1. 手式压榨机
利用机械挤压，从玉米的细胞中提取油脂。
2. 家用压榨机
答：1、选料：选择干燥、纯净、无杂质的大麦、玉米、以及无霉烂变质的红薯作原料。
2、配料：小麦与其他原料的配比为1：10，即1斤大麦，配10斤玉米以及红薯。玉米需粉碎成小米大小，红薯需粉碎成豆渣状，但不能粉碎成粉状。
3、育芽：将大麦麦粒洗净，放入大缸内，加水浸泡（重要（水用不对会降低出糖率）：浸泡的水，夏天用冷却水，冬天用温水）。将麦粒浸泡24小时后捞出，放入箩筐内，每天用温水淋芽两三次，水温不要超过30℃。经过3天—4天后，待麦粒长出二叶包心时，将其切成碎段，且越碎越好。（些时的麦芽就等于是酵母）。
4、蒸煮：将玉米碎粒洗净，在水中浸泡4小时—6小时，待吸水膨胀后，捞起沥干，置于大蒸笼内，以100℃蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时，取出铺摊于竹席上，晾凉至40℃—50℃。
5、发酵：将晾凉的玉米碎粒或糯米，拌入已切碎的大麦芽，发酵5小时—6小时，再装入布袋内，扎牢袋口。 （备注：发酵5—6个小时便为甜的可以制成糖稀；发酵一个星期可以制成酒；发酵二十天左右可以制成醋。）
6、压榨：将布袋置于压榨机(家用小型压榨机即可)，榨出汁液，即为麦芽糖。
7、浓缩：炸出的汁液经过加热熬煮，便可浓缩成一定的浓度，当水分小于18%的时候可在阴凉干燥处保存1年以上。水分小于15%可以在阴凉干燥处保存几年以上。
3. 微型压榨机
1.对选料的要求更高。胡姬花古法小榨花生油选用的原料是山东青岛的上品花生，粒粒饱满，含油量高，香味浓郁，营养丰富。传承古法小榨技艺之精髓，小批量压榨花生油，只取初榨花生油精华。依古法全烘烤的技艺，精确控制炒制的温度，最大限度保留花生原始香味。2.采用低温沉降与过滤控制法。“正宗味，真地道”，低温沉降与过滤控制法，尽可能地保留了花生油的营养与香味，纯净无添加，滤得原始醇香。过滤的生产工艺上，采用低温养晶，通过滤纸和滤布低温过滤，去除花生油中磷脂和非磷胶质、高熔点饱和脂等易析出的成分，保证花生油的纯度，将香味再次提升一个等级。
3.在原始工艺基础上更增添现代元素。“小榨技，见精细”，选用小型压榨机，小产量压榨，力图精细地压榨出每一颗花生精华。“取初榨，得上品”，只选取第一道初榨花生油精华，让古法小榨花生油的原始花生浓香历久恒香，将古法小榨花生油的品质推上了一个高峰。
4. 小型手动压榨机
1.首先，如果滤布纤维形成的过滤通道堵塞，那么，水通过的通道就小或者根本没有通道，当然不能或者很难获得干燥的滤饼。就算新的滤布，如果物料颗粒容易大小，接近滤布过滤通道的通径，那么就非常容易堵塞滤布了。
处理方法，滤布本身已经堵塞了，可以利用高压清洗（部分机器自带滤布清洗装置，有些没有，只能用高压水枪手动清洗），或者酸化滤布，加热介质等手段，清洗滤布，让滤布恢复过滤通道，达到滤布重生的作用。
同时，如果由于颗粒特性造成的，就必须添加辅助助滤剂，来将小颗粒凝聚成大颗粒，以方便过滤。
2.滤板，作用一个骨架支撑，同时，还有流道让滤液排放，如果排放通道堵塞，一样不能让过滤正常进行的。所以，检查和疏通滤液排放通道，也是一种解决这种问题的方法。
同时，如果真的发现滤液排放孔堵塞了，那么，这个就是滤布选型的问题了，透气率太大的滤布，就会无法完全阻挡颗粒通过滤布，造成穿滤的物料堵塞滤液排放孔。
3.由于过滤的动力来自于泵，如果泵本身最大压力不够，这样过滤能力也会降低。可以观察下进料口的压力情况。如果压力比泵额定压力小，那么就该检查泵是不是有问题，或者管道旁通有没有彻底关闭。再或者，泵本身选型就不准确。
5. 手用压榨机
其实你自己也知道原因的，检测一下是不是做功的活塞或者油封坏了？
油泵，活塞，溢流阀，这三者必定有一个坏的，如果都不坏，你换个由泵吧。
手指沾油有粘度吗？
是不是改换？
零件和油可不可以用不是看更换时间，而是看磨损程度。
6. 简易压榨机
原料:低质小杂鱼、虾,变质鱼虾及鱼头、尾、骨、鳃、内脏等,都可制成鱼粉.
制作方法:
1.洗涤:将原料用淡水充分洗净,除去泥污杂质,然后捞起沥干.
2.蒸煮:将洗净的原料装入布袋中,置蒸桶内在锅上蒸20~30分钟;也可水蒸,即先在铁锅内加入适量的淡水(原料的三分之一)烧开,然后将洗净的原料倒入锅中,继续加热煮沸,至完全煮熟为止,然后捞起沥干,原汤可供第二次煮蒸再用.
3.压榨:利用简单的压榨机,压榨沥干熟鱼,压力由小到大,逐渐增加,起初以适当的压力加压,维持5分钟左右,让其水分和油分流出,然后逐渐加压,20分钟即成.
4.干燥:将鱼渣粕块均匀地摊在竹席上,放在太阳光下晒,一般两天左右即可晒干.如遇恶劣天气,可用干燥箱烘干,直烘至含水量不高于20%.
5.粉碎:用石磨、面粉粉碎机等粉碎.粉碎后用170目的筛子过筛,装入纸袋或麻布袋内即为成品.
7. 简易手工压榨机
用料
大米 30克
清水 100克
土豆淀粉 30克
玉米淀粉 30克
植物油 一小勺
土豆淀粉（手粉） 10克
配菜根据自己喜好添加
以上材料一人份
自制米线，大米到米线的制作过程的做法步骤
步骤 1
准备30克大米泡到用手指能碾碎的状态，捞出控干水分。
步骤 2
控干的大米加100克清水用料理机打碎
步骤 3
打好的米浆过筛
步骤 4
中小火熬到米糊状态。
步骤 5
加入30克玉米淀粉和30克土豆淀粉拌
步骤6
放在案板上加一小勺植物油和10克土豆淀粉。
步骤 7
反复揉搓，经过多次揉搓的面团挤出来的米线才不会断。
步骤 8
准备自己喜欢的配菜，我这个是我们这卖米线的标配。
步骤 9
锅里加一点油，加一小块火锅底料煸炒，再加入适量清水。
步骤 10
水开后放入鸡粉和生抽调味，再把准备好的配料煮熟。
步骤 11
揉好的面团加入工具里
步骤 12
挤入烧开的米线汤里，基本上浮起就是熟了。
步骤 13
按自己喜好加麻油
步骤 14
陈醋和辣椒油调味。
步骤 15
一碗热气腾腾的米线就做好了。
8. 全自动压榨机设备
开一家奶茶店流程说简单不简单，自前期的选址定位，装修，再到后期开奶茶店设备清单购买，大大小小烦琐事一堆，对于不加盟自己开店的人来说简直三头六臂都不够用。关于开奶茶店设备购买也是一件让人头疼的事儿，腾工智能商厨总结的开奶茶店设备的清单列举，希望能帮助想开店的朋友。
一、收银区设备
1，收银机
用于收银。每个,奶茶店必备，它不仅是收钱、找钱这么简单，每卖出一杯产品，收银机上都会有记录，十分方便查询和对比哪些产品卖得好，哪些卖得不好。
2，验钞机
可买可不买，一般小奶茶店都不买，但人工验钞准确率不高，容易收到假钱，当然不是验钞机就百分百准确，主要还是要培养员工辨别真假钱的能力，也不能完全依赖验钞机，所以验钞机可适店面情况购买。
二、茶饮操作区设备
1，大操作台
奶茶操作台可定制大小尺寸，也可以直接购买，操作台上面用来日常制作茶饮，下面可放置原料储存，买高档点的，还自带冷藏功能，存放原料时间更长久。
2，制冰机
用于制冰块，大奶茶店用冰量大就需要有制冰机，小奶茶店一天也用不了多少冰块，买袋装冰块就可以，不过会有些麻烦。
3，保鲜柜和冷冻
保鲜柜，主要用于保存那些开封后的物料和鲜果类，因为常温下容易变质。冷冻柜，主要用于冰块冷藏，小吃类急冻冷藏。
4，果糖定量机
用于果糖的定量加糖。通过果糖的定量来使同一种产品的甜味保持一致，不至于出现有的很甜，有的又不够甜的情况。它的价格也比较高，在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的话就不需要用到它。
5，开水器
主要用途是烧热水泡茶。奶茶店用水多，热水也是常需，不止是烧水泡茶，还有其他很多用处，比如一些粉末状原料，如抹茶、可可类，只能用热水来调开，冷水不行，那样会粘在一起搅拌不均匀，有颗粒感，十分影响产品口感。奶茶店热水用量很大，自己烧水极其麻烦，只有用热水器才能保证热水随时供应。
6，封口机
一种是全自动封口机，还有一种是手动封口机，它们的用途都是密封杯口。手动封口用于早期奶茶时代，如今被淘汰不见踪影。现在都是全自动的，只需把杯子放上去，就能自动封口，它比手动的快；在封口的时间还可以做其他的事，既方便又提高工作效率。
7，手动压榨机
主要用来榨柠檬和青桔。奶茶店一般柠檬用得比较多的，所以需要用到它。
三、厨房设备
1，净水器
用于自来水过滤。不管是日常饮用还是做饮品，自来水不经过过滤，直接饮用或是用于奶茶的制作，对健康都是不利的。自来水过滤有多重要呢？不经过的过滤的自来水煮茶，因为水质地过硬，茶水会更苦涩，不过滤的自来水直接调配饮品也是同理。自来水过滤的本质在于，一般自来水经过净化、沉淀、消毒、过滤等流程，所制出的水含人体所需矿物质，不管直接喝还是做饮品，水质都更健康。
2，电子称
主要用于称重。由于奶茶的很多产品都是要按一定的比例来的，因而需要用到电子称。
3，电磁炉
电磁炉用于日常煮茶，煮珍珠，大功率加热块煮东西更快，奶茶店每天需要换茶2~3次，生意好的时候更不止，考虑耐用性和使用时间，买电磁炉要买好点的。
4，油炸锅，微波炉
奶茶店不止是卖奶茶店，很多奶茶店都有配套小吃，小吃多半是冷藏鲜炸类型，比如炸鸡块，薯条，烤翅这些，这就需要有油炸锅现炸或者微波炉现烤。
5，其它物料用具
各种量杯和盎司杯，量杯的规格有5000ml、1000ml、250ml等。5000的用来泡茶和当容器。盎司杯有40ml的和20ml的。
9. 手工压榨机
制作方法 1．原料：在果实充分成熟、含糖量最高时采收。也可利用残次果酿制苹果蒸馏酒
。 2．清洗：用清水漂洗去杂质。 3．捣碎：用机械或手工捣碎，以利榨汁。 4．榨汁：用压榨机
榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般为56~60%。 5．入缸：用清水洗净缸的内壁，然后倒入苹果汁
，上面留取20%左右的空隙，均匀装满。每100公斤果汁中添加8~10克焦亚硫酸钾
（称双黄氧）以抑制对酵母菌有害的其他杂菌活动。 6．发酵:一般采用“自然发酵”，即利用附着苹果
果皮表面的酵母菌进行发酵。发酵时间依果汁糖度、温度和酵母等情况而异，一般需要4~10天。室温高，液温达28~30℃时，发酵时间快，大约几小时后即听到蚕食桑叶
似的沙沙声，果汁表面起泡沫，这时酵母菌已将糖变成酒精，同时释放二氧化碳。如果迟迟不出现这样现象，可能因果汁中酵母菌过少或空气不足，或温度偏低，应及时添加发酵旺盛的果汁，或转缸，或适当加温。 7．测定：发酵高峰过后，液温又逐渐下降，声音也沉寂，气泡少，甜味变淡，酒味增加，用糖分测定计测出糖度接近零度时，证明主发酵阶段基本结束。 8．配制：苹果果实糖度一般不超过15度，因此只能制9度以下果酒，而普通果酒只有在酒度达14~16度才容易保藏。所以现在大多在主发酵结束时立即加食用酒精
，将酒度调至14~16度以上。 9．贮存：将果酒转入小口酒坛中，密闭贮藏。 10．装瓶：将贮藏后的酒液过滤后，装入经消毒的玻璃瓶中，在70℃热水中杀菌10~15分钟。 质量标准 色泽：金黄色，清亮透明，无明显悬浮物，无沉淀。 香气：具有苹果的果香和浓郁的苹果酒香。 风味：酸甜爽口，醇和浓郁。 酒精度：16以下（20℃，%容量）。 还原糖：160克/升。 总酸：3.5~5.5克/升。 挥发酸：0.7克/升。 注意事项 1.发酵时应注意将温度调节在28~32℃之间。 2.若制优质的果酒，应在主发酵前分次加入所缺的糖，主发酵后还要开放式倒缸，在密闭的条件下进行后发酵和陈酿，再澄清处理。