酸奶纳豆机(酸奶纳豆机什么内胆好)

海潮机械 2023-01-19 05:38 编辑:admin 274阅读

1. 酸奶纳豆机什么内胆好

酸奶发酵菌可以做纳豆

1、可以做出来的,就是不能做太多而已,因为如果纳豆是嗜氧菌,所以用普通的容器放的豆子不宜太多,太多的话下面的豆子氧气接触不足发酵不好,不过可以中间翻动一次。

2、制作方法:把拌好菌的纳豆放到小熊的内胆中,内胆不与酸奶机直接接触,可以底部垫上泡沫或者纸,或者内胆的“耳朵”挂在酸奶机的椭圆形短径上, 这样悬空,豆子上盖一层保鲜膜,保鲜膜用针搓孔,孔越多越好,保鲜膜贴着豆子放。酸奶机的2个盖子都不盖,就这样。最好夏天晚上做,白天温度过高。

2. 纳豆机和酸奶机通用吗

可以制作酒酿。

机器的原理都一样。开始专为制作酸奶,所以老式的。只有一种温度的就叫酸奶机。后来增加温控,可以制作酒酿,再之后又加入了纳豆所需温度的档位,所以纳豆机是多功能的。只是一种称呼。

一、制作米酒方法: 1、酸奶机做米酒 第一步先把糯米洗干净,用凉水泡12小时,然后用锅蒸熟(不要蒸的太软了)一般要20分钟,放凉备用; 2、第二步把放凉的熟糯米用凉水打松,倒入甜酒曲,搅拌均匀,放到反应桶中,用手拍平,然后将米饭中间挖个洞; 3、盖好盖子,开始启动酸奶机。如果你的酸奶机是两用的,就直接转到米酒功能,如果不是两用的,因为酸奶机通常的温度要到40多度,对于发酵酒酿来说高了一些,一个不错的解决方法就是在酸奶机里垫上一块折叠好了毛巾,上面盖不上也没关系,再用毛巾搭在上面就可以,现在这个季节用上36-48小时即可

3. 酸奶机和纳豆机有什么区别

没有酸奶机,自制纳豆

制作配料:黄豆240克 纳豆菌粉1包 白糖10克 温水10克

制作方法:

1、准备大约250克的黄豆,清洗干净之后清水浸泡1个晚上;

2、把黄豆完全泡发;

3、再把黄豆捞出来放在高压锅里蒸熟,大约蒸50分钟左右;没有高压锅,普通蒸锅大约需要2个小时左右;

4、按蹄筋豆类键煮;

5、煮熟的黄豆用手一捻就碎,这样的程度就可以;然后把黄豆凉至大约40度左右;

6、我用的是臻米UFO压力锅,既能煮饭也能煲汤,还可以当压力锅使用,有自动排压的功能,中间随时可以添加蔬菜。用这个锅做的米饭粒粒分明,煲汤食材软而不烂,压力锅压出的食材保留了原来的颜色和味道,营养也不流失,好看又实用!

7、10克左右的温水,加入纳豆菌粉化开,再倒入到黄豆碗里拌均匀(装黄豆的容器要提前消毒);

8、盖上一块湿布,放在大约40度的环境里去发酵大约16-18个小时;发酵的时候把发酵门打开一丢丢,不要把门关死;

9、发酵好的豆子表面有一层白霜,这样就差不多发酵好了;

10、用力搅拌,就会有很多的拉丝;

11、我们自制的纳豆就完成了,吃的时候加点酱油,小葱拌均匀就可以食用了。经过发酵的黄豆也就是纳豆,是一种特别营养的食物。家里只要有发酵的工具,比如发酵箱、酸奶机、烤箱的发酵功能其实都是可以做的,做法也相对简单。感兴趣的朋友可以在家试试看看。

4. 酸奶纳豆机什么内胆好用

酸奶机是恒温设备,一般加热功能较差,只能维持40到50度左右,不能煮饭的,电饭煲的加热温度要高得多,可以煮饭煲汤等等。

5. 酸奶机做纳豆可靠

我一直用酸奶机作纳豆。

各季节控温确实是个问题,再就是水份问题,可能纳豆机不存在这种问题吧。