1. 衡阳米粉厂
鱼粉是湖南省衡阳市特色美食之一，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。鱼粉也是衡阳人早餐所常吃的米粉的一种。通常来说，衡阳米粉按煮熟后所添加的原料可分为碎肉粉、三鲜粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。
鱼粉，顾名思义其添加的原料就是鱼肉。衡阳鱼粉的起源应追溯到衡阳县的渣江鱼粉，其早在上世纪就声名远扬，但是由于当时的交通不便，物资贫瘠，经济落后，其发展只限于衡阳县区域。直到一九八五年，衡阳县城西渡镇才开设了第一家鱼粉店。
2. 衡阳米粉厂家哪家好
早夕有衡阳鱼粉，杀猪粉，中夕有三味合蒸，有头碗，有渣江假羊肉
3. 衡阳米粉厂电话
不会很硬。衡阳的米粉采用优质早稻米为原料，早稻米煮熟后米粒生疏松没有粘性，味觉口感不佳，但是淀粉含量高，沸水浮发后，易形成硬性不易断裂的银胶块，口感口感软糯。
可以找到米经过变形方向，最大程度确保了食材的新鲜度，质地柔软，清香扑鼻，而受到各地的喜欢。所以衡阳米粉不是很硬，很适合大众的口味。
4. 衡阳米粉厂在哪里
卤粉是南方地区一种特色早餐食品，不论衡阳还是永州，或者郴州等到处可见。但比较有名的还是桂林的卤粉。在我的记忆中，曾经在桂林陆军学院校区后面的一条小巷子里，一间毫不起眼的小店铺吃过的卤粉，让我至今难以忘记它的味道。卤粉很劲道，口感好，而且价格很实在。
5. 衡阳县渣江米粉厂
作为衡阳人必须来回答一下
衡阳的历史悠久，各种美食多种多样，这个榜单只是我问询老人得出的排名，仅供各位游客参考
1.衡阳鱼粉
2嗦螺
3.衡阳打鱼丸子
4.衡阳米酒
5.石鼓酥薄月饼
6.海蛋
7.衡东土菜
8.炸春卷
9.渣江米粉
10.口味精牛蹄