1. 蛋白质脱盐技术
这是因为婴幼儿奶粉配方都是以母乳成分为黄金标准，根据婴幼儿生理发育特点及营养需求研制的，在牛乳基础上，合理调整蛋白质结构等宝宝的营养需求。
但牛乳与母乳蛋白含量及组成存在较大差异，母乳中蛋白组成主要为乳清蛋白和酪蛋白，其中乳清蛋白约为60%，而牛乳中蛋白质含量较母乳高出3倍，但80%为酪蛋白，为此，采用脱盐乳清粉或者浓缩乳清蛋白来调节奶粉中的乳清蛋白与酪蛋白比例，使乳清蛋白、酪蛋白比接近6：4，更接近母乳。
而脱盐乳清粉是指从经巴氏杀菌，没有添加任何防腐剂的新鲜乳清，经物理分离技术(电渗析，离子交换)脱盐、低温浓缩和喷雾干燥制成的乳清粉。
2. 蛋白质脱盐方法
现象：
盐析是指在蛋白质水溶液中加入中性盐，随着盐浓度增大而使蛋白质沉淀出来的现象。中性盐是强电解质，溶解度又大，在蛋白质溶液中，一方面与蛋白质争夺水分子，破坏蛋白质胶体颗粒表面的水膜；
另一方面又大量中和蛋白质颗粒上的电荷，从而使水中蛋白质颗粒积聚而沉淀析出。常用的中性盐有硫酸铵、氯化钠、硫酸钠等，但以硫酸铵为最多。得到的蛋白质一般不失活，一定条件下又可重新溶解，故这种沉淀蛋白质的方法在分离、浓缩，贮存、纯化蛋白质的工作中应用极广。
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3. 蛋白质透析脱盐
1、运行年限长：随着膜元件运行年限的延长，盐透过率增加，一般情况下，电导率高是指整个水处理系统与初始状态相比，没有发生变化。这时引起电导率高的原因是反渗透膜组件老化导致脱盐率下降，正确处理方法是更换反渗透主机的反渗透膜。
2、连接件泄露：设备正常运行电导率突然升高，排水量增大。这种情况是由于反渗透膜组件连接密封圈泄露造成的电导率急剧升高，建议更换密封圈。具体方法是检测每个膜组件的水质情况，找出泄露的部分更换。
4. 蛋白质盐析后脱盐的方法
1.对咸蛋清进行杀菌,杀死咸蛋清中的绝大部分微生物,然后冷却至室温;
2.酸法调节咸蛋清的PH值,使其酸度达到蛋白质等电点;
3.加热促进蛋清蛋白质变性凝固,加热过程中需要不断搅拌,使蛋白质充分凝 固;
4.反复水洗、离心后,加入清水搅拌均勻;
5. 高盐洗脱蛋白
蛋白质不适合采用疏水层析的原因一般有两种：
1、一种是疏水性太强，这样的蛋白质有非常强的疏水相互作用，往往容易导致结合上疏水层析后难以被洗脱下来。需要极其剧烈的洗脱条件，可是剧烈的条件由容易造成蛋白变性。所以不适合采用疏水层析。
2、另一种就是疏水性太弱，这样的蛋白质亲水性强，疏水性弱，往往加入一点盐后就容易发生盐析作用。难以稳定的存在于高盐的流动相中，也就不适合采用疏水层析。 疏水层析也称疏水作用下层析（hydrophobicinteractionchromatographyHIC）从分离纯化生命物质的机制来看，也属于吸附层析一类。疏水层析和反相层析（reversedphasechromatography）分离生命物质的依据是一致的，利用固定相载体上偶联的疏水性配基与流动相中的一些疏水分子发生可逆性结合而进行分离。该方法基于的是蛋白质的疏水差异，在高盐溶液中，蛋白质会与疏水配基相结合，而其他的杂蛋白则没有此种性质，利用此种性质，可以将蛋白质初步的分离，用于盐析之后的蛋白质进一步提纯。