1. 牛奶成分含量表没有钙啊
食品标签，除了国家强制要求必须标明的，比如碳水化合物、蛋白质、脂肪、能量等，其他的均由食品企业自行决定是否需要填写。
因此，部分牛奶的营养成分表中，没有标明钙的含量，是合乎要求的。至于为什么没有填写呢？
个人推测主要有下面几个原因。
牛奶中的钙含量，相对比较稳定，不同品牌的牛奶钙含量差距不是很大，一般情况下都在110毫克/100毫升，该品牌牛奶企业可能认为无需另行标明。
因为不是高钙奶（钙强化牛奶），因此国家没有强制要求，需要标明钙含量，而且钙含量大家都差不多，不足以形成品牌竞争优势，该品牌牛奶企业认为无需特殊强调。
2. 牛奶的营养成分表里没有钙含量
现在国家乳品标准标准GB25190的标准，只要求营养成分表上写明能量蛋白质碳水化合物和钠的含量，牛奶中还有很多营养成分没要求标出，如钙及其他的微量元素，没标出并不是没有钙，牛奶都含钙的，并且纯牛奶的含钙量还是比较高的，貌似国家要求的达标产品每200ML牛奶含钙量在100mg，有标的牛奶也都达到了。
3. 牛奶中没有钙的含量
牛奶中本身自含高钙，蛋白质，脂肪，睡，糖，及部分身体所需要的稀缺物质，其中水，蛋白质，脂肪的含量占到了99%，其余部分较少，除了高钙牛奶外，一盒牛奶中的含量较少，所以就基本不写出来。
牛奶一般主要看蛋白含量，脂肪等的含量以及他的配方部分和生产日期，保质期等。
4. 纯牛奶成分表为什么没有钙含量
我国的食品营养成分表按照《预包装食品营养标签通则》的规定，必须要标识出的只有能量，脂肪，蛋白质，碳水化合物，钠。
另外，使用氢化植物油的食品要标出反式脂肪酸的含量；特殊食品，比如高钙饼干，要标出声明的营养成分。
纯牛奶不属于以上两种情况，没有义务标明钙含量。
5. 牛奶都含钙,营养成分表没有
有些奶是高钙奶。含钙量更高
纯牛奶和高钙奶的区别就在于钙的含量上，高钙低脂牛奶加入钙，部分脱脂。牛奶脂肪减少，更适合中老年人饮用。纯牛奶是不含任何添加剂的牛奶。经技术处理后可长期保存，一般保存三个月。鲜奶更好，营养保存更好。高钙牛奶是注入钙的人造牛奶，而纯牛奶是没有其他营养成分的加工牛奶。
6. 牛奶成分表里没有钙成分
牛奶里面含钙，但量都是很小的，一般都是标的脂肪、蛋白、非脂，无法确定钙的多少因此没有标注?
7. 鲜牛奶成分表为什么没有钙
第一点、看配料表，如果配料只有“生牛乳”3个字，才是真正的纯牛奶。只要是买吃的，先不管啥牌子啥价钱，先看配料表！如今每个牌子的工艺都差不多，所以只要看配料表就够了。
食品的配料表都是按照各种成分的含量多少来排序的，成分越少添加剂也就越少，牛奶的质量才优，因此配料表里含有“生牛乳”三个字，才能算“奶”；而只有“生牛乳”，那才叫“纯牛奶”，在购买时只选这种牛奶。
买牛奶，先看配料表！别管牌子价钱，配料只有3个字，才是纯牛奶
第二点、看营养成分表中蛋白质的含量。牛奶的主要优点就是蛋白质、钙的含量高，所以牛奶好不好，看蛋白质含量准没错。
蛋白质含量越高越好，能够有效补充身体对蛋白质的需求。对牛奶来说，蛋白质含量至少要达到3克每百克，越多越好，常见的3.2克、3.6克的，给孩子和老人喝，总之选含量高的就对了，可有效提高免疫力。
买牛奶，先看配料表！别管牌子价钱，配料只有3个字，才是纯牛奶
第三点、看营养成分表中钙的含量，钙质也是好牛奶的一个关键指标，很多人都把牛奶当做是补钙的首选食物，尤其是孩子补钙。
100mL牛乳中含钙110mg，加工成牛奶后还添加了部分钙质，所以在售的纯牛奶的钙含量至少要在120毫克每百克才算优质奶，当然越高越好，更适合给长身体的孩子喝。如果钙含量低于120毫克，最好不要购买，补钙的效果并不好。
8. 有些牛奶为什么没有标明钙含量
众说纷纭的“高钙奶”，再次遭到质疑，上海奶业行业协会副秘书长和乳品加工委员会主任顾佳升等多次发出的牛奶中加钙是“画蛇添足”的呼吁，如今又为科研结果所证实——钙在人体内的最佳吸收形式是钙与磷为1∶1，而牛奶中两者之比为1∶0.9，乃食物中最接近的。
另据业内行家披露，按不少厂商自己标称的“高 钙”含量比照检测，同样严重存在标实不符的情况，典型之例就是珠海和澳门消委会曾对两地在销28种乳制品的检测结果，奶粉含钙量低于标示值的占四分之一；液体奶则占三分之一强，“缺斤短两”最严重的竟可相差88.6％！名为“高钙”，实际上还不如一般的乳制品。
我国至今未曾制定和公布过任何有关乳制品高钙量、中钙量、低钙量的标准，故不少厂商的众多“高钙”促销宣传本身就缺乏依据，很多企业为追求市场卖点一哄而上竞相转产“高钙奶”，事实上人工添加的化学钙和牛奶自身所含的钙，其分子结构并不同，人为添加的化学钙人体吸收率一般仅为30％到40％。
况且过量摄入化学钙还容易在人体造成沉积，形成肾结石