怎么用电饼铛做锅巴(用电铛锅做饼怎么做)

海潮机械 2023-02-02 22:07 编辑:admin 62阅读

1. 用电铛锅做饼怎么做

答:用电饼铛做薄饼时刷点油肯定熟的快。我们在用电饼铛烙薄饼的时候,为了增加口感让饼吃起来更加喧软,往往在烙制的时候上下都刷上油,用来锁住饼的水份,开上下火,因为油的温度高,差不多一分钟一张饼就烙熟了,而且烙出的饼金灿灿的,色香味俱全。

2. 电饼铛做饼简单的方法

烧饼,是大众化的烤烙面食,品种繁多,全国有缙云烧饼、黄桥烧饼、周村烧饼、杜称奇烧饼等100多个花样,有甜口的、咸口的、辣口的,有带素馅的、有带肉馅的多种多种,口味不一。

很多人在家做烧饼吃,用的就是电饼铛。在家用电饼铛做烧饼应注意两点:

1,发酵要小,油酥要多放点,面要和软点。一斤面加水325克左右。

2,烤烙烧饼时,电饼铛的温度不能过低,否则会丢失水份,等烧饼熟了,水份太少,烧饼太硬,影响口感,适口性太差。

下面结合制作方法详细介绍:

用料:面粉500g,酵母3g,温水325g。

辅料:油酥用面粉200g,油酥用盐2g,油酥用五香粉少许,油酥用植物油200g。

一、将酵母用温水调开,倒入面粉中和成光滑的面团,放温暖处静置30分钟-40分钟。

二、醒面过程中制作油酥:将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀,把热油倒入盛面粉的碗中,用筷子迅速搅匀,油酥就做好了。

三、面团醒好后揉匀擀开,擀成1厘米以内的大薄片,将油酥倒上抹匀。从窄的一边开始卷起,边卷边抻,抻得越薄越好,直至全部卷起。然后用手慢慢揪成大小适中的剂子。

四、将每个剂子两头包好朝下,成馒头形,按扁,刷上一层鸡蛋液,蘸上芝麻。

五、把电饼铛打开,调至底火250度,面火200度,放入烧饼坯,开烙,待两面上色翻个,烤至两面金黄即熟。

3. 用电铛锅做饼怎么做好吃

准备配料1:莜面300克、鸡蛋1个

2辅料:食用油适量、 盐少许、大葱适量

做法:1、大葱切葱花。

2、盆中里打入一个鸡蛋。

3、鸡蛋搅拌均匀,加适量清水。

4、把莜面倒入盆中,搅拌均匀。

5、加盐,切好的葱花

6、准备煎锅,开火放点食用油。

7、油热将莜面糊放入摊开。

8、电饼铛五分钟翻面,再两分钟后即熟

4. 电饼铛做锅饼

饼干[ bǐng gān ],月饼[ yuè bing ],

烙饼[ lào bǐng ],油饼[ yóu bǐng ],

春饼[ chūn bǐng ],

蒸饼[ zhēng bǐng ],铁饼[ tiě bǐng ]

饼铛[bǐng chēng] ,橘饼[ jú bǐng ]

比萨饼[ bǐ sà bǐng ] ,

煎饼馃子[ jiān bing guǒ zi ],

画饼充饥[ huà bǐng chōng jī ],

热熬翻饼[ rè áo fān bǐng ],

一浆十饼[ yī jiāng shí bǐng ],

5. 用电饼铛怎么做饼

步骤1

食材:面粉400克、温水220毫升左右、酵母5克、核桃仁1小盘、五香粉适量、盐适量、熟油适量。

做法

面粉放入盆中,加入发酵粉,少量分次加水,(如果早上想做主食,临睡前把面团揉好,如果睡得晚,直接室温发酵,早上起来就可以做了,简单省事,)

步骤2

将面粉搅成大面絮,加1勺食用油,加油为了做的饼酥脆放凉也不硬。

步骤3

用手揉成软硬适中的光滑面团。保鲜膜密封,发酵。

步骤4

准备1盘核桃,用夹子把核桃夹碎核桃仁剥出。

步骤5

把核桃仁放入平底锅小火炒熟,不需要放油,或用电饼铛低火焙熟

步骤6

烤好的核桃仁装入食品袋中,用擀面杖擀碎。

步骤7

烙饼前在碗里倒适量核桃碎,加入半勺盐,1勺五香粉,2勺食用油搅匀就可以了。

步骤8

把发酵好的面里面有好多小泡,面团就发酵好了。

步骤9

把面团再次排气揉光滑,分成剂子,揉圆按扁,擀成椭形圆的饼坯,放上核桃碎,用勺子抹匀,从一头卷起

步骤10

卷的时候要卷紧一点,用刀在中间切开。

步骤11

分别从两个反方向旋转几圈,竖着压扁,用擀面杖稍微擀薄点。

步骤12

电饼铛预热刷油,放入饼胚,上下火烤1分钟翻个面。

步骤13

翻面继续烙,在摞=烙制过程中多翻几次饼,这样饼子的两面色泽比较均匀。