1. 家用石头饼机
主料
面粉,200克
炒菜,适量
辅料
苏打粉,0.5克
酵母(干),2克
白芝麻,适量
鸡蛋,50克
水,50克
制作步骤
1,将盐,小苏打,鸡蛋和酵母放入面粉中,加水揉成光滑的面团,室温静置30分钟,放入冰箱冷藏。冷藏了约4个小时,面团发酵了大约1倍多大吧。中午下班回家做的
2,将面团分成小剂子,滚圆,压成薄片(面饼的厚薄可自行掌握),在上面在压些芝麻
3,将石子码入烤盘中,放到200度的烤箱中烤20分钟,要把石子先烤热
4,用勺子将石子取出一半,石子很烫要小心哦
5,将烤盘里的石子抹平,把面饼放在石子上面,在将取出另一半石子覆盖在上面,用小铲子轻轻的压一压
6,放入烤箱200度烤10分钟
7,把饼从中间切开,放入自己炒的菜
2. 石头饼炉子机械哪里买
个人认为米多奇的石头饼最正宗。
米多奇的石头饼是非常热销的,大品牌食品安全品质有保障,特别美味,可以到天猫、京东成箱购买。
3. 石头饼机器
原材料:小麦面粉200克,小苏打粉0.5克,酵母菌(干)2克,芝麻适当,生鸡蛋50克,水50克
作法:
1、将盐,苏打,生鸡蛋和酵母菌放进小麦面粉中,放水搓成光洁的面糊,室内温度静放30分钟,放进冷藏室。冷冻了约4个钟头,面粉发酵了大概1倍多少吧。
2、将面糊分为小剂子,卷圆,碾成片状(混沌皮的薄厚可自主把握),在上面在压些白芝麻
3、将碎石子码入烤盘里,放进200度的电烤箱中烤20分钟,要把碎石子先烤热
4、将碎石子码入烤盘里,放进200度的电烤箱中烤20分钟,要把碎石子先烤热
5、将烘烤盘里的碎石子抹平,把混沌皮放到碎石子上边,在将取下另一半碎石子遮盖在上面,用小铲子轻轻地的压一压
6、放进电烤箱200度烤10分钟,石头饼的味儿可按本人的爱好加上
4. 电烤石头饼机
不知道您说的是不是浚县石子馍,就是在鹅卵石上炕熟的烧饼。每年浚县大伾山庙会的时候,有很多这样的石子馍,吃起来很香。具体做法如下:
1、将高筋面粉放入盆中,加少许盐,小苏打,用温水和面,和成跟炸油条差不多稠的面团,不停用筷子搅打,醒发,直至面团很筋道。
2、在面团醒发的时候,将五花肉(肥一点的)剁成肉末,加少许料酒,葱末,生抽,花椒粉,胡椒粉,盐,香油,搅拌均匀,腌制备用。
3、将面团切成小剂子,右手摔打成条,放入腌制好的肉馅,卷成卷,竖放,压扁,擀成火烧坯。
4、将平底的铁鏊子烧热,用刷子摸油,将火烧放上去,不停的刷油,按压,翻面,做熟拿到烧得滚烫的鹅卵石上,炕成外面焦酥,里面软嫩的程度即可。
5、将烤熟的石子馍用刀从侧面刨开,每个石子馍里打入一个鸡蛋,继续在石子上烤,喜欢吃嫩的鸡蛋凝固后即可食用,喜欢鸡蛋老一点的多烤一会。
5. 石头饼机器生产线视频
石头饼以前是用鹅卵石,但做出来的饼不规则,影响售价,现在又发了氧化铝陶瓷球,外观是乳白色、表面光亮、导热快的石子。制作石头饼专用石子的主要成分是AL2O3,有效成分占92%-95%,该产品专用于食品行业。石头饼石头它是以铝矾土、辊棒粉、三氧化二铝等为原料,经过配料、研磨、制粉(制浆、制泥)、成型、干燥、烧成等工序制作而成的,在石子馍/石头饼生产流水线起传递蓄热作用。
用石头做导热介质,利用石块传、散热慢,布热比较均匀的特点,从而达到控制火候的目的。制作前,先将石子淘洗干净,倒入砂鏊,擦点油(以防石子粘在面饼上),然后反复搅拌,吃起来咸酥成香而深受人们喜爱。
石头饼 ,顾名思义是在制作过程中有石头参与到的。具有明显的古代石烹遗风。黄河人类用火经历了漫长的历史过程。石烹法的出现,应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系
6. 石磨煎饼机
做小麦煎饼可以使用天牛煎饼机厂家生产的砂轮石磨,这种石磨磨出来的糊子不发热,比电磨打出来的口感好
7. 石头饼机器视频教程
1.将盐,小苏打,鸡蛋和酵母放入面粉中,加水揉成光滑的面团,室温静置30分钟,放入冰箱冷藏。冷藏了约4个小时,面团发酵了大约1倍多大吧。
2.将面团分成小剂子,滚圆,压成薄片(面饼的厚薄可自行掌握),在上面在压些芝麻。
3.将石子码入烤盘中,放到200度的烤箱中烤20分钟,要把石子先烤热。
4.用勺子将石子取出一半,石子很烫要小心。
5.将烤盘里的石子抹平,把面饼放在石子上面,在将取出另一半石子覆盖在上面,用小铲子轻轻的压一压。
6.放入烤箱200度烤10分钟。石头饼的味道可按个人的喜好添加。
8. 家用石头饼机怎么用
石头饼是流行于山西,陕西地区的一种汉族传统名点,中国传统的烙制食品。石头饼又称石予馍,唐朝时称石鏊饼,明清朝称天然饼。有明显的古代石烹遗风。黄河人类用火经历了漫长的历史过程。石烹法的出现,应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系。
该烹调方法主要利用石块传、散热慢,布热比较均匀的特点,从而达到控制火候的目的。
制作时,先将石块烧热,然后将和好的白面或豆面直接放在石上制熟。其口感酥、脆、咸、香。石头饼的好处:充饥