1. 烤鸡炉多少钱一台?
一、烤鸡炉配方 - 烤鸡制作方法
1、越南烤鸡炉配方
1)、用容器烧开50斤水,将大包料(头料)用布袋装里面放到开水里面,大概十分钟头料基本溶化,将布袋拿出。
2)、等做好的50斤水腌料冷却,将清洗干净的肉鸡放水腌料里面腌1—1.5小时,天气冷的时候相对时间长点。
3)、将腌好的肉鸡拿出来晾干水,大约5分钟,然后用脆皮素适量均匀的刷在鸡皮上。
4)、用大火烤20分钟左右即好。
5)、以上为本公司独家配方原味的做法,如果客户需要其它口味,可以在烤到9成熟时,在鸡上刷淋芝麻,辣椒粉,椒盐粉等等。
注:
1)、原料一共16包,最大包的是头料,其它为二料。
2)、在头料腌到120个左右的肉鸡时,由于120个左右的肉鸡已经带走一定的原料和水份,必须再添加到50斤水腌料后,用第一的方法将二料倒到50斤水腌料煮开溶化。
以上就是烤鸡配料的越南烤鸡配方使用方法,仅适用烤鸡炉产品
2、普通做法
鲜嫩鸡1只(约1000克),味精3克、盐15克,酒一0克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许。
制作步骤
1)、光鸡入沸水中煮3-5分钟,捞出沥干;
2)、用味精、盐、酒搽匀鸡身, 腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上(也可在鸡内肚放入香菇和葱) ;
3)、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上25分钟,背向上15分钟,取出淋上香油即成。
3、五香味做法
食材准备
主料:鸡肉(鸡翅、鸡腿或整鸡)1000克 、果木香熏腌料40克
配料:水(冰水或凉水)70克 、老抽1克/每100克原料肉 、1克/每100克原料肉
制作步骤
第1步:鸡翅(或鸡腿、整鸡)完全解冻后、洗净、备用。
第2步:按比例将腌料、辅料与水(腌制比例: 腌料:水:原料肉=4.0 : 7.0 : 100)称量后混拌均匀,再加入到鸡翅(或鸡腿、整鸡)中,使腌制液与鸡翅充分接触;若有比较结实的塑料袋,可将鸡翅与腌制液放入袋中,扎紧,用力摔打10~20分钟,以便入味均匀。
第3步:将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。
第4步:腌制好的鸡翅放在烤箱中180℃烤17分钟,再转为200℃烤3分钟即可;或放入微波炉中,用烧烤功能或高火微波10分钟左右。
二、烤鸡炉操作方法
1、在烤鸡炉附近安装上一个符合国家安全标准漏电保护开磁220V电源的安全插座。
2、将烤鸡炉所配的液化石气用减压阀装到液化石油气钢瓶上,用符合国际标准液化石油气软管将减压阀出口连接到“三通”(自备)上,再用二条液化石油气软管将三通二头出口分别连接到烤鸡炉左右进气口,并用接头夹件固定各软管接头,以防脱落。
3、把烤鸡炉内圆圈架按要求分别固定在转动圆管上。
4、接通电源,把左右开关设定到关位,扭开气瓶总阀门。
5、电子点火:用一只手按住二只手柄,用另一只手压进旋钮火开关左转90度,闻击发声响,电火花引燃点火管,确认燃烧器已燃烧,才可将手放开,否则无法点燃,火力大水在“开”、“关”旋转进行调节。
6、初次使用电子点火烤鸡炉,一次打火可能不能点燃,因接管内沿未充满燃气,可重复打火动作二至三次,便可点燃。
7、拨通电源开磁,拨通旋转开关,把鸡逐只挂入烤鸡炉内烘烤。
8、观察温度表读数,根据烘烤的需要调节供电量。
9、停止工作进,应闭点火开关和气源总阀,关关闭电源,确认炉火完全燃烧后,操作人员方可离开。
三、烤鸡炉使用注意事项
1、在使用燃气烤鸡炉之前,必须加装抽烟管,并将加装的抽烟管引到室外。
2、所用气罐必须装随机配用的家用减压阀,且各头处不得泄漏气体。
3、气罐周围不准接触热源烤之,更不准存放危险品,以免爆炸。
4、在操作过程中,操作人员不准远离燃气烤鸡炉,若发现炉内的燃烧气熄灭后,应立即关闭点开关,关闭气源阀门,查明原因排除,吹尽炉内燃气气味后,再重新点火。
5、烤鸡炉使用进必须接好安全保护接地线。
6、在使用燃气烤炉的房间内,必须通风条件很好。
7、严禁漏气及违章使用。
2. 木炭烤鸡炉多少钱一台
炭化炉的价格表在1~2万元之间。
木炭机系列:该设备可将锯末、树枝、稻壳、竹屑、花生皮、糠醛渣、酒渣、甘蔗渣、玉米芯、椰子壳、咖啡渣以及南、北方农作物秸杆粉碎后,经成型机高温、高压、塑化成型为机制炭半成品原料
3. 烤鸡炉多少钱一台批发
把烤鸡炉木炭盒取出,往下面水盒加入适量清水,再把木炭盒放上去,把木炭放进木炭盒用火点燃,等木炭充分点燃,没有烟尘时把串号的鸡放在旋转设备上,打开自动翻转开关烤制。
4. 烤鸡腿的炉子多少钱一台
用热水加入少量洗涤剂用海绵或者钢丝球即可清洗干净。
5. 家用烤鸡炉子图片价格
一个整鸡烧的和烤的不一样。
鸡属于家禽,头部有红色肉冠和肉髯。肉和卵供人食用。
鸡的做法很多,烧和烤是常用的方法。
烧鸡就是用加了调味的卤汁,把鸡用文火煮熟,然后,再用油炸。这种做法的鸡,色泽鲜亮,皮酥里嫩。
烤鸡是用齿汁将鸡腌制后,直接上火烤熟,这种鸡口味浓重,口感干香。
6. 烤鸡炉子多少钱一台
火炉烤鸡通过10种腌料腌制并通过烤炉的加工、翻烤香喷喷的烤鸡40分钟就可以出炉了,鸡皮略带油光,口感外酥里嫩,肥而不腻,嫩而不柴。你可以选择用手撕,也可以选择用刀切。
鸡十三香,桂皮粉、八角粉、小茴香粉各100克,沙姜粉、杞参粉、七香粉、咖喱粉、白芝麻粉各500克,白砂糖1千克拌匀
取适量香料均匀涂抹在鸡内外,腌制24小时。熟处理木炭加热吊炉,将鸡挂在吊炉内,烤20分钟,翻面,再烤20- 30分钟至两面颜色均匀呈枣红色,取出装盘,上桌就可以自由享用了。
7. 烤鸡炉多少钱一台
旋转的大一点的三千左右。摇滚烤鸡炉两千左右。摇滚烤鸡炉是目前最流行的休闲食品机械之一,木炭烤鸡炉设计新颖,烧烤车样式,方便流动。一经上市,销售的场面异常火爆。六排的木炭旋转烤鸡炉,每排烤3只鸡或鸭,一共可以烤18只,机器采用不锈钢材质,带有两固定轮。