1. 辣椒绞碎机
用料
木姜子
嫩青椒
大蒜
盐
油
木姜子青椒蒜蓉酱的做法
木姜子摘洗干净，沥干水木姜子青椒蒜蓉酱的做法 步骤1
青椒洗净木姜子青椒蒜蓉酱的做法 步骤2
不放油在锅里烘烤木姜子青椒蒜蓉酱的做法 步骤3
烘到辣椒变软，起虎皮木姜子青椒蒜蓉酱的做法 步骤4
辣椒剪段，和剥净皮的大蒜籽放入绞碎机木姜子青椒蒜蓉酱的做法 步骤5
木姜子也倒进去，盖上机器开绞，其实本来是用捣臼来捣的，就让我懒吧…木姜子青椒蒜蓉酱的做法 步骤6
加盐拌匀，稍多点，好保存木姜子青椒蒜蓉酱的做法 步骤7
装入干净的玻璃瓶中，密封冷藏
2. 多功能辣椒绞碎机
1.先准备一些择洗干净的青红辣椒，今天就用这些辣椒来做辣椒酱。辣椒先用刀拍一拍，然后把辣椒全部切成小圈，再把辣椒切得稍微碎一点，切好的辣椒装入盆里面，这个辣椒比较多，如果不想用刀切辣椒，也可以用绞碎机来代替，那样速度会非常的快，辣椒不需要切得太碎，切成这个样子就可以。
2.接下来准备一小把洗干净的小葱，然后全部切成葱花备用。
3.再切几片生姜片，全部切成生姜末备用。
4.然后准备多一些的大蒜，先用刀把蒜拍扁，再全部切成蒜末备用。
5.准备一些豆豉倒在案板上面，然后把豆豉切得稍微小一些。
6.做辣椒酱，要往锅里倒入稍微多一些的油，油微热的时候，往锅里加入一小把的花椒，加入3个捏碎的八角，加入几片香叶，加点小茴香，再加入一把香菜进去，这里用最小火慢炸，把这些香料里面的香味完全释放出来，炸这些香料主要是为了给油增加香味，一直把香料炸到颜色干黄，香味出来以后，再用漏勺控油捞出来。
7.然后往锅里倒入切好的葱花、蒜末和生姜末，炒出香味后，再加入切好的豆豉进去，炒出豆豉的香味
8.然后倒入刚才切好的青红辣椒进去，用大火翻炒均匀，再加入五香粉和白胡椒粉进去翻炒均匀
9.然后加入生抽进去翻炒，这里要多翻炒一会儿，把辣椒里面的水汽炒出来，这样做的辣椒酱有益于存放
10.翻炒大约7、8分钟后，再往锅里加入盐调味，翻炒均匀后，再往锅里加入一些白芝麻进去翻炒均匀，最后加入味精进去，炒匀后就可以关火了
3. 大型辣椒粉碎机
干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘
用剪刀剪成小段
材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中（干炒，锅中不放油）。开小火，不停翻炒两分钟
倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料（大约再炒两三分钟样子，看到芝麻有些微微泛黄）
关火继续翻炒至锅中材料降温
放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细程度
4. 辣椒粉碎机
如果辣椒足够干，可以放到干净的菜板或面板上（装到较厚塑料袋中最好），用擀面杖或酒瓶轻轻擀压就弄碎了，嫌不碎多压几次直至满意为止。如果辣椒不太干，还想马上用碎辣椒，可以用剪刀剪碎。 简单粉碎辣椒成面的方法：
1.干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘
2.用剪刀剪成小段
3.材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中（干炒，锅中不放油）。开小火，不停翻炒两分钟
4.倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料（大约再炒两三分钟样子，看到芝麻有些微微泛黄）
5.关火继续翻炒至锅中材料降温
6.放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细程度
5. 家用粉碎辣椒机
粉碎新鲜辣椒可以用辣椒粉碎机。
辣椒粉碎机生产运作时，电机带动主轴及涡轮高速旋转。涡轮与筛网圈上的磨块组成破碎、研磨副，其结构紧凑。
当辣椒由加料斗进入机腔内，使进入机腔的辣椒在旋转气流中紧密地摩擦和强烈地冲击到涡轮的叶片内边上，并在叶片与磨块之间的缝隙中再次研磨。
在这破碎、研磨辣椒的同时，涡轮吸进大量空气，这些气体起到了冷却机器、研磨辣椒及传送辣椒碎块的作用。辣椒粉碎的细度取决于筛网尺寸，以及辣椒碎块和空气的通过量。
6. 辣椒剁碎机
材料：
大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖
做法：
1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1
2、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1
3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。
4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可
7. 小型辣椒打碎机
原料:干辣椒。辅料:白芝麻。调料:大料、桂皮、花椒。
做法:1、干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘。
2、用剪刀剪成小段。
3、材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中(干炒，锅中不放油)。开小火，不停翻炒两分钟倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料(大约再炒两三分钟样子，看到芝麻有些微微泛黄)关火继续翻炒至锅中材料降温放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细程度注意：
1、辣椒面中的香料，可以按照自己喜欢来添加，除了我放的这几种香料，还可以放肉寇、草果等等之类的(放草果的话记得要用刀拍碎)。2、整个过程用小火，慢慢把所有材料炒香，注意别炒糊了。白芝麻比较容易熟，所以等其它材料炒两分钟后再放入炒这样不会芝麻炒糊了其它材料还没炒到位。
3、关火后人不要走开，锅中还有余温，要继续炒，否则材料会焦掉