒大功率，慢火烧菜用大功率均可。
烙：烙饼时，先用大功率预热1-2分钟，然后减至小功率即可。
2. 蒸汽电饼铛和电饼铛哪个好用
蒸汽的电饼铛可以蒸一些包子，馒头，不带蒸汽的电饼铛，只能烙饼一、性质不同
1、普通电饼铛：烹调食物的工具，一面或两面同时加热，使中间的食物在高温下加热，达到烹调食物的目的。
2、悬浮式电饼铛：电饼铛的上盖是活动的。
二、特点不同
1、普通电饼铛特点：
（1）导油槽独特的结构可以将使用中溢出的油重新导向油底壳底部。
（2）选用性能优良的电子元器件，热管采用高碳钢制成，干烧不损坏，安全可靠，使用寿命长。热效率高，省时省电。
（3）加热盘均采用一次压铸成型，密度高，强度高，无变形，加热均匀。
（4）上下板同时加热时，两侧食物同时均匀加热，并设有自动控温装置。当内部温度达到设定值时，加热自动停止。
（5）外壳采用酚醛树脂制成，无毒、无味、耐磨、卫生。
2、悬浮式电饼铛特点：可以根据饼的厚度，通过自身重力自动调整的高度。确保顶部和底部加热器与饼接触良好，无论饼是厚的还是薄的。这样，饼的两面受热均匀，具有使用简单、升温快、清洗方便等特点。
3. 电饼铛蒸汽与普通的哪种好
1、性质不同：普通电饼铛：烹调食物的工具，一面或两面同时加热，使中间的食物在高温下加热，达到烹调食物的目的。悬浮式电饼铛：电饼铛的上盖是活动的。
2、特点不同：普通电饼铛：导油槽独特的结构可以将使用中溢出的油重新导向油底壳底部。悬浮式电饼铛可以根据饼的厚度，通过自身重力自动调整的高度。确保顶部和底部加热器与饼接触良好，无论饼是厚的还是薄的。这样，饼的两面受热均匀，具有使用简单、升温快、清洗方便等特点。
4. 蒸汽电饼铛好吗
1、二者的共性仅仅是都使用电做发热动力。
二者的外形、加热方式都完全不同。2、电饼铛是专门烙烧饼一类的电热器具，里面有电加热元件，饼铛一般由上下两半共同组成。把和好的面团放进电饼铛的空心圆饼状位置上，上下合紧，通电加热，数分钟后（取决于你的功率、面团大小等因素）饼子就烤好了。3、电烤箱属于“非接触”式加热，而电饼铛是“接触式”加热。二者都可以有自动或程序控制装置。4、电烤箱则是一个箱子的样子，类似微波炉，有门，在箱子里上部和下部都安装有类似电炉丝（片、管）的电阻类发热元件，要烤制的面包、红薯、馒头甚至熟菜、鸡鸭鱼等，架在上下发热元件之间，通电后进行烤制。5. 蒸汽电饼铛和传统电饼铛哪个好
电饼铛有了水蒸气，就把它放到太阳下面通风处晒两天就好了
6. 带蒸汽的电饼铛有什么不好
区别就是:蒸汽的电饼铛可以蒸一些包子，馒头，不带蒸汽的电饼铛，只能烙饼一、性质不同
1、普通电饼铛：烹调食物的工具，一面或两面同时加热，使中间的食物在高温下加热，达到烹调食物的目的。
2、悬浮式电饼铛：电饼铛的上盖是活动的。